2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Në Ishujt Kanarie, tradita kryesore e kuzhinës është të bësh pjata nga perimet, veçanërisht bizelet dhe fasulet. Pjata më e famshme është supa me lakërishtë. Frutat fantastike ekzotike që rriten në ishull përdoren në shumë receta për ëmbëlsira tradicionale.
Bananet, për shembull, janë të shumta në ishull - vendasit thonë se janë më të shijshëm se pjesa tjetër e Evropës.
Kuzhina tradicionale e Ishujve Kanarie përfshin patate të pjekura me erëza aromatike dhe pikante, djathë dhie lokale, "gofio" - një specialitet i bërë nga buka e misrit, gjellë popullore "Sancocho" - peshk i kripur i zier me patate dhe erëza, të gjitha llojet e prodhimeve të detit - peshk, midhje, të përgatitura sipas recetave të ndryshme.
Të gjithë ata që kanë vizituar ishujt duhet të provojnë supën e peshkut dhe kanarinën "puchero" - disa lloje mishi dhe sallami të gatuar në një tenxhere.
Ishujt Kanarie përfshijnë shtatë ishuj të vegjël: El Hierro, La Gomera, La Palma, Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura dhe Lanzarote. Në ishuj të ndryshëm dhe pjatat tradicionale ndryshojnë.
Në El Hierro, specialitetet karakterizohen nga një kombinim i madh i djathrave të tymosur. Zakonisht shërbehen në sallata ose si shtesë e një pjate, por në sasi të kufizuara.
Gran Canaria karakterizohet nga pjatat tipike të Spanjës dhe veçanërisht me specialitetet e saj të peshkut.
Në kuzhinën e Lanzarote, si dhe në ishujt fqinjë, trashëgimia vendase është ruajtur - cilësia e lartë e produkteve dhe thjeshtësia e përgatitjes së tyre.
Gofio, një pjatë e bërë nga mielli i grurit të pjekur, është një shembull i kësaj trashëgimie. Specialitete të tjera të shijshme lokale janë këmbët e mishit të derrit, zierje peshku, patate tradicionale të ziera ose të rrudhura, të shoqëruara me një salcë pikante "Mojo".
Nuk ka kuzhinë specifike tradicionale nga Tenerife - është një kombinim i kuzhinave të ndryshme kombëtare, nga Amerika Latine dhe Spanja. Karakterizohet nga përdorimi i madh i frutave dhe perimeve të freskëta.
Pothuajse të gjitha erëzat mund të gjenden në këtë pjesë të botës - hudhra, speci, qimnon, vaj ulliri, bimë të ndryshme dhe më shumë.
Në La Gomera ka pjata shumë të njohura me oriz, të cilat shërbejnë si pjatë dytësore dhe si bazë për paella të famshme spanjolle.
Të gjithë kësaj ne duhet të shtojmë gazpacho - supë të ftohtë domate, karkaleca qymyr druri, sallatë andaluziane - patate me portokall dhe qepë, dhe shumë pjata të tjera tipike vetëm për këtë krahinë.
Domatet e freskëta të rritura në tokën e Fuerteventura janë baza e gastronomisë së tyre. Mishi dhe peshku janë pjesë e ushqimit të këtij ishulli. Tre recetat tipike nga ishulli Fuerteventura janë një sallatë e bërë nga qepë me speca djegës, supë françeskane me qiqra dhe të verdha vezësh dhe pure patatesh në një llaç.
Recommended:
Tundimet E Kuzhinës Në Francën Veriore
Franca Veriore ka shumë të përbashkëta me disa pjesë të Anglisë, por ekziston një ndryshim i madh - francezët jetojnë për të ngrënë, ndërsa britanikët hanë për të jetuar. Ndikimet gjeografike Kuzhina e Francës veriore mund të ndahet në tre zona kryesore - Normandia, Brittany dhe Shampanja.
Tundimet E Kuzhinës Me Patate Të ëmbla
Patatet e ëmbla ose patatet e ëmbla nuk ndryshojnë shumë nga ato të zakonshmet në mënyrën e përgatitjes. Patatet e ëmbla janë një lloj patate e ëmbël. Sidoqoftë, nuk është një patate e vërtetë dhe i përket një specie të veçantë. Rrënja e madhe dhe e shijshme e patates së ëmbël buron nga tropikët e Amerikës.
Tundimet E Kuzhinës Austriake
Nëse po kërkoni një vend ku të gjitha shijet të ndërthuren - atëherë sapo keni vizituar Austrinë. Këtu mund të gjeni pjata tipike evropiane, të cilat, megjithatë, të kujtojnë Orientin. Nëse lidheni Kuzhina austriake me Vjenën - as ju nuk do të gaboni.
Tundimet E Kuzhinës Nga Kuzhina Turke E Konjës
Kuzhina e Konjës është një pasqyrim tipik i rajonit qendror të Anadollit. Pjatat nga dhe me mish qengji dhe deleje zakonisht përgatiten. Kjo kuzhinë është e famshme për qebapët e pjekur dhe bukët e mishit. Toshtë e lehtë dhe e shpejtë për tu përgatitur dhe kjo e bën atë të preferohet nga shumë njerëz dhe familje.
Tundimet E Kuzhinës Në Francën Perëndimore
Kushdo që udhëton në Francën qendrore perëndimore do të mahnitet nga bollëku i rajonit. Vetëm 45 milje larg Parisit është departamenti i Solon. Sapo të kaloni Loire pranë Orleansit, së shpejti do të gjendeni në zemrën e Francës rurale. Atje, gjuetia dhe peshkimi ende luajnë një rol të rëndësishëm në ekonominë lokale.