2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shtë e vështirë të renditësh kryeveprat e kuzhinës të kuzhinës katalanase, pasi është ndoshta më e pasura nga e gjithë Spanja. Ai përzien traditat, shijet dhe ndikimet nga romakët e lashtë dhe të gjitha vendet fqinje. Ndihet edhe ndikimi i fortë i Francës.
Për shkak të afërsisë së saj me detin, kuzhina katalanase ka një karakter të theksuar mesdhetar, e shfaqur në larminë e madhe të recetave antike dhe moderne për gatimin e peshkut dhe prodhimeve të detit. Nuk është rastësi që Spanja është konsumatori më i madh i peshkut në të gjithë Evropën, me një respekt të veçantë për merlucin.
Ashtu si në të gjitha pjesët e tjera të Spanjës, kuzhina katalanase mbështetet vetëm te produktet dhe erëzat e freskëta dhe përdorimi i përbërësve premium. Kjo është ndoshta tipari më karakteristik i saj. Dhe këtu janë disa nga kryeveprat më të famshme të kuzhinës së Katalonjës, të njohura në të gjithë botën:
- Salcë El Sofrito, e bërë nga qepë të imët, hudhër dhe domate, të cilat skuqen dhe kaliten me lëng mishi ose verë. Sezoni me kripë, sheqer dhe piper.
- Salca La Picada, e cila përgatitet nga arra të grira imët, të kalitur me hudhër dhe majdanoz.
- Salca Alioli, e bërë nga vaji i ullirit, hudhra dhe kripa, e cila është veçanërisht e përshtatshme për të bërë oriz.
- Bukë me domate, e cila aromatizohet me vaj ulliri dhe hudhër dhe spërkatet me domate të grira.
- Paneletat e ëmbla, të cilat bëhen nga të verdhat e vezëve, bajamet dhe sheqeri dhe spërkaten me shumë arra pishe.
- Vera Cava, e cila është një lloj vere e gazuar dhe megjithëse prodhohet në shumë pjesë të Spanjës, është bërë emblematike e Katalonjës. Përveç pirjes, përdoret gjerësisht edhe në gatim. Nuk është rastësi që pula e zierë e pjekur me kava është një nga recetat më të mira në Katalonjë.
- Suxhuk Bisbee, Fuet dhe Butifara Negra. E para është bërë nga të brendshmet e mishit dhe erëza me kripë, arrëmyshk dhe piper të bardhë, e dyta është një lloj suxhuku i zi dhe e treta është një suxhuk që thahet dhe mbulohet me myk nga jashtë.
- Krem katalan i bërë nga qumështi i freskët, vezët, sheqeri, kanella dhe limoni. Shpesh shërbehet si shtesë e ëmbëlsirave ose ëmbëlsirave të vogla.
Recommended:
Pjatat Më Të Mira Nga Dobrudzha
Njerëzit nga Dobrudzha kanë qenë prej kohësh krenarë për traditat e tyre të kuzhinës, të cilat u bëjnë përshtypje të gjithë mysafirëve të tyre. Shumica e pjatave të tyre përgatiten në tigan hekuri ose tenxhere balte dhe tenxhere. Për shkak të larmisë së madhe të grupeve etnike që jetojnë në këtë zonë dhe në vetvete menuja e banorëve të Dobrudzha është shumë e ndryshme Këtu janë më tipike Enët e rajonit Dobrudzha , të cilat me të vërtetë do të lëpijnë gishtat tuaj, dhe
Recetat Më Të Shijshme Dhe Klasike Nga Kuzhina Katalanase
Tradita e kuzhinës katalanase mund të gjurmohet të paktën në shekullin e 14-të. Në fakt, mund të themi me siguri se kjo është kuzhina mesdhetare që mbart karakteristikat e rajonit të Katalonjës në Spanjë. Në Barcelonë mund të shijoni më së miri festën e pabesueshme të kuzhinës që ofron kjo lloj kuzhine.
Pjatat E Preferuara Nga Kuzhina Kroate: Banitsa Truklji
Kuzhina kroate është diçka e panjohur për bullgarët. Motivet nga traditat e kuzhinës hungareze dhe australiane janë të ndërthurura në të, së bashku me specifikat e veta. Enët tipike në kuzhinën kroate përfshijnë mish të pjekur në skarë, djathë dele, sallam piper të kuq, proshutë të tymosur dalmat, anchov të kripur dhe ruktruklji.
Pjatat Më Të Shëndetshme Nga Kuzhina Botërore
Çdo kulturë ka ushqimet e veta specifike. Përveçse janë të shijshme hyjnore, ato mund të jenë edhe shumë të dobishme. Shikoni disa pjata të tilla nga kuzhina botërore. Spanja Sa për vaktin e mbrëmjes, spanjollët shmangin marrjen e sasive të mëdha të ushqimit.
Pjatat E Panjohura Nga Kuzhina Kombëtare Bullgare
Pavarësisht se sa mirë e njohim kuzhinën tonë vendase vendase, ndër pjatat tona të preferuara ka nga ato që harrohen dhe vetëm në vende të caktuara në Bullgari mund t'i provoni. Së bashku me traditat dhe ritualet e shumë vendeve bullgare, mbahen receta të kuzhinës, emrat e të cilave nuk ju tregojnë asgjë dhe madje edhe nëse nuk e dini që ato janë tradicionalisht bullgare.
