2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Klasifikuar si "ari i lëngët" nga Mesdheu, vaji i ullirit fsheh shumë sekrete. Konsiderohet si një nga superushqimet që ndihmojnë trupin tonë të jetë i shëndetshëm, dhe në të njëjtën kohë të kujdeset për pamjen tonë të mirë, duke qenë pjesë e një numri të produkteve kozmetike.
Në mënyrë që të mund të ndiejmë të gjitha efektet e dobishme të vajit të ullirit, ai duhet të jetë i një cilësie të mirë. Fatkeqësisht, rezulton se shumë nga vaji i ullirit i shitur në dyqanet ushqimore është në të vërtetë i falsifikuar.
Ekspertët ju këshillojnë që të shikoni gjithmonë etiketën në shishe - "ari i lëngët" i vërtetë duhet të shtypet ftohtë ose me fjalë të tjera - ekstra i virgjër.
Një tjetër tipar që dallon vajin e shtypur në të ftohtë është marka D. O. P - de Origen Protegida. Kjo do të thotë që origjina është e garantuar dhe ullinjtë e përdorur në prodhimin e tij janë të cilësisë më të lartë dhe rriten vetëm në disa zona gjeografike në botë.
Ky lloj vaji ulliri është gëzimi i gustatorëve dhe shefave të kuzhinës. Thisshtë ky vaj ulliri që prodhohet në standardet më të larta dhe i nënshtrohet kontrollit të vazhdueshëm të cilësisë.
Ju mund të pyesni veten se cili është ndryshimi midis vajit të zakonshëm të ullirit të rafinuar, i njohur në vendin tonë si sallatë, dhe atij me etiketën "ekstra i virgjër". Varieteti i dytë ka arritur të ruajë të gjitha substancat e vlefshme të ullinjve të pjekur, si dhe shijen dhe aromën karakteristike.
Acidet yndyrore në vajin e ullirit të shtypur në të ftohtë janë shumë të ngjashme me ato që gjenden në qumështin e gjirit. Isshtë i përshtatshëm si për aromatizimin e sallatave ashtu edhe për përgatitjen e pjatave të tjera.
Një mënyrë e pagabueshme për të njohur vajin e ullirit ekstra të virgjër cilësor është se ai trashet kur është i ftohtë. Kjo do të thotë që vendosja në frigorifer duhet të ndryshojë qëndrueshmërinë e saj. Kur ngrohet, ajo kthehet në një gjendje të lëngët. Vaji i ullirit që nuk trashet në frigorifer nuk është i pastër.
Mbani në mend se produkti i shtypur në të ftohtë nuk është i përshtatshëm për skuqje dhe gatim dhe ka një shije shumë specifike, e cila pak a shumë ndryshon shijen e produktit përfundimtar.
Këtu nuancat e shijes janë më të ndryshmet, çështje e markës, cilësisë së mirë, prodhuesit, si dhe preferencave personale të konsumatorit.
Recommended:
Si Ta Njohim Vajin E Vërtetë
Pas inspektimit të fundit të Shoqatës së Konsumatorëve Aktivë, u bë e qartë se tregu ende po shet gjalpë të rremë. Ekspertët thonë se ekzistojnë 2 tregues kryesorë me të cilët duhet njohur vaji i rremë. Për fat të keq, vetëm pasi të kemi blerë dhe hapur paketën, mund të dimë nëse produkti është vaj i vërtetë apo jo.
Si Të Ruani Vajin E Ullirit Dhe Vajin E Perimeve
Vaji ruhet një kohë mjaft e gjatë falë paketimit të saj në fabrikë. Shitet me një kapak të mbyllur fort dhe falë kësaj mund të ruajë cilësitë e tij për dy vjet. Shishet e vajit duhet të ruhen në një vend të errët dhe të freskët. Isshtë më mirë të magazinoni vaj që është i mbyllur në qelq sesa në shishe plastike.
Si Ta Njohim Vajin E Ullirit Cilësor
Për të njohur vaj ulliri cilësor, duhet të dimë karakteristikat themelore të tij. Këto zakonisht janë çmimi, aciditeti i prodhimit dhe shija. Çmimi i vajit të ullirit përcaktohet nga cilësia. Nëse dyshohet se është e ulët, është më mirë t'i kushtoni vëmendje etiketës dhe shenjave përkatëse.
Standardet E Cilësisë Për Vajin E Ullirit Ekstra Të Virgjër
Vaji i ullirit ekstra i virgjër ka një shënim në etiketën e tij. Në italisht është Extra Vergine, në frëngjisht - Extra Vierge, në Spanjisht - Extra Virgin dhe në anglisht - Extra Virgin. Këtë vaj ulliri është bërë nga vaji i ullirit dhe është i cilësisë më të lartë.
Pse është Vaji I Ullirit Ekstra I Virgjër Ushqimi Më I Shëndetshëm Në Tokë?
Përfitimet e përdorimit të yndyrës janë mjaft të diskutueshme. Ende ka polemikë në lidhje me dobinë e yndyrnave shtazore, yndyrnave të farës dhe pothuajse të gjithë vajrave të tjerë. Një nga disa yndyrna që të gjithë bien dakord se është i shëndetshëm është vaji i ullirit.
