2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse po kërkoni një vend ku të gjitha shijet të ndërthuren - atëherë sapo keni vizituar Austrinë. Këtu mund të gjeni pjata tipike evropiane, të cilat, megjithatë, të kujtojnë Orientin. Nëse lidheni Kuzhina austriake me Vjenën - as ju nuk do të gaboni.
Një pjesë shumë e madhe e tipike për Kuzhina austriake pjatat e kanë origjinën nga kryeqyteti Vjenë. Por, për të qenë vërtet objektivë, ne do të shohim disa rajone austriake ku mund të gjejmë lloje të ndryshme pjatash.
Nëse shkojmë në Tirol, do të vërejmë se gjëja kryesore këtu janë petat - shumë të ndryshme dhe të shijshme. Një pjesë tjetër e veçantë e kuzhinës në këtë zonë është pjata e bërë me mish, qepë, patate dhe shumë erëza aromatike.
Zakonisht shërbehet në tabaka të mëdha që janë bërë prej hekuri të farkëtuar. Pjata quhet u tmerr tirol.
Le të vazhdojmë të ecim nëpër botën e kuzhinës së Austrisë - arrijmë në Salzburg. Këtu mund të shijojmë recetat e peshkut, si dhe praninë e shpeshtë në tryezën e kërpudhave të egra.
Petat dhe lakra turshi janë përsëri tipike për Austrinë e Epërme. Por më mbresëlënësi do të jetë torta e shijshme Linzer. Kjo është vendlindja e saj, këtu filloi magjia e saj e ëmbël.
Nëse shkojmë në Carinthia duhet të provojmë specialitetin e quajtur kerntner kasnudeln. Nuk mund të mos përmendim shumëllojshmërinë e peshqve të lumenjve që ata kanë në këtë zonë.
Në Styria, përveç shumë gjelbërimit dhe vreshtave, ne mund të shijojmë sallata të kalitura me vajin tipik të farave të kungullit - shumë aromatik dhe me një shije interesante.
Në Burgenland dhe Austrinë e Poshtme vjen radha e verës. Por, për të mos u devijuar shumë nga çështjet e kuzhinës, duhet të themi se shpargu dhe kërpudhat përdoren shpesh në këtë pjesë të Austrisë.
Vorarlberg është një zonë e njohur për mijëra variacione të petave me sa duket të dashura në Austri. Mund t’i gjejmë në çdo variant dhe me çdo mbushje. Përveç tyre, në këtë zonë ata kanë lënë në kuzhinë një pjatë interesante dhe të çuditshme - supë me petulla.
Në përgjithësi, qepët janë të pranishme në pjatat e austriakëve, gjë që në fakt, siç e dimë nga kuzhina bullgare, i jep një shije të shkëlqyer çdo pjate. Mos harrojmë të përmendim edhe schnitzel-in e njohur vjenez, origjina origjinale e të cilit vjen nga kuzhina italiane.
Një shëtitje në rrugët austriake mund të jetë e gjatë dhe e lodhshme, dhe nëse provojmë gjërat tipike për rajonin specifik - mjaft të bollshme.
Ne e përfundojmë turneun në mënyrën më të ëmbël - me një copë ëmbëlsira Dobush ose Sacher, si dhe një filxhan kafe aromatik vjenez.
Recommended:
Tundimet E Kuzhinës Në Francën Veriore
Franca Veriore ka shumë të përbashkëta me disa pjesë të Anglisë, por ekziston një ndryshim i madh - francezët jetojnë për të ngrënë, ndërsa britanikët hanë për të jetuar. Ndikimet gjeografike Kuzhina e Francës veriore mund të ndahet në tre zona kryesore - Normandia, Brittany dhe Shampanja.
Pjata Tradicionale Dhe Specialitete Të Kuzhinës Austriake
Kuzhina austriake nuk është aq e përdredhur sa kuzhina franceze dhe më saktë mund të përshkruhet si e thjeshtë, por meriton vëmendjen tuaj. Ndikohet fuqimisht nga hungarezët, çekët, italianët dhe madje edhe turqit, por ka disa kryevepra të kuzhinës që e kanë vendosur veten si tipike Specialitete austriake .
Tundimet E Kuzhinës Me Patate Të ëmbla
Patatet e ëmbla ose patatet e ëmbla nuk ndryshojnë shumë nga ato të zakonshmet në mënyrën e përgatitjes. Patatet e ëmbla janë një lloj patate e ëmbël. Sidoqoftë, nuk është një patate e vërtetë dhe i përket një specie të veçantë. Rrënja e madhe dhe e shijshme e patates së ëmbël buron nga tropikët e Amerikës.
Tundimet E Kuzhinës Nga Ishujt Kanarie
Në Ishujt Kanarie, tradita kryesore e kuzhinës është të bësh pjata nga perimet, veçanërisht bizelet dhe fasulet. Pjata më e famshme është supa me lakërishtë. Frutat fantastike ekzotike që rriten në ishull përdoren në shumë receta për ëmbëlsira tradicionale.
Tundimet E Kuzhinës Nga Kuzhina Turke E Konjës
Kuzhina e Konjës është një pasqyrim tipik i rajonit qendror të Anadollit. Pjatat nga dhe me mish qengji dhe deleje zakonisht përgatiten. Kjo kuzhinë është e famshme për qebapët e pjekur dhe bukët e mishit. Toshtë e lehtë dhe e shpejtë për tu përgatitur dhe kjo e bën atë të preferohet nga shumë njerëz dhe familje.
