2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shpesh blejmë enë gatimi pa ditur nëse materialet nga të cilat prodhohen janë të dëmshme apo jo, të udhëhequr nga çmimi. Si të zgjidhni enët e gatimit të sigurta dhe materialet nga të cilat prodhohen?
Enët e kuzhinës prej çeliku të pandryshkshëm janë rezistente ndaj oksidimit, produktet nuk i humbasin vetitë e tyre, shijen dhe madje edhe vitaminat gjatë gatimit. Ato sigurojnë ruajtje afatgjatë dhe të besueshme të produkteve të gatuara, dhe ato janë gjithashtu të bukura. Po, enët prej çeliku inox padyshim që kanë përparësi, por fatkeqësisht nikeli që ato përmbajnë është një alergjen dhe mund të shkaktojë dermatozë. Mos përdorni kontejnerë të tillë shumë shpesh.
Enët e emaluara janë gjithashtu mjaft të mira. Në to mund të gatuani dhe të ruani çdo ushqim pa pasur frikë të përgatitni edhe marinata dhe turshi. Por një nga disavantazhet kryesore të këtyre anijeve është brishtësia e tyre. Kur enët e emaluara trajtohen pa kujdes, smalt prishet dhe shfaqen çarje. Përmes tyre, lagështia depërton në metal dhe fillon korrozioni. Pra, është më mirë të blini enë të smaltuara me një buzë çeliku inox që parandalon korrozionin.
Sa i përket qeramikës, ushqimi është përgatitur në vazo prej balte që nga kohërat e lashta. Çdo produkt qeramik aktual është më i mirë kur temperatura e lartë e bën atë më të fortë. E vetmja gjë e keqe është se ajo shpejt absorbon yndyrën që është e vështirë për t'u larë. Një tjetër disavantazh i enëve qeramike moderne është çmimi i tyre relativisht i lartë. Për fat të keq, ju mund të gjeni qeramika jo standarde në treg, por nuk është rezistente ndaj nxehtësisë.
Në enët e bëra prej alumini, nuk rekomandohet të gatuhen enët pikante dhe të tharta, të mos zihen, të skuqen perime ose të zihet qumështi. Edhe kur nxehen pak, edhe acidet dhe alkalet e dobët shkatërrojnë aluminin dhe arrijnë ushqimin tonë. Si përfundim: gatuajeni në tigan alumini por mos e ruani pjatën në to.
Tefloni është një shtresë e mirë jo-ngjitëse, por ajo fillon të avullojë nga sipërfaqja e enëve në 200 gradë Celsius. Efekti i tymrave të Teflon në trupin e njeriut nuk është studiuar sa duhet, por ka raste të reagimeve të dhimbshme midis punëtorëve të ndërmarrjeve që prodhojnë anije Teflon, si dhe midis amvise që përdorin në mënyrë aktive këtë arritje të civilizimit, mbajeni këtë në mendje!
Silikoni është elastik dhe rezistent ndaj temperaturave deri në +280 gradë. Mund ta përdorni në furra, mikrovalë dhe të piqni mish dhe peshk, madje edhe ushqimi në të mund të jetë i ngrirë. Silikoni është një material inert, nuk ndryshket ose shpërbëhet, nuk ndërvepron me produktet e nxehta dhe të akullit. Mund të hiqni lehtësisht atë që keni përgatitur nga kontejnerët e silikonit. Sipërfaqja e lëmuar ka veti natyrore kundër djegies. Por gjëja më e shquar është se pas përdorimit në kuzhinë, ajo mund të paloset në mënyrë kompakte, dhe herën tjetër kur të përdoret, ajo merr formën e saj origjinale.
Mos shkruani enët prej gize. Edhe pse janë të rënda, ushqimi i gatuar në to nuk digjet, nxehet ngadalë dhe ftohet ngadalë.
Kontejnerët plastikë janë shumë të përshtatshëm. Por nuk mund të gatuash në to - plastika shkrihet. Në kontejnerë të tillë është shumë e përshtatshme të bartni ushqim ose ta ngrohni atë në një furrë me mikrovalë.
Por duhet të keni kujdes nga kontejnerët plastikë me melaminë - mos i blini! Melamina përmban formaldehid, i cili mund të excretohet në ushqim nën bashkëveprimin e ujit të nxehtë. Formaldehidi është një nga kancerogjenët - shkakton acarim të rëndë në sy, fyt, lëkurë dhe mushkëri.
Recommended:
Gatimi Në Enë Shtëpiake Të Lira - A Ka Rreziqe?
Çdo amvise do të preferojë të blejë vegla të reja gatimi që janë të përshtatshme dhe njëkohësisht të lira. Por shpesh ndodh që pjatat e lira janë të dëmshme për shëndetin, sepse ushqimi i gatuar në to thith toksinat nga materiali nga i cili bëhet pjata.
Këshillat Më Të Mira Për Të Bërë Brumë Dhe Makarona Të Mira
Megjithëse shumica e njohësve të makaronave besojnë se rregulli më i rëndësishëm që ato të jenë të shijshme është përgatitja e tyre vetëm me produkte të freskëta, ka disa pika të tjera të rëndësishme që ndonjëherë harrohen. Përveç marrjes së vezëve të freskëta, shoshitjes së miellit disa herë dhe kujdesit ndaj proporcioneve kur bëni një brumë të mirë ose çdo lloj makarone, është e rëndësishme të keni disa njohuri thjesht teknologjike.
Cilat Enë Dhe Enë Duhet Të Jenë Në çdo Kuzhinë
Një kuzhinë e rregulluar mirë, e pajisur me pajisjet e nevojshme, është shumë e rëndësishme për punën e suksesshme të zonjës. Sa më shumë enë kuzhine dhe takëmesh që ka amvisa, aq më e këndshme dhe e lehtë është puna e saj. Enët e kuzhinës duhet të përgatiten nga një material që nuk ndryshon pamjen, shijen, aromën e ushqimit dhe nuk formohet me produkte ushqimore përbërës kimikë që mund të shkaktojnë helmim.
Çfarë është Oleamide Dhe A është Vërtet E Padëmshme?
Për ditë, e gjithë Bullgaria është tronditur nga lajmi për një substancë narkotike të gjetur në një markë popullore lutenitsa. Testet treguan se në njërën nga mostrat ekziston oleamid . Substanca oleamide është e panjohur për publikun e gjerë.
Enë Gatimi Në Kuzhinën Meksikane
Nëse flasim për produkte të tilla si misri, fasulet dhe specat djegës dhe specialitete të tilla si tortilla, burritos, quesadillas, etj, lehtë do të mbani mend se bëhet fjalë për kuzhinën meksikane. Një përzierje unike e pikëpamjeve antike mbi ushqimin dhe zakonet e ngrënies post-kolumbiane, ajo vazhdon t'i bëjë përshtypje të gjithëve sot me thjeshtësinë e saj dhe sofistikimin e aromave dhe aromave të saj.
