2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur erdhi koha kërpudha në livadhet bullgare, gjithmonë do të takoni një kërpudhë, nga e cila mund të merrni udhëzime të vlefshme jo vetëm se si të njihni kërpudhat e ngrënshme dhe si t'i zgjidhni, por edhe si t'i përgatitni ato.
Me interes të veçantë janë sallatat me kërpudha, sepse ato mund të bëhen me speca të freskëta dhe produkte të marinuara, madje edhe të skuqura ose të pjekura. Kjo është arsyeja pse këtu ne do t'ju ofrojmë 3 sallata me kërpudhakjo do t'ju interesonte:
Sallatë patate me kërpudha
Produktet e nevojshme: 6- 7 patate, 1 qepë, 200 g kërpudha të marinuara, 2 tbsp. parmixhano, 4 tbsp. vaj ulliri, 2 tbsp. uthull, disa degëza hudhër të egër, kripë për shije
Metoda e përgatitjes: Zieni patatet në ujë të kripur, qëroni dhe pritini në kubikë. Hidheni në një enë dhe shtoni kërpudhat e prera dhe qepët. Saldoni sallatën me vaj ulliri, kripë dhe uthull dhe përzieni. Lëreni të qëndrojë për të paktën 1 orë. Shërbejeni të spërkatur me hudhër të egër të copëtuar imët dhe djathë parmixhano të integruar.
Sallatë jeshile me kërpudha
Produktet e nevojshme: 1 sallatë koff, disa degë rukola, 1 qepë të kuqe, 1 spec të kuq, 100 g kërpudha, 2 tbsp. vaj ulliri, 1/2 tsp. mjaltë, 1/2 tsp. uthull balsamike, disa gjethe borzilok të freskët, kripë për shije, një grusht arra të bluara.
Metoda e përgatitjes: Marula lahet, copëtohet dhe përzihet në një enë së bashku me rukolën dhe borzilokun e copëtuar. Në një tigan Teflon me një pikë yndyre, skuqni qepë, speca dhe kërpudha të prera shkurtimisht. Lëreni të ftohet dhe hidhni sipër sallatës. Bëni një salcë me vaj ulliri, uthull, kripë dhe mjaltë dhe hidheni sipër perimeve. Përziejeni shumë mirë dhe spërkateni me arra.
Sallatë me kërpudha dhe tranguj
Produktet e nevojshme: 100 g kërpudha, 2 tranguj, disa ullinj pa gropa, disa gjethe marule, 1 spec të kuq, 2 tbsp. vaj ulliri, 1/2 tsp. uthull balsamike, kripë për shije, disa gjethe rigoni të freskët dhe trumzë të freskët
Metoda e përgatitjes: Sallata lahet, pritet me shumicë dhe vendoset në një tas. Në të shtoni kastravecin e copëtuar, ullinjtë dhe kërpudhat. Nga të gjitha produktet e tjera bëhet një salcë, e cila derdhet sallatë me kërpudha. Nëse dëshironi, mund të spërkatet me djathë të integruar ose Parmezan.
Recommended:
Si Të Gatuaj Kërpudha Kërpudha?
Kërpudhat Kladnitsa janë ndër kërpudhat e preferuara, të cilat përveç që janë të ngrënshme, janë edhe jashtëzakonisht të shijshme dhe përgatiten lehtë. Ato ndodhin kryesisht në vjeshtën me shi, pak para reshjeve të para të borës, por është e mundur t'i gjesh ato në fillim të pranverës.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Anise
Kërpudha me një emër interesant Anise mban emrin latin Clitocybe odora dhe i përket familjes Tricholomataceae - Kërpudha vjeshte. Emri i saj është për shkak të erës së fortë të anise, prandaj disa njerëz e kanë quajtur aromatik. Mund të gjendet në pyje gjetherënës dhe halore.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Dhelpra
Dhelpra është një emër interesant për një kërpudhat. Unknownshtë e panjohur, si shumë kërpudha të tjera në Bullgari. Emri i saj latin është Clitocybe gibba, i përket familjes Tricholomataceae - Kërpudha vjeshte. Njihet gjithashtu si arrëthyesi në formë gyp, i cili është për shkak të formës së saj morfologjike.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Margaritar
Sfungjeri i perlave në Bullgari quhet ndryshe Bardha e Dëborës. Ka emrin latin Hygrophorus eburneus dhe i përket familjes Hygrophoraceae. Kapuçi i kërpudhave nëna e perlave është gjysmësferik kur kërpudhat janë të reja dhe të spikatura ndërsa zhvillohen.
Kërpudha Të Panjohura: Kërpudha Bajame
Kërpudha bajame ka një emër interesant dhe është një lloj kërpudhesh i ngrënshëm që gjendet në vendin tonë. Emri i tij latin është Hygrophorus agathosmus, që i përket familjes Hygrophoraceae. Kapuçi i kërpudhave të bajameve, kur është i ri, është konveks me një gungë dhe me zhvillimin e kërpudhave bëhet i sheshtë, me diametër rreth 5-7 centimetra dhe ka një buzë të zhveshur.
