2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Pavarësisht se sa mirë e njohim kuzhinën tonë vendase vendase, ndër pjatat tona të preferuara ka nga ato që harrohen dhe vetëm në vende të caktuara në Bullgari mund t'i provoni.
Së bashku me traditat dhe ritualet e shumë vendeve bullgare, mbahen receta të kuzhinës, emrat e të cilave nuk ju tregojnë asgjë dhe madje edhe nëse nuk e dini që ato janë tradicionalisht bullgare.
Kaden Gobeck
Këto janë ëmbëlsira të vogla dhe të shurupuara që janë pak konkave në mes, dhe në këtë vrimë vendoset një arrë - më shpesh bajame, arre ose rrush të thatë;
Combasto
Kjo është një ëmbëlsirë që është shumë e ngjashme me byrekun e njohur me fruta, por kur përgatitet, ajo zihet në gjalpë dhe shtohet kungulli i ëmbëlsuar;
Triturimi
Ato janë topa të vegjël brumi të cilave u shtohet mishi i grirë dhe erëzat. Vlim në ujë, pastaj spërkat me gjalpë të shkrirë dhe spërkat me piper të kuq dhe të zi;
Francano
Këto janë thërrime meli që skuqen në gjalpë dhe më në fund u shtohen erëza të ndryshme;
Blades
Sarma e madhe e mbushur me peshk, qepë, proshutë, domate dhe erëza. Ata janë të mbështjellë me gjethe doku;
Pokreklo
Shtë një pjatë me mish derri dhe gjëra të vogla, e cila përgatitet me shumë yndyrë dhe e konservuar;
Tarkhana
Foto: Sevda Andreeva
Një pjatë e bërë nga mish deleje, fasule dhe trashur me miell misri;
Krokmach
Meze e bërë nga speca djegës, qumësht deleje dhe djathë. Pasi përbërësit të jenë përzier, lihet brenda natës dhe mund të konsumohet të nesërmen;
Curkuda
Supë pikante, e cila hahet shpesh në dimër. Isshtë përgatitur nga mishi i derrit, lakra dhe orizi.
Recommended:
Receta Retro Nga Kuzhina Bullgare
Recetat retro në kuzhinën bullgare janë ato aromë të vjetër tashmë që ne i kujtojmë nga fëmijëria, të cilat duket se i ndiejmë në gojë sa herë që përmenden. Shije të së kaluarës dhe një fëmijëri të mrekullueshme, e cila na kujton mijëra gjëra të tjera përveç vetë recetave.
Pjatat Kombëtare Të Vendeve Evropiane
Kontinenti Evropian ka një histori interesante në çdo aspekt, madje edhe kuzhinë. Shumica e të ashtuquajturve Pjatat tradicionale evropiane sot bëhen me produkte që në të kaluarën "vinin" nga Amerika. Po flasim për perime - patate, fasule, domate, kunguj të njomë, misër.
Pjatat E Preferuara Nga Kuzhina Kroate: Banitsa Truklji
Kuzhina kroate është diçka e panjohur për bullgarët. Motivet nga traditat e kuzhinës hungareze dhe australiane janë të ndërthurura në të, së bashku me specifikat e veta. Enët tipike në kuzhinën kroate përfshijnë mish të pjekur në skarë, djathë dele, sallam piper të kuq, proshutë të tymosur dalmat, anchov të kripur dhe ruktruklji.
Pjatat Më Të Mira Nga Kuzhina Katalanase
Shtë e vështirë të renditësh kryeveprat e kuzhinës të kuzhinës katalanase, pasi është ndoshta më e pasura nga e gjithë Spanja. Ai përzien traditat, shijet dhe ndikimet nga romakët e lashtë dhe të gjitha vendet fqinje. Ndihet edhe ndikimi i fortë i Francës.
Pjatat Më Të Shëndetshme Nga Kuzhina Botërore
Çdo kulturë ka ushqimet e veta specifike. Përveçse janë të shijshme hyjnore, ato mund të jenë edhe shumë të dobishme. Shikoni disa pjata të tilla nga kuzhina botërore. Spanja Sa për vaktin e mbrëmjes, spanjollët shmangin marrjen e sasive të mëdha të ushqimit.