2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një ekip shkencëtarësh ka krijuar një spërkatje nanoantimikrobike që do ta mbajë ushqimin të freskët për më shumë kohë. Llak përmban polifenole bimore, të cilat kanë përfitime për shëndetin e njeriut.
Duhen vetëm disa sekonda që nano grimcat në spërkatje të formojnë një shtresë të trashë në produktin ushqimor, duke parandaluar atë të dekompozohet.
Kështu, afati i ruajtjes së shumë ushqimeve mund të zgjatet pa përdorimin e ruajtësve të dëmshëm. Shpikja do të jetë më e dobishme për prodhimin bujqësor, sepse do të hedhë më pak fruta dhe perime.
Krijuesit e llakut thonë se përveç zgjatjes së afatit të ruajtjes së ushqimit, ai gjithashtu mund t’i sigurojë asaj disa përbërës të dobishëm.
Veshja do të jetë mjaft e qëndrueshme për të mbrojtur ushqime me shumicë si pemët, por nuk do të zbatohet për ushqimet e gatuara paraprakisht. Sidoqoftë, eksperimentet me luleshtrydhet dhe mandarinat janë zbuluar se rrisin afatin e tyre të ruajtjes me 28 ditë.
Llak përmban polifenole, të cilat janë metabolitë të fotosintezës dhe kanë veti antioksiduese. Ato gjenden në shumicën e bimëve dhe shiten si një shtesë ushqimore jo toksike e njohur për vetitë e tyre anti-kancer.
Studiuesit kanë përdorur vetitë kimike të këtyre polifenoleve për të përmirësuar teknologjinë e tyre të shpërndarjes.
Krahasuar me metodat konvencionale për zhytje në tretësira të specializuara të veshjes, kjo teknikë e spërkatjes mund të mbulojë zonat e zgjedhura më shpejt. Llak gjithashtu parandalon ndotjen e kryqëzuar.
Recommended:
Për Sa Kohë Mund Ta Mbajmë Ushqimin Në Frigorifer?
Ushqimi ynë, sado i shijshëm të jetë përgatitur dhe sado i parezistueshëm të duket, ndonjëherë mbetet. Dhe shumë shpesh, në luftën tonë kundër mbeturinave, ne shmangim hedhjen e tyre. Kështu që, ndër të tjera, mund ta shijojmë përsëri. Prandaj, pas çdo darke, familjes ose miqve, ne natyrshëm transferojmë ushqimin e mbetur në kuti dhe zarfe për ngrirje.
7 Mënyra Super Të Lehta Për Ta Mbajtur Ushqimin Të Freskët Më Gjatë
Frigorifer i plotë dhe produkte të freskëta në të - kjo është ëndrra e çdo amvise. Megjithatë, shpesh, kjo mbetet vetëm një ëndërr. Zakonisht situata është pak më ndryshe - ju e dini që keni gjithçka që ju nevojitet për darkë, planifikoni saktësisht kohën e nevojshme për ta përgatitur, hapni frigoriferin dhe shihni që gjysma e produkteve nuk janë më të ngrënshëm.
Sa Kohë Duhet Për Të Tretur Ushqimin?
Le të jemi plotësisht të sinqertë: shumica prej nesh nuk e vlerësojmë punën që bën sistemi i tretjes për ne. Për pjesën më të madhe, sapo ushqimi të largohet nga goja jonë, ai largohet nga mendja jonë. Por çfarë ndodh me ushqimin pasi ta hani?
Truke Të Zgjuara Që Do Të Mbrojnë Ushqimin E Freskët Nga Prishja
1. Ndani bananet nga kalliri pak para se të hani Truk për të mbajtur bananet që të mos marrin ngjyrë kafe është t'i mbani ato së bashku për aq kohë sa të jetë e mundur. Përfundoni kokën në një mbështjellëse plastike dhe ndani një kur të dëshironi.
Udhëzues Për Ruajtjen E Ushqimit: Sa Kohë Duhet Të Mbahet I Freskët Dhe I Sigurt
Megjithëse shumica e njerëzve përdorin hundën e tyre si një test nuhatjeje për të përcaktuar nëse ushqimi i tyre është akoma i mirë, kjo metodë mund të jetë mashtruese dhe e rrezikshme. Shumë organizma që shkaktojnë sëmundje të stomakut nuk krijojnë ndonjë erë ose provë vizuale të pranisë së tyre.
