2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Fuqia e verës varet nga sasia e sheqerit që përdoret në përgatitjen e saj. Gjatë fermentimit, alkooli formohet nga sheqeri.
Shtimi i rreth 20 gram sheqer për 1 litër rrit forcën e verës me rreth 1 gradë. Për shembull, për të marrë verë me 11 gradë ju duhen 220 gram sheqer për litër lëng.
Ka një sasi të caktuar sheqeri në vetë frutat, kështu që në disa raste shtohet më pak. Përmbajtja e sheqerit në frutat nga të cilat do të përgatitet vera duhet të dihet paraprakisht në mënyrë që të përcaktohet sasia që do të shtohet.
verë e Bardhë duhet të ketë një aciditet të caktuar - rreth 6-7 gram për litër. Aciditeti rregullohet duke shtuar ujë gjatë procesit të fermentimit.
Lëngu i mollës nuk tretet me ujë, sepse gjatë fermentimit aciditeti i tij zvogëlohet vetvetiu. Përdoren fruta të shëndetshëm, të pjekur dhe të preferueshëm të sapo zgjedhur.
Lëngu dhe më vonë vera nuk duhet të ekspozohen në dritë, ato duhet të kenë sa më pak kontakt me ajrin dhe në asnjë rast me metalin, veçanërisht zinkun.
Lëngu nga frutat merret duke i kaluar ato përmes një mulli mishi, pjesët e së cilës janë të mbuluara me llak rezistent ndaj acidit ose duke i shtypur me një çekan druri në një koritë apo kovë prej druri.
Për fermentim, lëngu transferohet në një enë të smaltuar, argjile ose qelqi. Atje temperatura e tij rritet me 8-10 gradë. Mbinxehja është e rrezikshme për majanë e verës, prandaj duhet mbajtur në vend të freskët me temperaturë 18-20 gradë dhe jo më shumë se 25 gradë.
Pas 3-4 ditësh fermentimi dukshëm zvogëlohet. Kjo është kur sheqeri i tretur në ujë shtohet për herë të dytë. Pas një jave, shtoni pjesën e fundit të sheqerit.
Vera e përfunduar derdhet në shishe dhe lihet për rreth një muaj në bodrum ose në një vend tjetër të përshtatshëm në mënyrë që të mund të zbardhet dhe të marrë ngjyrën e saj të vërtetë.
Recommended:
Hollësitë Në Përgatitjen E Sushi
Kuzhina japoneze është unike dhe tërheqëse për të gjithë ata që e duan shijen e hollë të pazakontë. E shijshme dhe e shijshme Sushi ju gjithashtu mund të gatuani në shtëpi. Komponentët tradicionalë për sushi janë salmoni, gjethet e algës së detit, të cilat shtypen, përveç kësaj - karkaleca, oriz sushi, kokrra havjar, wasabi, xhenxhefil turshi, role karkaleca, djathë i butë, salcë soje.
Hollësitë Në Përgatitjen E Spinaqit
Spinaqi është një ushqim i preferuar i shëndetshëm. Kush nuk i do spageti me spinaq ose pica me spinaq. Por, para se ta përfshijmë në menunë tonë, duhet të dimë se si ta përdorim. Cilat janë hollësitë e gatimit të spinaqit? Për të ruajtur kripërat minerale të vlefshme dhe vitaminat në spinaq, duhet të ndiqen disa rregulla gjatë përpunimit të tij.
Hollësitë Në Përgatitjen E Barbunit
Mullet është një nga peshqit që shpesh është i pranishëm në tryezën tonë. Mund të jetë det ose lumë. Lumi është i njohur më mirë si panje. Për ta gatuar shijshëm këtë peshk, duhet të keni parasysh brishtësinë e tij.Mullet është një peshk i brishtë që gatuhet relativisht shpejt dhe nuk kërkon trajtim të gjatë termik.
Hollësitë Në Përgatitjen E Mishit Të Strucit
Në dyqanet me zinxhirë të mëdhenj mund të gjeni paketime me të ndryshme nga ato të zakonshmet për konsum ditor për produktet e mishit në gjerësitë tona. Ne ndalemi dhe shikojmë llojet dhe opsionet thjesht për kuriozitet, pa mbledhur guximin për t'u përpjekur, sepse nuk e kemi bërë atë dhe nuk dimë si.
Hollësitë E Kuzhinës Në Përgatitjen E Baguetave Shtëpi
Detyre shtepie bagueta janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i bukës. Të zgjatura ose të rrumbullakëta - pa marrë parasysh se në çfarë forme i përgatisni, ato do të jenë gjithmonë të freskëta, me një kore krokante dhe një mjedis të butë dhe me gëzof.
