2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Meqitet janë një mëngjes tradicional bullgar. Bullgarët u pëlqen t'i hanë ato në mëngjes me sheqer pluhur. Ky është një mëngjes makarona i skuqur në shumë yndyrë. Por si t’i bëjmë ato të buta me gëzof dhe vërtet të butë, ashtu si i bënin gjyshet tona?
Ka të ndryshme receta per mekici, dallimet kryesore janë në agjentin e tharmit dhe qumështin. Në rajonin e Silistrës, brumi i mekitsa përgatitet me kos dhe sodë buke dhe lihet të piqet për 30 minuta derisa të rritet.
Në një recetë nga fshati Pastren, rajoni Stara Zagora, mekitë bëhen me maja dhe kos, dhe në Aytos - me maja dhe qumësht të freskët. Kur bëhet me maja, së pari duhet të hollohet në një slurrë me pak ujë dhe miell dhe të lihet të rritet në nxehtësi.
Rekomandohet të formësohet mekitsite që skuqja të bëhet me duar të lagura. Ndonjëherë djathi i copëtuar mund të përmbahet si mbushje e brumit.
Këtu sekreti i mekive të shijshme!! Në fakt, është sode buke. Për t'i bërë ato me gëzof dhe të ajrosur, vendosni një majë sode mbi to. Këtu është receta e plotë për mekitsa me sode:
Mekici me sode
Foto: Iliana Dimova
Produktet e nevojshme:
Miell
1 filxhan kos
1 tsp sodë
1 tbsp. sheqer
1 tbsp. sol
200 ml. vaj (per skuqje)
Metoda e përgatitjes: Së pari, shoshoni miellin në një sitë dhe bëni një pus në një tabaka. Vendosni kosin në miell. Mos harroni të shpërndani sodën në kos, në mënyrë që të mos ndihet më vonë kur të konsumohet në gjendje të gatshme. Shtoni sheqer dhe produkte të tjera. Llokoçis dhe lëreni të pushojë për 20-30 minuta, pastaj hapni brumin dhe priteni në drejtkëndësha. Meqitet skuqni në të dy anët derisa të gatuhen në vaj shumë të nxehtë.
Mekitsa klasike me maja
Foto: Viktoriya Afzali
Produktet e nevojshme:
1/3 kubikë maja (14 g)
disa lugë kos
300 ml ujë
500 g miell
1 tbsp. sol
Metoda e përgatitjes: Sasi e vogël maja me një majë sheqeri dhe pak ujë dhe lëreni të rritet. Në një tas, përzieni kosin, kripën dhe ujin dhe shtoni majanë e shkumëzuar. Gatuaj një brumë të butë. Lëreni të ngrihet. Mund ta gatuani në mbrëmje dhe ta vendosni në frigorifer (por duhet të lyhet me vaj) dhe të skuqen në mëngjes. Kjo brumë është gjithashtu e përshtatshme për pica.
Recommended:
Sekreti I Supës Së Shijshme Të Pulës
Jemi në sezonin e infeksioneve të gripit dhe gripit. Parandalimi më i mirë kundër viruseve të gripit është i mirë supë pule . Një supë e tillë bën mrekulli me ne - e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Por cili është sekreti i supë e shijshme pule ?
Një Majë E Kripës është Sekreti Për Një Verë Më Të Shijshme
Nëse gllënjka e parë e verës ju bën të mërziteni, atëherë shanset për të zgjedhur një produkt cilësor zvogëlohen katastrofikisht. Sigurisht, kjo është normale nëse keni blerë një pije me çmim të ulët nga një dyqan aty pranë. Për fat të mirë, ekziston një mënyrë e shpejtë dhe e thjeshtë për të përmirësuar ndjeshëm shijen e saj.
Sekreti I Kremës Së Shijshme Brulee
Creme Brulee - Kjo është një ëmbëlsirë e hollë, një shpikje e ëmbëlsirave francezë. Imagjinoni një krem të lehtë, të butë dhe të ajrosur të mbuluar me një kore karamel - si mund t'i rezistoni kësaj delikatesë delikate. Si ta bëni kremin Brulee në shtëpi?
Sekreti I Supës Së Shijshme Të Peshkut
Supë peshku, supë peshku, supë peshku - sido që ta quani, të gjithë e mbajnë mend se kjo është një supë e mahnitshme me aromë deti. Sigurisht, supa e peshkut bëhet edhe nga peshku i lumit, dhe edhe nëse nuk jeni amvisë më e mirë, nuk mund të gaboni duke gatuar supën.
Sekreti I Taveve Të Shijshme
Ajo që i bën të gjithë të buzëqeshin është ideja e mëngjesit të së Dielës në shtëpi. Ajo shoqërohet gjithmonë me aromën e mëngjesit të përgatitur fllad dhe kafen e preferuar. Petullat e skuqura, kiflet, simite, feta janë klasikja që na vjen menjëherë në mendje kur mendojmë për mëngjesin e së Dielës.
