2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina hungareze është ndikuar nga historia e Magjarëve. Rëndësia e blegtorisë për këto fise, si dhe mënyra nomade e jetës, e bëjnë të detyrueshme praninë e mishit në tryezë.
Enët tradicionale të mishit, të tilla si gulash dhe supë peshku, ende mund të shihen se gatuhen në zjarr të hapur në një kazan të veçantë. Ashtu siç ishin përgatitur qindra vjet më parë.
Kur flasim për Kuzhina hungareze, fjala "goulash" vjen në mendje në shumicën e njerëzve. Por kjo nuk është e vetmja gjë me të cilën mund të krenohet kjo kuzhinë.
Kuzhina hungareze bazohet kryesisht në pjatat e mishit, perimet e stinës, frutat, bukën, djathin dhe mjaltin. Kuzhina lokale mburret me një pasuri të gjellëve pikante, bishtajore me lëng, salca të trasha, supa shumëngjyrëshe dhe ëmbëlsira të mrekullueshme. Recetat janë formuar me shekuj me tradita në aromatizim dhe metoda dhe teknika të vendosura për përgatitjen.
Kuzhina hungareze quhet edhe kuzhina hungareze. Isshtë i ngopur me erëza, qepë, speca dhe patate. Karakteristika e tij karakteristike është përdorimi i gjerë i miellit dhe specit për të trashur enët.
Në Hungari, ekziston një rivalitet shumë interesant midis varianteve rajonale të së njëjtës pjatë. Për shembull, supa me erëza hungareze e peshkut e quajtur "Supa e Peshkatarit" përgatitet ndryshe në të dy brigjet e lumenjve Danub dhe Tisza.
Elementë të shquar të kuzhinës hungareze janë variantet e ndryshme të pjatave me perime të quajtura 'főzelék', si dhe lloje të ndryshme të supave me fruta të ftohta. Supa e qershisë së ftohtë konsiderohet si një specialitet.
Pjatat lokale janë një nga më të zakonshmet në Hungari. Mishi që konsumohet më shpesh është viçi, por të tjerët nuk mbeten pas. Përzierja e llojeve të ndryshme të mishit është një tipar tradicional i kuzhinës hungareze, të tilla si gulash, speca të mbushur, gatim me lakër, shijshme të mbushura ose të pjekura në skarë. Në shumë raste, viçi dhe mishi i derrit, dhe ndonjëherë edhe mishi i deleve, mund të kombinohen. Frutat si kumbullat dhe kajsitë shtohen në shumë pjata me mish.
Llojet e ndryshme të spagetit dhe petave, si dhe pjatat me patate dhe oriz, përdoren kryesisht si një pjatë dytësore në pjatat kryesore. Shumë djathëra, të tilla si djathi krem, djathi i deleve dhe djathi hungarez Trappista, janë gjithashtu shumë të popullarizuara.
Speci djegës është erëza kryesore në kuzhinën hungareze. Përveç llojeve të ndryshme të piperit dhe qepës, hudhra, majdanozi, kopra, qimnon (fara ose rrënjët), rigoni, trumza, mustarda (e gatshme), tarragoni, uthulla, këndshëm, kereviz, lëng limoni, bajame, vanilje, lulekuqe farat përdoren për aromë dhe kanellë.
Recommended:
Karakteristikat Karakteristike Të Kuzhinës Izraelite
Kuzhina izraelite është jashtëzakonisht interesante dhe nuk mund të vendoset brenda asnjë kufiri. Për t'u njohur me të, ne duhet të studiojmë çdo aspekt të tij - nga origjina e tij te zakonet moderne dhe tradicionale. Izraeli është një vend mesdhetar i krijuar në një zonë të rrethuar vetëm nga arabë.
Karakteristikat Karakteristike Të Kuzhinës Belge
Kuzhina belge ndikohet shumë nga frëngjishtja dhe në një masë më e vogël nga kuzhina Hollandeze. Në mënyrë tipike, pjatat belge karakterizohen nga porcione të mëdha dhe cilësi të shkëlqyera ushqyese. Besohet gjerësisht se karakterizohet nga madhësia e pjesës gjermane dhe finesa dhe cilësia franceze.
Karakteristikat Karakteristike Të Kuzhinës Italiane
Kuzhina italiane konsiderohet si një nga më të mirat në botë. Gjëja interesante për të është se ajo është e ndarë në zona ku ka specialitete të ndryshme. Në përgjithësi, kuzhina italiane gatuhet sipas stinës. Përdoren shumë produkte të freskëta, të cilat ofrohen edhe për sezonin përkatës.
Karakteristikat Karakteristike Të Kuzhinës Polake
Kuzhina polake ka evoluar gjatë shekujve dhe për shkak të rrethanave historike ka disa ngjashmëri me italishten dhe frëngjishten. Ka shumë mish (veçanërisht mish derri, mish pule dhe viçi) dhe perime dimërore në tryezën e fushës. Shumë erëza, vezë dhe krem përdoren në kuzhinën e këtij vendi.
Karakteristikat Karakteristike Të Kuzhinës Indiane
NË Kuzhina indiane ndërthuren aq shumë aromë dhe aq shumë erëra sa është e vështirë të përshkruhet. Një larmi jashtëzakonisht e pasur aromash, që e bën secilën prej pjatave të tyre të ndryshme dhe unike. Indianët dhe magjia e tyre e kuzhinës mbrohen edhe nga perëndesha e ushqimit, ata e quajnë Annapurna.
