2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Indeksi i glikemisë
Përdoret për të matur shpejtësinë me të cilën ushqimet e karbohidrateve ndahen në glukozë, e cila absorbohet, rrit sheqerin në gjak dhe i jep energji trupit.
Ushqimet me një indeks të lartë glicemik prishen shpejt dhe janë një burim i shpejtë energjie. Ushqimet me një indeks të ulët glicemik treten më ngadalë, duke ju bërë të ndiheni të ngopur për më gjatë dhe duke ndihmuar në ruajtjen e niveleve relativisht konstante të sheqerit në gjak.
Disa produkte me një indeks të lartë glicemik janë sheqeri i bardhë, mjalti, buka e bardhë, pure patatesh, shalqi dhe më shumë.
Ushqimet me një indeks të ulët glicemik janë mollët, tërshëra, qershitë, drithërat, bishtajoret dhe më shumë.
Glukogjeni
Kjo është një nga dy format në të cilat energjia nga karbohidratet është në dispozicion për përdorim nga trupi / forma tjetër është glukoza /. Ndërsa glukoza nga karbohidratet metabolizohet shpejt dhe është një burim i menjëhershëm i energjisë për trupin, ajo glikogjen ruhet në mëlçi dhe muskuj për të siguruar nevojat e trupit për energji në planin afatgjatë. Kur trupi përdor glukozën e disponueshme, glikogjeni i depozituar ndahet në glukozë për të vazhduar të furnizojë me karburant.
Kalori
Kjo është një njësi për matjen e vlerës së energjisë së ushqimit, si dhe energjisë së marrë dhe konsumuar nga trupi. Përkufizimi shkencor i 1 kalori është sasia e nxehtësisë e nevojshme për të rritur temperaturën e 1 gram ujë me 1 gradë Celsius. Kjo në fakt është një sasi aq e vogël sa që zakonisht përdoret masa e kalorive (kcal). Një kilokalori është e barabartë me 1000 kalori.
Vlerat e energjisë mund të përcaktohen gjithashtu në kilojoules / kJ /, pasi 1 kilocalorie është e barabartë me 4.2 kilojoules.
Nevoja e përditshme për energji është e ndryshme për secilin person, pasi faktorët përcaktues janë gjinia, mosha dhe aktiviteti fizik. Zakonisht, shumica e ushqimeve të paketuara kanë nevojë mesatare për energji (zakonisht 2000 kcal) për krahasim dhe përafrim.
Recommended:
Kolagjen - çfarë Duhet Të Dini
Ne shpesh e gjejmë praninë e kolagjenit në kremin tonë të preferuar të fytyrës, locionin e trupit, shtesat ushqyese dhe madje edhe ilaçet. Çfarë është kolagjeni? Çfarë roli luan që trupi ynë të jetë i pranishëm si pjesë përbërëse e produkteve që përdorim çdo ditë?
Indeksi Glikemik I Produkteve Të Ndryshme
Indeksi glikemik përcakton se sa shpejt do të rritet sheqeri në gjak pasi të hani ushqime të pasura me karbohidrate. Shtë një vlerë numerike që varion nga 0 në 100. Mendohej se indeksi i glikemisë duhet të monitorohet vetëm nga njerëzit që kanë një problem sheqeri ose nga diabetikët.
Indeksi Glikemik I Llojeve Të Ndryshme Të Mishit
Indeksi i glikemisë është një tregues që tregon se sa shpejt një produkt shndërrohet në glukozë. Glukoza është burimi kryesor i energjisë në trup. Tregon pas konsumimit të ushqimeve të ndryshme sesa rriten nivelet e sheqerit në gjak. Indeksi i lartë i glikemisë tregon se produkti shndërrohet më shpejt.
Cilat Janë Kaloritë Boshe Dhe Pse Duhet T’i Shmangim Ato?
Kalori - kjo është një njësi e energjisë që bartet nga pothuajse të gjitha ushqimet. Përveç energjisë, secili produkt ka vlerën e tij ushqyese dhe biologjike, i cili siguron nevojat fiziologjike të trupit për lëndë ushqyese. Prandaj, përbërja e tyre duhet të përmbajë proteina, yndyrna, karbohidrate, fibra dietike, aminoacide thelbësore, vitamina, minerale, acide yndyrore poli-të pangopura dhe elementë të tjerë ushqyes.
Kaloritë E Ushqimit Duhet Të Jenë Në Etiketa
Kaloritë e secilit ushqim tani duhet të tregohen në etiketat e ushqimit. Për momentin, kërkesa është pranuar vullnetarisht. Masa për deklarimin e vlerës ushqyese të çdo produkti në dyqan hyri në fuqi. Nga 13 dhjetori, etiketat e produkteve, përveç informacioneve të tjera, duhet të përmbajnë edhe vlerën e tyre kalorike.
