2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur ngrijmë erëzat dhe perimet, ato kanë përparësi të ndryshme nga ato të konservuara në një mënyrë tjetër: ato ruajnë ngjyrën e tyre për një kohë të gjatë, si dhe shijen dhe përmbajtjen e vitaminave. Para ngrirjes, lani dhe pastroni ato nga pjesët jo të ngrënshme dhe zonat e dëmtuara.
Para ngrirjes, disa perime duhet të zbardhen. Shtë mirë të ruhet në qese plastike në doza të përshtatshme gatimi, në mënyrë që sasia e mbetur të mos ngrihet përsëri, gjë që është e dëmshme për cilësinë dhe shijen e produkteve (pasi të shkrihen, duhet të gatuhet).
Ngrirja e Bizeleve të Gjelbra
Duhet të trajtohet posa të pastrohet nga bishtajat. Ngrijeni direkt ose zbardhoni për dy minuta paraprakisht. Nëse ngrini menjëherë pa zbardhur dhe kur gatuani, hiqeni në temperaturën e dhomës sipas nevojës, lajeni mirë me ujë dhe vazhdoni me gatimin. Ka një shije bizele të sapo zgjedhur.
Lulelakër ngrirëse
Zgjidhni kokat e shëndetshme, të bardha të lulelakrës, pa zona kafe, 1 larë dhe zhytuni në ujë të kripur të ftohtë. Pastaj nxirrni, copëtoni në trëndafila (mund të lihet i plotë) dhe zhyteni në ujë të nxehtë për disa minuta. Shpëlajeni, kullojeni, freskoni dhe ruani në qese plastike.
Ngrirja e specave
I lani, pastroni kërcellin dhe testikujt dhe i vendosni në qese plastike. Ju mund t'i ngrini ato dhe prerë në copa ose shirita.
Ngrirja e Kale
Pastroni gjethet dhe kallinjtë e sipërm dhe rregulloni lakrën në feta të holla. Mund ta zbardhni për 1-2 minuta. Kullojeni, ftohet dhe vendoseni në qese plastike.
Erëza të ngrira
Të përshtatshme për ngrirje janë erëzat e mëposhtme: majdanoz, kopër, selino, karrota, rigon, qepë të njoma, tarragon, borzilok, anise. Të ngrira mund të ruhen për rreth 6 muaj (në secilën qese shkruaj kur ngrij).
Përhapni erëzat e lara në një tabaka dhe ngrini ose lani, tharë lehtë, prerë (prerë me gërshërë kuzhine), futeni në qese dhe ngrini.
Practicalshtë gjithashtu praktike ngrirja e tyre në kube akulli. Melmesat e prera imët vendosen në tepsi akulli dhe mbushen me ujë. Kur të jenë gati, kubat vendosen në qese plastike.
Recommended:
Si Të Mbani Domate Të Freskëta Të Freskëta Më Gjatë?
Ka fjalë për fjalë qindra lloje të domateve. Zbatimet e perimeve me lëng dhe të shijshme janë edhe më shumë - në sanduiçe të ftohta, në sallata, për pjata të ndryshme. Për më tepër, domatet janë jashtëzakonisht të dobishme. Ato përmbajnë depozita reale të vitaminave C, A dhe K, kalium (i cili kontrollon rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut) dhe mangan.
Ju Vrisni Vitaminat Në Peshk Duke E Ngrirë
Qëndrimi në ngrirje zvogëlon përfitimet shëndetësore për trupin e njeriut që vijnë nga ngrënia e peshkut. Dr. Diana Dobreva nga Departamenti i Kimisë në Universitetin Mjekësor në Varna arriti në këtë përfundim. Gjatë ruajtjes afatgjatë të peshkut dhe frutave të detit në temperatura nën zero, nivelet e vitaminave A dhe E ulen në mënyrë dramatike.
Si T’i Mbani Produktet Të Freskëta Pa Frigorifer
Stërgjyshet tona i dinin cilësitë e produkteve dhe kjo është arsyeja pse ata dolën shumë mirë pa frigorifer. Këshillat e tyre mund të jenë të dobishme në një piknik, në një udhëtim ose thjesht nëse frigoriferi juaj është i mbushur. Vaji paketohet mirë në një kavanoz qelqi të pastër dhe mbushet me ujë të kripur të ftohtë, i cili duhet të ndryshohet absolutisht çdo ditë.
Mbani Koprën Të Freskët Për Disa Muaj Pa Ngrirë
Keni ose keni blerë shumë kopër dhe doni ta mbani të freskët? Mos e ngrini! Ne ju ofrojmë një ide për kopër të freskët pa ngrirë, dhe receta është shumë e lehtë për tu ndjekur. Mblidhni koprën nga kopshti juaj, lajeni dhe thajeni shumë mirë - duhet të jetë plotësisht e thatë para se të vazhdoni në hapin tjetër.
Si T’i Mbani Frutat Të Freskëta Për Një Kohë Të Gjatë?
Të gjithë e dinë se mënyra më e mirë dhe më e gjatë për të ruajtur frutat është tharja, ngrirja ose ruajtja e tyre. Sidoqoftë, është e vështirë t’i ruash të freskëta pa i nënshtruar ndonjë trajtimi termik. Gjegjësisht, në këtë mënyrë ato janë më të shijshmet dhe nuk humbin asnjë pjesë të substancave të tyre të vlefshme.
