2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një nga pjatat më tradicionale në kuzhinën Bullgare është byrekun Nuk ka asnjë bullgar apo të huaj që të ketë vizituar Bullgarinë që nuk i pëlqen byreku, sepse ka kaq shumë lloje, të shtuar nga imagjinata e çdo amvise që e përgatit atë, sa të ketë për çdo shije specifike.
Në ditët e sotme, kur dëgjojmë një byrek, menjëherë e shoqërojmë atë me Babën dhe anasjelltas … Dhe kjo sepse byreku është simbol i komoditetit në shtëpi, mbledhjes familjare në tryezë, etj.
Koret e bëra në shtëpi që kaluan nëpër duart e zellshme të Babës, të pjekura në furrë, me aromën e zjarrit dhe një kore të thekur, u shërbyen me aq dashuri duarve të nipërve të uritur - e gjithë kjo është pjesë e magjisë së shtëpisë byrek Ende e nxehtë, sapo është nxjerrë nga furra dhe ka mbaruar.
Dhe në të gjitha llojet e saj nuk mund të mos përmendim 3 pitet më të dashura nga familja Bullgare (dhe jo vetëm)!
1. Byrek me djathë
Foto: Maria Simova
Më tipike dhe tradicionale është byrek me djathë! Si çdo pjatë, ajo ka mënyrën më të lehtë të përgatitjes, si dhe një shkallë më të lartë të zotërimit në bërjen e pastiçerisë. Në të gjitha rajonet e Bullgarisë përdoret një teknikë e ndryshme - e palosur në kore fizarmonike, role të përdredhura ose të grumbulluara njëra mbi tjetrën kore, të mbushura me djathë, kos dhe vezë. Në varësi të mundësive, dhe sipas kërkesave të shijes, gjizë mund të përdoret në vend të djathit. Në çdo rast, është një byrek i mrekullueshëm klasik.
2. Kungull
Një ëmbëlsirë e mahnitshme! Byreku i ëmbël përbëhet nga role të përdredhura të mbushura me kunguj, arra dhe kanellë, që rrotullohen ndërsa jeta rrotullohet në timonin e kohës. Simbolizimi i mënyrës së jetës është një pjesë e patjetërsueshme e tryezës së pragut të Krishtlindjeve - festa më familjare!
Vetë kungulli mblodhi rrezet e diellit gjatë gjithë verës, plot energji diellore dhe vitamina, gjithë vjeshtën dhe dimrin na jep praninë e saj në një shumëllojshmëri pjatash, por guxoj të them (nga përvoja personale dhe mendimi) se mënyra më e mirë për t'u përgatitur është forma e Pastiçeri kungulli!
Kombinimi i pabesueshëm i ëmbël dhe i kripur - kungulli dhe arrat, ekuilibron shijen dhe neutralizon ëmbëlsinë, në një masë të tillë që predispozon idhujt e vegjël për të gëlltitur sasi të mëdha!
3. Byrek me jeshile - me spinaq dhe zarzavate të tjera
Byreku me perime është tipik për pranverën dhe verën, kur kopshti spërkatet me zarzavate të freskëta - spinaq, hithra, dok, presh, bli dhe shumë më tepër. etj. -Shtë e pasur me vitamina sepse perimet me gjethe jeshile përmbajnë rezerva të mëdha hekuri, vitamina të tilla si C, A, B, D dhe E, karotinë, kalcium, kalium, etj. Mund të përgatitet me shtimin e produkteve të qumështit dhe vezëve, por lehtë mund ta bëni pa to, duke rezultuar në një byrek të mrekullueshëm të gjelbër të ligët.
Veryshtë shumë e lehtë edhe për duart e fëmijëve të bëjnë një byrek të shijshëm. Mishëron harmoninë dhe rehatinë familjare. Të dy të kripura dhe të ëmbla - është padyshim e shijshme kur ndahet me një buzëqeshje!
Siç ka qenë deri më tani, kështu do të jetë - familja Bullgare do të dojë gjithmonë Byrekunsepse është më shumë se një pjatë, është një traditë!
Recommended:
Një Familje E Uritur Porositi Një Pizza Për 140 Dollarë
Një familje kanadeze porositi një pizza për 140 dollarë, e cila iu dorëzua atyre brenda dy ditësh nga një kompani korrierësh. Familja, e cila jeton në Kanadanë qendrore - Saskatchewan, Regina vendos të kënaqet me picën e saj të preferuar. Sidoqoftë, për ta ngrënë atë, familja Brown duhet të thërrasë një piceri të vendosur në Windsor, Ontario.
Një Familje Nga Targovishte Rriti Një Domate Gjigante
Një familje nga Targovishte grisi një domate gjigante rozë nga kopshti i saj. Perimet e mëdha peshojnë mbi dy kilogramë dhe prodhohen nga Veska dhe Ivan Yordanovi. Veska është një infermiere në repartin e sterilizimit të spitalit në Targovishte.
Një Familje Bullgare Prodhon Të Vetmen Uthull Goji Berry Në Botë
Një familje bullgare në vendin tonë shkatërroi të gjitha stereotipet. Ata prodhojnë një uthull goji berry unike dhe të një lloji në të gjithë botën. Një familje bullgare nga qyteti i Montanës fitoi famë botërore me prodhimin e saj unik.
Përfitimet E Papritura Shëndetësore Të Trangujve Në Familje
Kastraveci është i domosdoshëm sidomos për sallatat. Për sa i përket shëndetit, kastraveci ka shumë përfitime si të gjitha perimet e tjera. Përdoret gjithashtu për [zbukurimin e lëkurës]. Kastraveci është një burim shumë i mirë i vitaminave B.
Një Tjetër çmenduri! Një Familje Gjeti Një Stilolaps Në Bukën E Tyre
Rodopët u ndeshën me një surprizë të pakëndshme. Kur zbërthente bukën e grurit të tipit Zavodski, familja gjeti një kimikat të prerë në ushqim. Deri më tani, njerëzit tanë kanë gjetur të gjitha llojet e objekteve në bukë, por për herë të parë ata hasin në një manual për qytetarët e shkruar.
