2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vaji i ullirit ekstra i virgjër ka një shënim në etiketën e tij. Në italisht është Extra Vergine, në frëngjisht - Extra Vierge, në Spanjisht - Extra Virgin dhe në anglisht - Extra Virgin. Këtë vaj ulliri është bërë nga vaji i ullirit dhe është i cilësisë më të lartë. Pranimet janë në shtypja mekanike e ullinjve, si rezultat i nxjerrjes së parë të ftohtë në një temperaturë jo më të lartë se 27ºC.
Më e mira e korrjes më të mirë vaj ulliri ekstra i virgjër mund ta merrni me mend me shënimin shtesë në etiketë D. O. P - Denominacion de Origen Protegida. Shtë një specie e jashtëzakonshme e prodhuar nga ullinj të rritur në një zonë të caktuar gjeografike dhe e rregulluar prodhimin në vend.
Druri i ullirit rritet me standardet më të larta, ndërsa i nënshtrohet kontrollit të vazhdueshëm të cilësisë. Emërtimi i origjinës është vajrat e ullirit Baena, Bajo Aragon, Gata-Hurdes, Les Garrigues, Montes de Toledo, Priego de Cordoba, Sierra de Cazorla, Sierra de Segura, Siurana, Aceites de Monterrubio.
Përdorimi i vajit të ullirit është i dobishëm dhe i shëndetshëm për zemrën për shkak të përmbajtjes së yndyrnave të pangopura. Konsumi ditor i vajit të ullirit besohet se ndihmon në uljen e presionit të gjakut. Niveli i lartë i acidit oleik në vajin e ullirit absorbohet në trup, duke gjetur rrugën drejt membranave qelizore dhe duke ndryshuar modelin e tyre të sinjalizimit. Kjo ul presionin e gjakut.
Përmbajtja e yndyrna mono të pangopura në vaj ulliri shoqërohet jo vetëm me uljen e kolesterolit, por ndihmon edhe më tej në uljen e presionit të gjakut. Dhe sa më i mirë të jetë vaji i ullirit, aq më mirë.
Virgin, pa shtimin e ekstra (vaj ulliri i virgjër, Olio di oliva vergine) është gjithashtu vaj ulliri me cilësi të lartë. Isshtë një produkt plotësisht natyral, i prodhuar nga nxjerrja pa ngrohje, por me ullinj me cilësi më të ulët se ato për ekstra të virgjër. Ky vaj është më pak i ngopur, me shije më pak të rafinuar dhe prodhohet në standarde më pak të rrepta të cilësisë. Përkatësisht, ka një çmim më të ulët.
Si ta njohim vajin e vërtetë të ullirit ekstra të virgjër?
Për fat të keq, ka marka në treg që spekulojnë në etiketën ekstra të virgjër, ndërsa përmbajtja nuk i plotëson kërkesat për një vaj ulliri kaq cilësor. Për këtë arsye, është mirë të mësosh të njohësh veten vaj ulliri ekstra i virgjër cilësor.
Para së gjithash, ju do të njihni vajin e ullirit ekstra të virgjër nga qëndrueshmëria e tij. Nëse e vendosni në frigorifer, duhet të ngurtësohet ndjeshëm, dhe kur ta nxirrni në temperaturë dhome, lëngëzohet përsëri dhe rifiton pamjen e mëparshme. Nëse vaji i ullirit nuk është i një cilësie ekstra të virgjër, ai nuk do të ndryshojë - kjo do të thotë që përmban një sasi të madhe papastërtish.
Shija e vaj ulliri ekstra i virgjër i këndshëm është paksa e hidhur, e ngopur dhe madje edhe pak pikante, dhe aroma e ullinjve është e mirë e perceptueshme. Vaji i ullirit ekstra i virgjër nuk duhet t'i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë, sepse të gjitha vetitë e tij të dobishme humbin. Shtë i përshtatshëm për aromatizimin e sallatave, zhytjeve dhe snacks.
Përfitimet e vajit të ullirit ekstra të virgjër
Falë shtypjes së ftohtë, ullinjtë mbajnë të gjithë përbërësit e vlefshëm, duke e bërë vajin e ullirit ekstra të virgjër një nga yndyrnat më të shëndetshme bimore në botë.
Vaj ulliri ekstra i virgjër përmban sasi të mëdha antioksidantësh dhe konsumi i rregullt i tij mbron nga radikalet e lira të dëmshme që shkaktojnë një numër problemesh shëndetësore dhe madje edhe disa lloje kanceresh.
Ai gjithashtu ka veti të shkëlqyera anti-inflamatore, një eliksir i vërtetë për shëndetin e muskujve të zemrës. Ul presionin e lartë të gjakut, mbron nga kolesteroli i keq dhe forcon enët e gjakut.
Ndihmon në zvogëlimin e dhimbjeve të kyçeve, lehtëson dhimbjet në artritin reumatoid dhe ndihmon në uljen e ënjtjes. Vaji i ullirit në kombinim me ndjekjen e një diete mesdhetare zvogëlon rrezikun e goditjes në tru dhe ndihmon në zgjatjen e jetës.
Konsumi i rregullt i vajit të ullirit ekstra të virgjër cilësor ruan qelizat dhe parandalon plakjen e parakohshme.
Shihni se çfarë të shijshme dhe të dobishme mund të përgatisni me vaj ulliri duke parë recetat tona me vaj ulliri.
Recommended:
Si Të Ruani Vajin E Ullirit Dhe Vajin E Perimeve
Vaji ruhet një kohë mjaft e gjatë falë paketimit të saj në fabrikë. Shitet me një kapak të mbyllur fort dhe falë kësaj mund të ruajë cilësitë e tij për dy vjet. Shishet e vajit duhet të ruhen në një vend të errët dhe të freskët. Isshtë më mirë të magazinoni vaj që është i mbyllur në qelq sesa në shishe plastike.
Si Ta Njohim Vajin E Ullirit Cilësor
Për të njohur vaj ulliri cilësor, duhet të dimë karakteristikat themelore të tij. Këto zakonisht janë çmimi, aciditeti i prodhimit dhe shija. Çmimi i vajit të ullirit përcaktohet nga cilësia. Nëse dyshohet se është e ulët, është më mirë t'i kushtoni vëmendje etiketës dhe shenjave përkatëse.
Si Ta Njohim Vajin E Vërtetë Të Ullirit Ekstra Të Virgjër?
Klasifikuar si "ari i lëngët" nga Mesdheu, vaji i ullirit fsheh shumë sekrete. Konsiderohet si një nga superushqimet që ndihmojnë trupin tonë të jetë i shëndetshëm, dhe në të njëjtën kohë të kujdeset për pamjen tonë të mirë, duke qenë pjesë e një numri të produkteve kozmetike.
Pse është Vaji I Ullirit Ekstra I Virgjër Ushqimi Më I Shëndetshëm Në Tokë?
Përfitimet e përdorimit të yndyrës janë mjaft të diskutueshme. Ende ka polemikë në lidhje me dobinë e yndyrnave shtazore, yndyrnave të farës dhe pothuajse të gjithë vajrave të tjerë. Një nga disa yndyrna që të gjithë bien dakord se është i shëndetshëm është vaji i ullirit.
Si Të Zgjidhni Vajin Më Të Mirë Të Ullirit?
Për të zgjedhur vajin e ullirit me cilësinë e duhur, duhet të studioni në detaje etiketën e shishes. Aciditeti është një faktor përcaktues në zgjedhjen e vajit të ullirit. Ofshtë me cilësi më të mirë nëse aciditeti i tij është më i ulët. 3.
