2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Miso është një erëz tradicionale japoneze. Përgatitet duke fermentuar oriz, elb ose fasule soje të lagura në ujë, kripë dhe kërpudha Kōjikin. Zakonisht, miso bëhet nga soja. Produkti që rezulton është një pure e trashë. Përdoret në shumë salca, shtesa, marinata, supa dhe pjata kryesore, si dhe për përgatitjen e një prej japonezëve tradicionalë.
Miso është i pasur me proteina, vitamina dhe minerale. Ajo ka zënë një vend të rëndësishëm në tryezën e çdo njeriu japonez që nga kohërat antike. Deri më sot përdoret në kuzhinat tradicionale dhe moderne, siç njihen dhe janë të njohura tashmë në të gjithë botën.
Miso zakonisht është i kripur, por shija dhe aroma e tij varen nga shumë faktorë dhe produkte të shtuara gjatë fermentimit. Ekzistojnë lloje të ndryshme, sipas shijes dhe produkteve të përdorura - të kripura, të ëmbla, tokësore, me shije frutash, aromatik, etj. Ka miso të bardhë (shiromiso), miso të zi (kuromiso), miso të kuq (akamiso), etj. Një larmi jashtëzakonisht e madhe e varieteteve Miso është në dispozicion në treg.
Receta më e zakonshme me Miso është ajo e një mrekullie të lëngshme japoneze - Supë Miso. Thuhet se është mëngjesi i çdo japonezi të shëndetshëm dhe ka qenë një pjatë e preferuar e autokolonës perandorake në të kaluarën. Njohësit e saj besnikë e "pinë" atë të paktën dy herë në ditë.
Përfitimet e tij shëndetësore dhe cilësitë ushqyese janë për shkak të përbërësve të tillë si tofu, paste miso, kërpudha shiitake dhe alga deti wakame. Ata mbrojnë trupin nga zhvillimi i kancerit të gjirit, dhe mineralet forcojnë sistemin imunitar dhe karikojnë secilin shërbim me energji.
Përveç vetive të dobishme, supa është ideale edhe për humbje peshe. Lyshtë aleati më i mirë i ushqimit kundër peshës së tepërt.
Supë Miso
Produktet e nevojshme: 2 tbsp. wakame alga deti, 1 supë perimesh ose pule, 2 tbsp. miso i bardhë, djathë tofu, 50 g kërpudha shiitake, presh të copëtuar, ½ tbsp. salce soje.
Përgatitja: Zhytni wakame në ujë të ngrohtë për rreth 15 minuta. Zieni gjysmë litri ujë në një tenxhere të thellë dhe tretni lëngun brenda. Shtoni kërpudhat dhe gatuajini për rreth 2 minuta.
Në një tas të vogël, përzieni pastën miso me disa lugë çaji me lëng mishi. Derdhni përzierjen në tigan. Shtoni preshin e prerë imët dhe salcën e sojës. Llokoçis mirë dhe shërbehet menjëherë.
Supa Miso shërbehet e zbukuruar me tofu të prerë në kubikë. Brenda mund të shtoni një top me oriz të zier - nëse dëshironi.
Recommended:
Si Të Gatuajmë Mëlçinë
Një nga të brendshmet më të shpejta është mëlçia. Për këtë arsye, përdoret gjithashtu si pjatë e veçantë. Trajtimi konsiston në zierje, zierje ose skuqje të lehtë. Mëlçia nuk duhet të skuqet ose të zihet për aq kohë sa të bëhet e fortë dhe jo e shijshme.
Çfarë Të Gatuajmë Me Mish Të Grirë
Nëse po pyesni se çfarë të gatuani me mish të grirë, shihni dy sugjerimet tona për pjatat e shijshme të mishit të grirë. Receta e parë është për foletë e mishit të grirë, dhe e dyta është lazanja e shijshme. Foletë e mishit të grirë Produktet e nevojshme për foletë e mishit të grirë:
Si Të Gatuajmë Kërpudha
Kërpudhat janë një nga kërpudhat më të shijshme. Sipas njohësve, ata janë të dytët në shije dhe aromë pas tartufeve të patejkalueshëm. Kërpudhat kërkojnë përgatitje të veçantë për të zbuluar plotësisht shijen dhe aromën e tyre. Era e kërpudhave përzihet në mënyrë të përsosur me viçi të pjekur ose mish pule, me lepur ose qengj të zier.
Çfarë Të Gatuajmë Me Majdanoz
Majdanozi është një perime rrënjë nga familja e karotave, koprës dhe majdanozit. Ndryshe nga ata, megjithatë, ajo ngrihet shumë mbi ta. Bima ka qenë e përhapur në Mesdhe që nga kohërat antike. Në atë kohë, megjithatë, ai nuk gëzonte një popullaritet të tillë, ndryshe nga karotat.
Çfarë është Miso Dhe Si Të Gatuajmë Me Të?
Miso është një erëz e pasur me kripë që karakterizon thelbin e kuzhinës japoneze. Tradicionalisht në Japoni ata e fillojnë ditën e tyre me një tas me supë miso shtëpie. Miso përdoret gjithashtu për të aromatizuar një larmi ushqimesh dhe pjata të tjera gjatë gjithë ditës.
