2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Levreku është një peshk bregdetar grabitqar me shije dhe aromë të mahnitshme. Ajo jeton në brigjet e Mesdheut. Trupi i saj është argjend, i rrafshuar dhe i zgjatur anash. Ajo është e njohur për ndarjen e saj karakteristike të fins dorsale dhe njolla gri të errët në gushë.
Pesha maksimale që arrin levreku është 12 kg. Në Bullgari, megjithatë, ofrohen kryesisht peshq të fermës prej 0.400 kg. Levreku është një peshk i preferuar për tiganisje. Në formën e tij të papërpunuar, është gjithashtu i përshtatshëm për tiganisje, si dhe për zierje në petë ose avull.
Lëkura e peshkut nuk duhet të pastrohet, pasi bëhet e shijshme dhe krokante gjatë trajtimit të nxehtësisë. Kockat pastrohen pas skuqjes ose pjekjes, sepse mishi me pak yndyrë nuk prishet.
Receta klasike për levrek vjen nga Franca. Në të është erëza me kopër. Pothuajse nuk ka asnjë recetë në të cilën levreku nuk është i kalitur me kopër ose majdanoz. Në popujt më jugorë përgatitet më shpesh me hudhër.
Levreku i tymosur përdoret për meze dhe kafshime koktejsh. Ky peshk mund të zëvendësojë lefer dhe bream në recetë. Në Itali, pjatat e basit të detit shërbehen me Riesling të ftohtë. Shkon më mirë me verën e bardhë.
Melmesat jeshile janë një nga më të përshtatshmet në përgatitjen e levrekut. Këtu janë ato:
Levrek me erëza jeshile
Produktet e nevojshme: disa levrek, 1 limon, lengu i 1 limoni tjeter, trumze, majdanoz, rigon, devesil, piper i zi i sapo bluar, kripe, 4 thelpinj hudher te shtypur, vaj ulliri
Metoda e përgatitjes: Të gjitha produktet përveç peshkut, limonit dhe lëngut të limonit janë të përziera. Duhet të merret një përzierje homogjene dhe mund të përzihet.
Peshku pastrohet dhe ndahet në të dy anët. Të çarat që rezultojnë janë të mbushura me përzierjen e erëzave. Isshtë përhapur gjithashtu në peshk të plotë në të gjitha anët.
Rregulloni disa feta limoni në barkun e peshkut. Piqni levrekun në furrë deri në rozë. Ato gjithashtu mund të përgatiten në skarë dhe Barbecue. Ato shërbehen me perime në avull dhe një salcë të zgjedhur nga ju - skordalya, tartar, etj.
Recommended:
Një Kuzhinier Bën Një Hara-kiri Nëse Klienti Vdes I Helmuar Nga Peshku
Një pjatë e bërë nga peshqit helmues japonez fugu konsiderohet si një nga më të lashtat të njohura në kuzhinën e Tokës së Diellit në Lindje. Gjithmonë zgjon kuriozitet dhe admirim të përzier me tmerr. Sipas zbulimeve arkeologjike, edhe para epokës sonë, Japonezët konsumuan peshqit helmues fugu, duke ditur që helmi përmbante vetëm në pjesë të caktuara të trupit të tij.
Enët Që Një Kuzhinier Nuk Do T’i Porosiste Kurrë Në Një Restorant
Pse specialiteti i ditës nuk është aq i veçantë A keni vënë re që shumica e restoranteve ofrojnë një specialitet të ditës. Në shumicën e rasteve, motivet e tyre për një pjatë të tillë janë ekonomike sesa kuzhinier. Ekspertët e kuzhinës thonë se këto specialitete zakonisht përdorin produkte që pothuajse kanë skaduar.
Një Kuzhinier Jep 2,400 BGN Nëse Gatuani Një Qebap Më Të Mirë Se Ai
Një shpërblim prej 1000 paund ose gati 2400 leva ofrohet nga shefi i kuzhinës Onder Sahan, por vetëm nëse përgatitni një qebap më të shijshëm se ai. Specialiteti i tij përcaktohet zyrtarisht si qebapja më e shijshme, por edhe më e shtrenjtë në botë.
Si Të Rregulloni Vaktet Tuaja Si Një Kuzhinier I Vërtetë
Shërbimi i ushqimit ka një rëndësi të madhe. Për të arritur një efekt të mirë duhet të marrim parasysh disa faktorë. Këtu janë idetë për një mënyrë më të thjeshtë të rregullimit, por ato janë mjaft efektive. Korniza e prezantimit tonë është pjata , që do të thotë se duhet ta zgjedhim me kujdes, sipas rastit specifik.
Gatuajeni Si Një Kuzhinier I Vërtetë Me Këshillën E NOVA Katherine
Catering i Ri ka një ekip të mrekullueshëm të kuzhinierëve dhe shefave ekspertë. Këtu janë disa nga këshillat dhe truket e tyre të gatimit: Këshilla dhe rekomandime të dobishme për gatimin nga ekipi i kuzhinës së NOVA Catering: Kur gatuani me gjizë, jini të kujdesshëm me shtimin e kripës - kripa njom fort gjizën.
