Pesë Recetat Më Të Mira Për Role

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Dhe për shkak se kujdesi për kryeveprat tuaja të kuzhinës është pjesërisht i yni, ne u kujdesëm të pasurojmë recetën tuaj për role të bëra vetë, të pjekura rishtas. Ne kemi mbledhur në një vend disa opsione interesante për këto kënaqësi me gëzof dhe tani ne ju ofrojmë atyre.

Rrotullon çaji me rrush të thatë

Produktet e nevojshme:

2 dhe 1/2 lugë çaji miell, 5 tsp. pluhur pjekje, 1 tsp. kripë, 1/2 lugë çaji sheqer, 1/2 lugë çaji gjalpë të zbutur, 1 filxhan rrush të thatë, 1 lugë çaji qumësht.

Metoda e përgatitjes:

Lyejmë dy fletë letre pjekjeje. Nxehim furrën. Përzieni të gjithë përbërësit e thatë së bashku. Pritini gjalpin me një pastrues patatesh për të hyrë në përzierje në formën e shiritave të vegjël. Pastaj shtoni rrush të thatë dhe qumësht.

Filloni të gatuani brumin me lëvizje të butë të duarve. Hidheni atë në një sipërfaqe të miellosur dhe më pas copëtoni copa të saj, të cilat mund t'i formoni me duart tuaja në role ose në formën tuaj të preferuar. Renditini në një tepsi në letër pjekjeje të lyer me yndyrë. Piqni role, derisa të fillojnë të marrin dritë të artë sipër.

Rrotulla të ëmbla për darkë

Produktet e nevojshme:

1/2 lugë çaji ujë të ngrohtë, 1/2 lugë çaji qumësht të ngrohtë, 1 vezë, 1/3 lugë çaji gjalpë - zbutur, 1/3 lugë çaji sheqer të bardhë, 1 lugë çaji kripë, 3 dhe 3/4 lugë çaji miell, 1 pako maja të thatë, 1/4 filxhan çaji gjalpë - zbutur.

Metoda e përgatitjes:

Hidhni në një aparat bukë ujin, qumështin, vezën, 1/3 filxhan gjalpë, sheqerin, kripën, miellin dhe majanë. Kur gatim ka mbaruar, brumi hiqet dhe vendoset në një sipërfaqe me miell të lehtë. Ajo është e ndarë në dy gjysma. Hapni secilën gjysmë në formën e një rrethi 30 cm. Përhapni pjesën e sipërme të secilit rreth me vajin tjetër - 1/4 filxhan çaji.

Pritini secilin rreth në tetë pjesë të ndara ndërsa prisni tortën. Rrotulloni secilën pjesë të brumit trekëndësh në një listë, duke filluar ta rrokullisni nga pjesa më e gjerë në pjesën më të ngushtë. Rrotullat e brumit i renditni në një tepsi në letër pjekjeje me vaj. Mbuloni ato me një peshqir të pastër kuzhine sipër dhe vendosini në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë që të ngrihen më tej. Më pas piqni në një furrë të parangrohur për 10 deri në 15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Rrotulla të ëmbla me ashkël portokalli

Produktet e nevojshme:

Për brumin: 1/4 lugë çaji ujë të ngrohtë, 1 pako maja të thatë, 1/4 lugë çaji sheqer, 2 vezë të mëdha - të rrahura, 6 lugë gjalpë të pakripur - të shkrirë, 1/2 lugë çaji salcë kosi, 1 lugë çaji kripë, 3 dhe 1 / 2 deri në 4 gota çaji miell.

Për mbushjen: 3/4 lugë çaji sheqer, 1 lugë lëvore portokalli të integruar, 2 lugë gjalpë të pakripur - të shkrirë.

Për lustrim: 1/2 lugë çaji gjalpë pa kripë, 3/4 lugë çaji sheqer, 1/2 lugë çaji salcë kosi, 2 lugë lëng portokalli të shtrydhur fllad.

Metoda e përgatitjes:

Mbushja: në një tas të vogël, përzieni sheqerin dhe lëvoren e portokallit. Lëreni përzierjen mënjanë.

Brumë: në një tas të gjerë, përzieni ujë të ngrohtë dhe maja. E trazojmë dhe e lëmë derisa të tretet në ujë për rreth 10 minuta. Shtoni sheqer, vezë, gjalpë të shkrirë, krem, kripë në të. Përzieni të gjithë përbërësit derisa të merret një përzierje e lëmuar homogjene. Pastaj ngadalë shtoni miellin e situr paraprakisht. Gatuajeni brumin që rezulton në një sipërfaqe me miell të lehtë derisa të jetë e lëmuar dhe elastike. Gatuajini për pesë minuta dhe shtoni më shumë miell nëse brumi është shumë ngjitës.

