2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Tradita e kuzhinës katalanase mund të gjurmohet të paktën në shekullin e 14-të. Në fakt, mund të themi me siguri se kjo është kuzhina mesdhetare që mbart karakteristikat e rajonit të Katalonjës në Spanjë. Në Barcelonë mund të shijoni më së miri festën e pabesueshme të kuzhinës që ofron kjo lloj kuzhine.
Si një zonë gjeografike, Katalonia prodhon produkte deti të freskëta, me cilësi të lartë, peshk, mish, shpezë, gjah, fruta dhe perime. Në këtë kuzhinë do të befasoheni nga kombinimet e pazakonta - mishi me fruta deti, mishi i pulës me fruta, peshku me arra, etj.
Ushqimi tradicional i bërë nga Katalonia është shumë i lehtë për tu kaluar në menutë e restoranteve luksoze, pasi shumë nga kuzhinierët krijojnë shndërrime të jashtëzakonshme të recetave autentike.
Enët e mishit janë të panumërta, më e përdorura është mishi i derrit, nga i cili bëhen suxhuk të ndryshëm. Vaji i ullirit është shumë i rëndësishëm gjatë gjithë kohës Kuzhina katalanase, është më mirë të përdorni presion të ftohtë, të prodhuar në një fermë të vogël.
Meze të tyre janë të thjeshtë, modest, por pafundësisht aromatik dhe të shijshëm. Për katalanasit e vërtetë, është pafundësisht e çuditshme që shumë njerëz vendosin gjalpë në bukën e tyre. Një markë tregtare e kuzhinës katalanase është një fetë e thekur e fërkuar me domate, vaj ulliri, hudhër dhe kripë. Me këtë ju do të mirëpriteni në çdo restorant tradicional.
Nëse po pyesni se si duket një pjatë tradicionale katalanase, është më mirë të imagjinoni një përzierje me shumë qepë dhe hudhër, të skuqur në vaj ulliri dhe të kombinuar me mish derri dhe peshk në një salcë aromatike domate.
E vërteta është se kjo kuzhinë i detyrohet shumë erëzës lokale të fshehtë, e cila mund të masë famën me peston tipike italiane. La picada tradicionale mund të kthejë edhe merakun më të thjeshtë në një tundim të vërtetë kuzhinës.
Ka shumë receta të ndryshme për përgatitjen e tij, por në të gjithë rajonin Katalan besohet se ekzistojnë 3 përbërës që nuk mund t’i bëni pa - bajame të thekur (ndoshta arra të tjera), bukë dhe pak lëng. Vendosni 4 thelpinj hudhër, një majë kripe, pak shafran, majdanoz të freskët, një fetë bukë të thekur, një grusht bajame dhe disa arra pishe në një llaç. Shtoni disa pika ujë për të përftuar një përzierje homogjene.
Dhe kur flasim për erëzat dhe pjatat tradicionale, këtu është vendi për të renditur disa klasikë katalanas. Escalivada janë perime të pjekura me shumë hudhër, dhe escudela - merak ose supë me mish me makarona. Një nga meze më të njohura është eskeshada - një sallatë me [merluc] të kripur dhe domate të freskëta.
Recommended:
Llojet E Peshkut Të Dobët Dhe Recetat Më Të Shijshme Për To
Arsyet personale të njerëzve për agjërimin janë të ndryshme. Disa duan të respektojnë kuptimin e krishterë të agjërimit, ndërsa të tjerët janë një arsye e përshtatshme për t'u pastruar nga toksinat e grumbulluara. Sidoqoftë, veçanërisht nga këndvështrimi i sotëm, përpjekja për pastrimin fizik dhe shpirtëror është një provë e vërtetë e shpirtit.
Recetat Klasike Greke
Ishte në Greqinë e lashtë që arti i kuzhinës filloi në Evropë. Një nga provat e shumta të kësaj është fakti se atje në 330 të largët para Krishtit. u shfaq libri i parë i gatimit nga Archestratos. Recetat greke formohen nën ndikimin e kuzhinave në Ballkan, Itali, Azinë e Vogël dhe Lindjen e Mesme.
Kuzhina Mahnitëse Siciliane: Pjatat Dhe Recetat E Preferuara
Kuzhina siciliane është një nga ato kryesore që ndërton traditën e kuzhinës italiane. Fromshtë prej këtu, për shkak të ndikimit arab, që përbërës të tillë si kanella, shafrani, agrumet dhe sheqeri hyjnë në të. Pjatat kryesore janë topa orizi të mbushur me ragut të mishit dhe bizele ose prosciuto dhe djathëra të ndryshëm - një emblemë e kuzhinës siciliane, e adoptuar në të gjithë Italinë e Jugut.
Pjatat Më Të Mira Nga Kuzhina Katalanase
Shtë e vështirë të renditësh kryeveprat e kuzhinës të kuzhinës katalanase, pasi është ndoshta më e pasura nga e gjithë Spanja. Ai përzien traditat, shijet dhe ndikimet nga romakët e lashtë dhe të gjitha vendet fqinje. Ndihet edhe ndikimi i fortë i Francës.
A Doni Stralli? Këtu Janë Recetat Më Të Shpejta Dhe Më Të Shijshme
Kremrat janë ndër ëmbëlsirat më të lehta për t’u bërë, por ato janë gjithashtu të përshtatshme për të bërë ëmbëlsira të ndryshme, role dhe të gjitha llojet e pastave të tjera. Ka kremra që kërkojnë shumë përvojë dhe durim, por ka edhe kremra që mund t’i bëni brenda vetëm disa minutash.
