Hollësitë Në Përgatitjen E Mishit Të Strucit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Në dyqanet me zinxhirë të mëdhenj mund të gjeni paketime me të ndryshme nga ato të zakonshmet për konsum ditor për produktet e mishit në gjerësitë tona. Ne ndalemi dhe shikojmë llojet dhe opsionet thjesht për kuriozitet, pa mbledhur guximin për t'u përpjekur, sepse nuk e kemi bërë atë dhe nuk dimë si.

Kapërcejeni frikën tuaj, bëni një zgjedhje dhe merrni një ose dy pako. Thirrni ata një ditë të veçantë për ju dhe rregulloni mendërisht që do të bëni mirë.

Dhe zgjedhja juaj tashmë ka rënë mishi i strucit. Le të përqendrohemi në disa specifika rreth përgatitjes së pjatave me mish struci.

Ju duhet ta dini se do të blini mish nga këmbët e strucitsepse kjo pjesë kryesisht përdoret. Cilësia e mishit përcaktohet nga cila pjesë e këmbës është bërë: kofshë, pjesa e brendshme e këmbës ose e jashtme. Mishi nga kofsha vlerësohet më së shumti. Goodshtë mirë ta mbani këtë parasysh kur lexoni opsionin në pako.

Ju mund të vendosni për të blerë mish të freskët nga një fermë struci. Pse jo - tashmë ka shumë në të gjithë vendin, sepse zogjtë e strucit janë të lehtë për t'u parë, dhe pothuajse të gjithë janë për shitje, madje edhe për një suvenir ose një dhuratë argëtuese. Dhe në këtë rast, përsëri, informacioni në lidhje me mishin do t'ju vijë në ndihmë kur të dëgjoni sugjerimet e fermerëve - duhet të tregoni se kuptoni diçka.

Pse të zgjidhni mishin e strucit nga kofsha?

Sepse preferohet më shumë për biftekët dhe biftekët. Ata, nga ana tjetër, përgatiten më mirë në një skarë ose tigan, sepse të gatuar në këtë mënyrë, biftekët e strucit zhvillojnë në mënyrë të përsosur shijen e tyre.

Dhe skara - është e njohur për të gjithë ne. Këtu është pika fillestare për përpjekjet tuaja të para në të panjohurën. Kryerja e një aktiviteti të njohur pa dyshim do t'ju japë besim në gatim.

Ju keni planifikuar ditën; ju keni identifikuar llojin e mishit; ju keni zgjedhur edhe metodën e përgatitjes së saj. E vetmja gjë që duhet të bësh është të mbash mend disa hollësitë në përgatitjen e mishit të strucit - mbi aktivitetet në procesin e gatimit aktual. Në fund, ne do të diskutojmë garniturat e duhura.

Biftek struci i pjekur në skarë

- Biftekët marinohen për një kohë shumë të shkurtër, nga 20-30 minuta në një orë, sepse thithin shpejt të gjitha aromat me të cilat janë të kalitur, të cilat, nga ana tjetër, duhet të ju pengojnë të përdorni shumë erëza. Ndaluni në një, më së shumti dy, në kombinim me verën e kuqe dhe jepini mishit një shans për të zbuluar veçantinë e tij. Mbani në mend se vetë vera është gjithashtu një erëz. Për mishin e strucit rekomandohen arrëmyshk, koriandër, rozmarinë, urtë / urtë /, xhenxhefil, salcë soje, piper i zi, hudhër, trumzë, pika të uthullës balsamike / dhe është e pasur me aroma /. Shtoni vaj ulliri. Pas gjysmë ore, fshijini ato me letër kuzhine;

- Skara duhet të jetë e nxehtë. Ju qëndroni pranë tij, vendosni një orë kuzhine pranë jush, nëse dëshironi një kronometër, dhe rregulloni gjysmën e pirgjeve. Një për të mos ulur temperaturën në enë dhe një tjetër që të mund ta shërbeni sasinë më shpejt mish struci në skarë. Preferenca ime është për një tigan me shirita ribbed, jo një pajisje me brinjë të hapura, sepse lëngjet mbarojnë nga mishi dhe humbasin;

– Pirgje struci piqni për 1 minutë. Ata kthehen. Zbulohet përsëri për 1 minutë. Në fund të minutës, fuqia e skarës zvogëlohet në të moderuar, pirgjet kthehen përsëri dhe llogariten 3 minuta për këtë anë. Për tjetrin - edhe 3 minuta. Nëse kjo nuk ju mjafton, mund t’i pjekni më vonë në vend që t’i hani të thata;

- Punoni me një majë, mos i goditni me thikë, sepse lëngu i tyre do të mbarojë. Shtypni ato lehtë. Ata kanë nevojë për pranverë. Ne nuk marrim përsipër të diskutojmë për tre ose pesë shkallët e gatishmërisë së mishit. Vetëm kurseni kohë.

- Biftekët e përfunduar janë kripur lehtë / vetëm tani / dhe janë mbështjellë me letër alumini shtëpiake për 10 minuta për të pushuar dhe shpërndarë lëngjet e mishit në të gjitha fijet e tij muskulore. Pritini vetëm një pirg të parë dhe provoni. Dijeni që ky mish është shumë i fortë dhe një pirg i tij me madhësinë e gjysmës së biftekut të pulës ose qafës është i mjaftueshëm për t'ju ngopur dhe për të filluar të hani shumë.

Garniturë e mishit të strucit

Timeshtë koha për të menduar zbukurimi për mishin e strucit, i cili është i përshtatshëm për mishin e strucit. Për gëzimin tonë, perimet e njohura në vendin tonë janë një kompani shumë e mirë për biftekët. Duke filluar me kungull i njomë dhe karrota, patate dhe patellxhan, presh dhe marule. Përveç kësaj, garniturat me arra dhe salca frutash mund të ofrohen, veçanërisht ato të vogla - manaferra dhe boronica - si për mishin e gjahut, por ato të agrumeve janë gjithashtu të përshtatshme.

Do të jetë një ofertë jo standarde për të zbukuruar me garnitura makarona, drithëra dhe ushqime deti gjithashtu rekomandohen dhe nuk do të jetë e gabuar. Të gjitha këto produkte janë shumë të njohura dhe mund të gjenden kudo.

Të armatosur me këtë informacion dhe dëshirën tonë për guxim dhe më shumë vetëbesim në kuzhinë, gjërat nuk mund të mos ndodhin!

Ju keni përdorur një skarë, apo jo? Vetëm se ky mish do të jetë gati më shpejt se çdo gjë tjetër që keni gatuar. Atëherë do të dëshironi të skuqni, gatuani, të bëni qofte dhe medalione të mishit të strucit dhe… nuk ka shpëtim.

Pija e duhur për mishin e strucit

Më së miri konsumohet me verë të kuqe. Nëse është edhe në shtëpi, dita e veçantë e planifikuar formohet si e përsosur!

Sukses!