Më pas vendoseni në një enë të lyer me yndyrë dhe lyejeni sipër. Mbuloni tasin me një peshqir kuzhine dhe lëreni brumin të rritet në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në vëllim. Nxirreni brumin dhe përzieni përsëri shkurtimisht. Ndajeni në gjysmë. Mbështilleni dy topat e brumit në formën e një rrethi - rreth 30 centimetra. Përdorni një furçë ëmbëlsirash dhe lustroni sipërfaqen e të dy qarqeve me gjalpë. Më pas spërkateni me përzierjen sheqer-portokall.

Pritini të dy qarqet në 12 pjesë të barabarta, sikur të prisni një tortë. Rrotulloni secilën prej tyre, duke filluar nga pjesa më e gjerë. Përgatitni dy tigan me letër pjekjeje të lyer me yndyrë. Renditni në to role rrotullat e brumit, duke u siguruar që të jenë larg njëri-tjetrit 2 cm. Lërini të vinë për 1-2 orë të tjera. Më pas vendosini të piqen në furrë të parangrohur për rreth 15-20 minuta ose derisa të skuqen lehtë sipër.

Ndërkohë, përgatisni glazurën. Në një tenxhere të vogël në zjarr mesatar të lartë, përzieni gjalpin, kremin, sheqerin, lëngun e portokallit. Lërini të gjithë përbërësit të ziejnë për rreth 3 minuta. Llokoçis butësisht dhe vazhdimisht në çdo kohë në mënyrë që të mos digjet. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe prisni që glazura të ftohet pak. Sapo role të jenë gati dhe ndërsa janë akoma të ngrohta, lustroni ato me masën e përgatitur. Shërbejeni pak të ftohur.

Rrotulla aromatike me mjaltë dhe arra

Produktet e nevojshme:

Për brumin: 2/3 lugë çaji qumësht pluhur, 2 lugë çaji ujë të ngrohtë, 1/3 lugë çaji sheqer, 1/3 lugë çaji gjalpë, 2 lugë maja të thatë, 5-6 lugë çaji miell, 1 vezë, 1 lugë çaji sol.

Për lustrim: 1/2 lugë çaji mjaltë të lëngshëm, 1/3 lugë çaji sheqer, 1/4 lugë çaji arra të prera imët, 3 lugë gjalpë kremoz, 1/4 lugë çaji kanellë.

Metoda e përgatitjes:

Në një enë, përzieni majanë dhe ujin, duke i përzier me mikser. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 5 minuta. Pastaj shtoni sheqerin, gjalpin, kripën, qumështin pluhur, 2 lugë çaji miell dhe vezë. Përzieni të gjithë përbërësit përsëri me një mikser. Gradualisht shtoni miellin e mbetur.

Pasi brumi të jetë gati, nxirreni nga ena dhe filloni ta gatuani në një sipërfaqe të miellosur derisa të bëhet elastike. Vendoseni përsëri në tas, lyejeni majën me vaj. Duhet të qëndrojë ngrohtë derisa të rritet dhe të trefishohet në madhësi. Pastaj nxirreni, rrokulliset në një rreth, të cilin e prisni në pjesë të barabarta. Rrokullisni ato në një simite. Vendosni letër pjekjeje të lyer me yndyrë në një tigan dhe rregulloni rrotullat e brumit mbi të. I lyeni me një furçë ëmbëlsirash me pak nga gjalpi i shkrirë i mbetur dhe i lini të vinë përsëri për rreth 1 orë e gjysmë.

Ngroheni furrën dhe piqni rrotullat për 10 minuta. Ndërkohë, përgatitni përbërësit për lustrim. Hidhni mjaltë, sheqer, arra, gjalpë dhe kanellë në një tenxhere të vogël dhe ngrohni në zjarr të ngadaltë. Mos lejoni që përzierja të vlojë. Hiqeni tiganin nga zjarri. Hiqni rrotullat dhe spërkatni me përzierjen me lustër. Pastaj vendosini përsëri në furrë për pjekje të lehtë.

Rrotulla të lehta me gjalpë

Produktet e nevojshme:

1 lugë çaji kripë, gjalpë i shkrirë, 3 lugë vaj rapese, 2 lugë sheqer, 1 lugë çaji qumësht, 1 pako maja të thatë, 2 lugë çaji miell.

Metoda e përgatitjes:

Shtoni kripë, vaj rapese dhe sheqer në qumësht, duke e vendosur atë në nxehtësi të ulët. Derdhni qumështin që rezulton në një tas dhe derdhni paketën e maja. Derdhni miellin në të dhe përziejeni mirë. Pastaj nxirrni brumin dhe vendoseni në një sipërfaqe të miellosur. Spërkatni bujarisht sipër me më shumë miell. Hidhni brumin në qarqe, prerë ato në pjesë të barabarta në formën e trekëndëshave. Mbështilleni ato në formën e roleve. Përhapni gjalpë të shkrirë mbi secilën prej tyre. Rendisni role në një tigan në letër pjekjeje të lyer me yndyrë dhe i lini të vinë për rreth 1 orë në një vend të ngrohtë. Më pas piqni në një furrë të parangrohur për rreth 15 minuta.