2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një mënyrë për të mbajtur domate për dimër është t'i bëni ato lëng domate në shtëpi. Kjo është gjithashtu një mundësi për të siguruar një shtesë cilësore dhe të shijshme të pjatave të mishit, supave dhe salcave.
Lëngu i domates do të na sigurojë vitamina C, B, P dhe K, provitaminën A dhe elementët gjurmë hekuri, kalciumi, kaliumi, magnezi, natriumi dhe fosfori.
Lëngu më i mirë i domates merret duke e nxjerrë atë jo përmes një shtrydhëse frutash, por përgatitet në mënyra që lejojnë prodhimin e një lëngu të trashë homogjen me një përmbajtje të lartë mishi.
Për të marrë një lëng më të ëmbël, përdoren domate të pjekura me mish, dhe nga ato më të vogla lëngu bëhet më acid dhe është i përshtatshëm për salcat, specat e mbushur, sarmën dhe supat.
Për të përgatitur një lëng domate të shijshëm dhe cilësor, ato lahen, priten në copa dhe vendosen në një tenxhere të thellë. Vendoseni në nxehtësi të ulët pa shtuar ujë, sepse nxehtësia do të lëshojë lëngun e tyre.
Llokoçis herë pas here në mënyrë që të mos digjet. Domatet duhet të zihen në masën që mund të fërkohen përmes një sitë ose kullesë.
Gatimi i zgjatur në lëng domate rrit sasinë e lëndëve ushqyese në vend që të ulet, siç është rasti me shumicën e perimeve që i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë.
Koha e gatimit varet nga pjekuria e domateve, por pasi ato të ziejnë, atyre u duhet të paktën një orë. Sa më shumë të zihen domatet, aq më i shijshëm dhe i trashë do të jetë lëngu.
Kur fërkohet, merret një pure e trashë, e cila është shumë aromatike. Lëngu më pas zihet, duke hequr shkumën. Pastaj derdhet në kavanoza të para-sterilizuar dhe mbyllet.
Lëngu i domates mund të përgatitet edhe pa gatuar paraprakisht domatet. Grini perimet e freskëta në një mulli dhe sigurohuni të shtoni kripë. Mund të shtoni majdanoz të grirë hollë dhe pak piper të zi.
Lëngu i domates derdhet në kavanoza. Për ta mbajtur më gjatë, mund të mbulohet me një shtresë vaji ose të sterilizohet. Koha e sterilizimit është 20-30 minuta për kavanoza me një litër.
Recommended:
Lëng Domate Kundër Kancerit Të Gjirit
Një studim i fundit tregon se konsumi ditor i lëngut të domates mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të gjirit. Ekspertët amerikanë pretendojnë se një gotë me lëng domate në ditë përmban mjaft substancë likopen. Besohet se mund të mbrojë nga sëmundjet tinëzare.
Një Ditë Me Lëng Domate Bën Mrekulli Me Figurën Dhe Shëndetin Tuaj
Lëng domate konsumohet kryesisht i konservuar. Por lëngu i domates së freskët është jashtëzakonisht i dobishëm. Shkakton një reaksion alkalik, me kusht që të mos kombinohet me ushqime që përmbajnë niseshte të koncentruar dhe sheqer të rafinuar.
Lëng Domate Jo Vetëm Kundër Një Hangover
Lëngu i domates rekomandohet jo vetëm për hangover, por edhe i shëndetshëm. Shkencëtarët nga Kanadaja kanë zbuluar se dy gota me lëng domate në ditë forcon kockat dhe mbron nga osteoporoza, njoftoi gazeta angleze "Daily Mail". Domatet përmbajnë antioksidant likopen, i cili tashmë është treguar se mbron nga kanceri i prostatës dhe sëmundjet kardiovaskulare.
Lëng Domate Kundër Mbipeshes
Lëngjet e frutave dhe perimeve janë të paçmueshme dhe të dobishme. Për më tepër, ato janë tepër të shijshme dhe freskuese. Nëse nuk keni rekomandim të mjekut për të shmangur frutat e freskëta nga disa dhurata të natyrës, mos ngurroni të pini lëng të freskët të shtrydhur në çdo kohë të ditës.
Një Pemë Fantastike Domate Prodhon 14,000 Domate Secila
Pema e mrekullisë së vërtetë është hibridi Oktapodi 1 , e cila në një sezon mund të lindë rreth 14,000 domate me një peshë totale prej 1.5 tonë. Amazingshtë e mahnitshme jo vetëm për pjellorinë e saj, por edhe për pamjen e saj madhështore. Lartësia e saj arrin pak më shumë se 4 metra, dhe kurora e saj arrin madhësi midis 40-50 metra katrorë.
