2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lajmërimi, i njohur gjithashtu në Bullgari si Blagoets ose Blagovets, është një nga festat e krishtera më të mëdha dhe më të nderuara, e cila është festuar që nga shekulli i 7-të jo vetëm nga Ortodoksët Lindorë, por edhe nga Kisha Katolike Romake. Kremtohet me 25 Mars.
Kjo është dita kur Virgjëresha Mari kupton se ajo ka ngjizur një djalë që do të quhet Jezus dhe do të nderohet nga të gjithë njerëzit. Kjo është gjithashtu dita në të cilën, përveç së Dielës së Palmës, Kisha Ortodokse Bullgare lejon konsumimin e peshkut gjatë agjërimit 50-ditor të Pashkëve. Kjo ndodh vetëm nëse 25 Marsi nuk përkon me Javën e Shenjtë, kur agjërimi nuk mund të përfshijë peshq në menunë e tij.
Lajmërimi nuk lejohet dhe kryerjen e çfarëdo aktiviteti shtëpiak, për sa kohë që nuk janë të nevojshme. Përjashtimi i vetëm është gatimi, sepse në çdo festë të krishterë duhet të ketë një tryezë festive.
Prandaj, jo vetëm për shkak të kohës së lirë të mjaftueshme, por edhe për shkak të vetë kremtimit të festës, tryeza e Lajmërimit zë një vend qendror në festimin e kësaj dite të ndritshme. Pastaj, përveç peshkut, pite, ëmbëlsira dhe qepë përgatiten tradicionalisht dhe lejohet vera.
Për këtë arsye, nëse ende nuk dini se çfarë përgatitet dhe në të njëjtën kohë doni të bëni përshtypje për të dashurit tuaj, ne ju ofrojmë 2 receta jashtëzakonisht të lehta dhe në të njëjtën kohë shumë të shijshme për pjatat tradicionale, shërbeu në festën e shenjtë të Lajmërimit:
Skumbri i pjekur me bimë aromatike
Produktet e nevojshme: 4- 5 skumbri, 6 lugë vaj ulliri, 2 thelpinj hudhër, disa degëza trumzë të freskët dhe rigon, lëng me 1/2 limon, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes:
Pastroni dhe lani peshkun dhe shtypni në një llaç hudhrën së bashku me të gjitha erëzat e tjera. Përhapeni këtë përzierje në peshk dhe mbështillni çdo skumbri në letër alumini. E pjekim për rreth 30 minuta në 180 gradë në furrë të parangrohur.
Shigjetar i shpejtë me brumë të gatshëm
Foto: Dobrinka Petkova
Produktet e nevojshme: 1 kg brumë të përfunduar, 6-7 qepë, 4 lugë vaj, një majë të shijshme, një majë speci, kripë për shije.
Metoda e përgatitjes:
Qepët e prerë në kubikë zihen në vaj për disa minuta dhe kaliten me erëza. Brumi ndahet në 2 pjesë dhe pjesa më e madhe e tyre vendoset në letër furre, të prerë në formën e tepsisë në të cilën do të piqet.
Skajet e brumit tërhiqen lart, mbushja e qepës derdhet dhe pjesa tjetër e brumit, e mbështjellë në formën e një tigan, vendoset sipër. Brumi i sipërm duhet të mbulojë plotësisht pjesën e poshtme në mënyrë që mbushja të mos dalë. Shigjetari i përgatitur në këtë mënyrë piqet në 200 gradë në një furrë të parangrohur.
Nëse dëshironi më shumë receta për ëmbëlsira, shikoni ofertat tona për bukë të ligët me erëza për Lajmërimin dhe Ribnik për Blagovets.
Recommended:
Tabela Rituale E Lajmërimit
Në Lajmërimi - një nga festat më të rëndësishme të krishtera - në tryezën rituale duhet të jetë e pranishme buka e bërë pa qumësht dhe pa vezë, vetëm me sode, sepse ato duhet të respektohen Agjërimet e Pashkëve . Buka me sodë, e përgatitur për festën e krishterë, vendoset në një pjatë qeramike dhe mbulohet me një peshqir të kuq.
Kuzhina Shqiptare - Gatime Dhe Tradita Kombëtare
Kuzhina shqiptare karakterizohet nga përdorimi i peshkut dhe ushqimeve të detit në pjata. Kuzhina e shqiptarëve u ndikua nga bizantinët, venecianët, arabët, grekët dhe romakët. Italia është gjithashtu me ndikim, nga ku shqiptarët kanë huazuar shumë tradita kulinarie.
Tradita E Bërjes Dhe Shërbimit Të Kafesë Arabe
Kafeja , e cila shoqërohet kryesisht me Amerikën e Jugut, është në të vërtetë pija më e preferuar në botën arabe. Ai pihet nga njerëz të moshave të ndryshme, pasi ka një efekt gjallërues dhe relaksues. Sipas një legjende arabe, kafeja u zbulua nga një çoban etiopian me emrin Khalid.
Kofsha E Elenës - Tradita Dhe Mjeshtëria
Proshuta Elena është një ëmbëlsirë e famshme që përgatitet në qytetin e Elena. Interestingshtë interesante që bëhet vetëm atje, sepse bëhet më e shijshmja. Opinionet tashmë ndërthuren këtu nëse bëhet fjalë për një recetë që vendasit e fshehin aq mirë sa nuk është larguar kurrë nga Elena Ballkan, apo është për shkak të ajrit në qytet, dhe ndoshta gjëja më logjike është se këtu, si në shumicën e pjatave dhe shijshme kërkojnë mjeshtëri.
Kuzhina Çeke - Gatime Dhe Tradita
Republika Çeke e bukur sjell në mendjet tona ide për arkitekturë interesante, bare të paharrueshme, një larmi të madhe birrash dhe kuzhinë jo të shëndetshme, por tepër të shijshme, e cila tingëllon paksa e pazakontë për stomakun Bullgar. Enët Çeke janë të yndyrshme, të kripura, të pasta dhe të yndyrshme, por gjithsesi të parezistueshme.
