2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ishte në Greqinë e lashtë që arti i kuzhinës filloi në Evropë. Një nga provat e shumta të kësaj është fakti se atje në 330 të largët para Krishtit. u shfaq libri i parë i gatimit nga Archestratos.
Recetat greke formohen nën ndikimin e kuzhinave në Ballkan, Itali, Azinë e Vogël dhe Lindjen e Mesme. Produktet më të zakonshme janë vaji i ullirit, perimet dhe barishtet, drithërat dhe buka, vera, peshku dhe mishrat e ndryshëm, veçanërisht mishi i qengjit dhe dhisë, dhe si një plotësues i shijshme tradicionale, mbizotërojnë ullinjtë, djathi, patëllxhani, kungull i njomë dhe kos.
Dihet mirë se gatimet tradicionale greke shoqërohen kryesisht me vaj ulliri, ullinj, peshk dhe uzo. Sidoqoftë, kjo nuk mjafton për të përmbledhur larminë e kësaj kuzhine unike, "fajtore" për shëndetin dhe jetëgjatësinë e fqinjëve tanë jugorë.
Një nga pjatat më tipike greke është "Tiganita". Ky është skuqja e thellë e perimeve kaq tipike për kuzhinën greke. Më të përdorurat për këtë qëllim janë kungull i njomë, patëllxhan, speca ose kërpudha.
"Horiatiki" është një sallatë kaq popullore greke në vendin tonë. Përbërësit kryesorë të tij janë domate me tranguj, qepë të kuqe, djathë feta dhe ullinj Kalamata, të kalitur me vaj ulliri dhe lëng limoni.
Vetëm në Qipro, bulgur dhe zarzavate shtohen në vend të qepëve të kuqe. "Lachanosalata" është një lloj tjetër tipik i sallatës greke i bërë nga lakra me kripë, vaj ulliri dhe lëng limoni, pasuar nga "Patatosalata" - një sallatë patate me vaj ulliri, qepë të copëtuar imët, majonezë, lëng limoni ose uthull. Në përgjithësi, sallatat greke janë një nga më të ndryshmet në botë.
Një pjatë tradicionale nga fqinji ynë është "Dolmadakia" - gjethe hardhie të mbushura me oriz dhe perime, dhe shpesh me mish. Mjaft një recetë e njohur në vendin tonë.
"Kolokythoanthoi" - megjithëse nuk është adhurues i recetave pa mish, kjo recetë me kunguj të njomë të mbushur me oriz ose djathë me barëra është rrënjosur thellë në jetën popullore të grekëve. Fasule të zier me patate, kunguj të njomë dhe salcë domatesh.
Një provë e vërtetë e kuzhinës për çdo kuzhinier është përgatitja e "Spanakopita" - byrek me spinaq me djathë feta, vezë, qepë të njoma dhe erëza. Dhe një përvojë e vërtetë shije për të gjithë ata që e kanë prekur atë.
"Fasolada" është supa fasule tipike e përgatitur edhe në vendin tonë. Sidoqoftë, grekët e konsiderojnë shpikjen e tyre personale. Supa, e bërë nga fasulet, domatet, karotat, selino, vaj ulliri, etj., Përcaktohet në shumë libra grekë grekë si një pjatë tradicionale greke, ndonjëherë e quajtur edhe "pjata kombëtare e grekëve".
Kuzhina greke, së bashku me recetat e saj unike tradicionale, është një fenomen unik që nuk mund të përshkruhet - duhet parë dhe provuar në të gjithë larminë e tij.
Recommended:
Ëmbëlsira Greke Për Pashkë
Pastmbëlsirat janë një pjesë e rëndësishme e vaktit të Pashkëve. Shihni ofertat tona që vijnë direkt nga fqinji ynë jugor Greqia. Receta e parë është për një byrek të mrekullueshëm Produktet e nevojshme: 8 mollë, 3 lugë. miell, 1 tsp.
Meze Më Të Shijshme Të Kuzhinës Greke
Vendndodhja jugore e Greqisë ka pasur një ndikim të madh në zhvillimin e kuzhinës lokale. Klima e ngrohtë lejon përdorimin gjatë gjithë vitit të frutave dhe perimeve të freskëta. Në vendin e ullinjve, vaji i ullirit, i cili përdoret pothuajse në çdo pjatë, është gjithashtu shumë i nderuar.
Erëzat Më Të Përdorura Në Kuzhinën Greke
Kushdo që ka provuar ndonjëherë kuzhinën greke, e kombinuar me fllad deti, sirtaki dhe ouzo të ftohtë në akull, do të kujtojë përgjithmonë shijen tipike që fjalë për fjalë ju vjen "lëpini gishtat". Por shija e ushqimit në Greqinë fqinje nuk do të ishte e njëjtë pa ndonjë super tipik erëza tryeze greke .
Traditat E Kuzhinës Greke - Gjithçka Që Duhet Të Dini
Vetëm në përmendjen e Kuzhina Greke , edhe gourmet më të sofistikuar marrin frymën e tyre. Sigurisht kuzhina greke është e shëndetshme, ushqyese dhe në të njëjtën kohë - modeste. Përveç kësaj, magjistarët grekë të kuzhinës dinë të shndërrojnë produktet më të zakonshme në dukje në vepra të ndritshme dhe aromatik të artit të kuzhinës.
Recetat Më Të Shijshme Dhe Klasike Nga Kuzhina Katalanase
Tradita e kuzhinës katalanase mund të gjurmohet të paktën në shekullin e 14-të. Në fakt, mund të themi me siguri se kjo është kuzhina mesdhetare që mbart karakteristikat e rajonit të Katalonjës në Spanjë. Në Barcelonë mund të shijoni më së miri festën e pabesueshme të kuzhinës që ofron kjo lloj kuzhine.
