2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina shqiptare karakterizohet nga përdorimi i peshkut dhe ushqimeve të detit në pjata. Kuzhina e shqiptarëve u ndikua nga bizantinët, venecianët, arabët, grekët dhe romakët.
Italia është gjithashtu me ndikim, nga ku shqiptarët kanë huazuar shumë tradita kulinarie. Kuzhina jugosllave gjithashtu ka ndikuar në traditat e kuzhinës shqiptare.
Kuzhina shqiptare përdor shumë misër, i cili përdoret për të përgatitur lloje të ndryshme gatimesh. Një shumë vaj ulliri përdoret në kuzhinën shqiptare.
Peshku me patate është një nga pjatat më të njohura në Shqipëri.
Produktet e nevojshme: 1 kg peshk deti, 500 gram patate, 200 gram domate, 300 gram verë, 150 mililitra vaj ulliri, hudhër, piper dhe kripë për shije.
Metoda e përgatitjes: Peshku pastrohet nga luspat dhe zorrët, lahet dhe pritet në copa pak a shumë të barabarta. Qëroni patatet, lani dhe prerë në qarqe. Rregullojeni në një tigan të lyer me vaj ulliri dhe spërkateni me kripë dhe piper.
Përhapni copa peshku dhe domate të qëruara të prera në katër copa sipër patateve. Sasi e vogël me hudhër të copëtuar imët, hidhni vaj ulliri, verë dhe pak ujë dhe piqeni për 40 minuta në 175 gradë.
Pula me salcë arre është një pjatë tipike shqiptare.
Produktet e nevojshme: 1 pulë rreth një kilogram, 60 mililitra vaj, piper dhe kripë për shije.
Për salcën: 500 gramë arra, 50 gramë gjalpë, 2 lugë miell, 300 gramë lëng pule, hudhër, piper dhe kripë për shije.
Metoda e përgatitjes: Pula lahet dhe pritet në copa, spërkatet me kripë dhe piper. Vendoseni në një tigan të lyer me yndyrë, hidhni sipër vajin e mbetur dhe piqeni në 175 gradë, duke u lagur në mënyrë periodike me salcën e pjekjes.
Salca e arrave përgatitet duke pjekur miellin në një tigan të thatë, duke e holluar me lëngun e nxehtë dhe duke e trazuar në mënyrë që të mos ketë gunga.
Shtoni arrat e bluara, gjalpin, hudhrën e grirë hollë, kripën dhe piperin. Piqni pulë me salcë dhe merak nën kapak për 10 minuta. Shërbyer me patate të ziera ose oriz dhe mund të spërkatet me erëza jeshile nëse dëshironi.
Recommended:
Kuzhina Shqiptare: Pjata Dhe Receta Tradicionale
Kuzhina shqiptare është kuzhina kombëtare e shtetit të Shqipërisë, e vendosur në Gadishullin Ballkanik. Klima e favorshme, afërsia me detin, e kaluara e pasur historike dhe marrëdhëniet me vendet fqinje kanë pasur një ndikim të madh në larminë dhe bollëkun e Kuzhina shqiptare .
Kuzhina Botërore: Kuzhina Kubane
Kuzhina kubane shprehet zakonisht me pjata shumë të thjeshta që përmbajnë përbërës tipikë të Karaibeve dhe bazohen në traditat e kuzhinës së shumë popujve. Kuzhina kubane ndikohet nga kulturat spanjolle, franceze, afrikane, arabe, kineze dhe portugeze.
Pastiçeritë Tipike Shqiptare Që Do Të Lëpijnë Gishtat
Shqiperia , një nga vendet më të vogla të Ballkanit, i cili deri vonë nuk konsiderohej shembull i mikpritjes, në fakt është një parajsë e vërtetë për dashamirët e turizmit të kuzhinës. Vendasit janë të qeshur dhe miqësorë dhe do të jenë të lumtur t'ju prezantojnë me kuzhinën tradicionale shqiptare.
Pjatat E Panjohura Nga Kuzhina Kombëtare Bullgare
Pavarësisht se sa mirë e njohim kuzhinën tonë vendase vendase, ndër pjatat tona të preferuara ka nga ato që harrohen dhe vetëm në vende të caktuara në Bullgari mund t'i provoni. Së bashku me traditat dhe ritualet e shumë vendeve bullgare, mbahen receta të kuzhinës, emrat e të cilave nuk ju tregojnë asgjë dhe madje edhe nëse nuk e dini që ato janë tradicionalisht bullgare.
Bolivia - Kuzhina Dhe Traditat Kombëtare
Kuzhina kombëtare e Bolivisë konsiderohet si një nga më të pazakontat në planet. Pothuajse të gjitha qytetet në këtë vend ndodhen lart mbi nivelin e detit. Uji atje vlon në + 80 gradë Celsius, që do të thotë se metodat konvencionale të gatimit nuk zbatohen në këtë vend.
