2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina turke është një nga më të pasurat me aromë, erëza, produkte dhe aromë. Ajo ka marrë hua nga Azia dhe Lindja e Mesme, si dhe nga popujt e Ballkanit.
Ka një bollëk qebapësh, pilaf, musaka, supave, sallatave, meze, burets, sarma, bakllava dhe ushqim deti. Secili rajon i vendit ka specialitetin e vet. Ushqimet më të njohura janë:
Imambayalda - emri imambayalda do të thotë "imamit i ra të fikët". Legjenda thotë se hoxhës i ra të fikët pasi e teproi me pjatën në fjalë, të përgatitur nga gruaja e tij. Imambayalda është patëllxhan i pjekur me qepë, domate dhe erëza.
Qebap - Qebap besohet të ketë origjinën në Persinë e lashtë. Mund të pritet në copa ose mish të grirë dhe të piqet në një hell. Duner është një lloj tjetër i qebapit.
Përkthyer, kjo do të thotë një qebap rrotullues. Dhuruesi u shpik në 1867 në Bursa nga Hadji Iskender. Ideja e kthimit të hellit vertikalisht ishte një risi e mirë, sepse gatuante mishin në mënyrë më të barabartë.
Pilaf - Pilafi është bërë kryesisht me oriz dhe bulgur, dhe nganjëherë shtohen perime dhe mish si qengji dhe peshku. Një nga pilafët më të njohur është pilafi Ajem. Shtë bërë nga qengji me fistikë, oriz dhe shumë erëza.
Sarmi - Më të famshmet janë gjethet e hardhisë, por ato mund të përgatiten edhe nga panxhari, doku ose lakra. Ato janë të holla dhe të zgjatura, zakonisht aq të trasha sa gishti i njeriut. Sarma është bërë me oriz ose bulgur dhe mund të shtohet mishi.
Gozleme - Guzleme janë petat e bëra nga kore të mbështjellë me djathë ose gjizë dhe gjalpë. Për shije më të mirë, piqni në një fletë pjekjeje. Në ditët e sotme, ka lloje të ndryshme mbushjesh të mishit, perimeve ose reçelit.
Künefe - kunefe është një larmi kadaifa. Përgatitet nga disa shtresa kadaif të mbushura me djathë të copëtuar dhe derdhur me shurup ose mjaltë.
Bakllava - Qyteti i Gaziantep është shpallur kryeqyteti i bakllavasë. Bakllava mund të përmbajë jo vetëm arra, por edhe kënaqësi turke, fruta, çokollatë, arra, mjaltë, të cilat spërkaten me bollëk me shurup.
Zhurmshëm - Zhurma është një tortë shumë e shurupuar e bërë nga vezët, mielli dhe sheqeri. Piqni dhe shurupi me shurup të nxehtë sheqeri dhe ujë.
Pjata të tjera mahnitëse nga kuzhina turke janë pide (versioni turk i picës), ashura, lokma dhe qofte.
Recommended:
Pjatat Më Të Njohura Të Kuzhinës Norvegjeze
Norvegjia është një vend ku peshqit nderohen. Pjatat më të zakonshme janë harenga, e përgatitur në mënyra të ndryshme, merluci, shojza dhe turbota. Kjo metodë e përgatitjes ka mbetur nga vikingët, të cilët morën një film të rregulluar kur shkonin për gjueti dhe udhëtime të gjata.
Udhëtimi I Kuzhinës: Pjatat Më Të Njohura Peruane
Kuzhina peruane lindi nga një shkrirje e traditave të lashta të kuzhinës nga epoka para-kolumbiane me kuzhinën e pasur evropiane të spanjollëve, të mbarsur me ndikime arabe të shijshme dhe aromatik, së cilës më vonë iu shtua trashëgimia e skllevërve afrikanë.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Turke
Kuzhina turke është ekzotike për shumë njerëz dhe pjatat turke janë shumë të njohura. E gjithë larmia e supave turke mund të ndahet në disa grupe. Këto janë supave të mishit me perime të shtuara, supave me krem me gjalpë, supave të mbushura me lëng limoni dhe veze.
Pjatat Më Të Njohura Të Kuzhinës Meksikane
Ushqimi meksikan është padyshim një nga të preferuarit e shumë gustatorëve në të gjithë botën, dhe kjo nuk është e rastësishme. Dallohet nga larmia e tij e parezistueshme e erëzave dhe ngjyrave të ndryshme, dhe pjatat janë unike të shijshme.
Pjatat Më Të Njohura Të Kuzhinës Ruse
Cila është pjata e parë që imagjinoni kur dëgjoni kuzhinën ruse? Ndoshta një sallatë ruse? Epo, ne do t'ju zhgënjejmë, sepse sallata popullore ruse nuk është aspak ruse, por franceze. Në vetë Rusinë, quhet sallatë franceze ose sallatë Olivier - sipas shefit të kuzhinës që në fakt e shpiku atë.
