Uthull Molle

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Uthull molle është një produkt plotësisht natyral që është përdorur që nga kohërat më të lashta si ilaç, kozmetikë dhe një ndihmës i mirë në kuzhinë. Amazingshtë e mahnitshme që në këtë burim produkti i mollëve ruhen absolutisht të gjitha substancat e vlefshme të frutave.

Besohet se ka qenë i njohur për njerëzit që nga 10,000 vjet më parë dhe që nga ajo kohë ai është përdorur gjerësisht në jetën e përditshme, gatim dhe mjekësi. Rreth 5000 vjet para Krishtit në Babiloni, uthulla e mollës u përdor me sukses për qëllime medicinale dhe shtëpiake. Paraardhësit tanë të lashtë përdorën fruta të thartuar të palmës. Mishi u ngjyhet në përzierjen që rezulton për të rritur jetëgjatësinë e tij.

Hannibal thuhet se ka zbuluar përdorimin më të papritur të uthullës gjatë fushatave të tij ushtarake. Lëngu i mollës së fermentuar e ndihmoi atë të kalonte nëpër Alpe në Romë gjatë Luftërave Punike (218-201 para Krishtit) dhe luftëtarëve të tij iu desh të kalonin një rrugë tmerrësisht të ngushtë dhe të pakalueshme. Gjenerali Kartagjenas më pas urdhëroi ushtarët të mos prisnin degë nga pemët dhe t'i vinin flakën rreth shkëmbinjve. Shkëmbinjtë e nxehtë u përmbytën më pas me uthull, gjë që i bëri ata të shkriheshin aq sa të hapnin një mënyrë për të kaluar.

Uthulla e mollës është përdorur si ushqim dhe ilaç për shekuj me radhë. Vetë Cleopatra përdori ndihmën e uthullës së mollës për të mbajtur një bel të hollë. Dihet që mbretëresha legjendare nuk u kufizua kurrë me ushqim, por para se të ngrihej nga tryeza. Sekreti i saj ishte se ajo piu një gotë ujë në të cilin ishte tretur uthulla e mollës.

Uthulla e mollës është një produkt plotësisht natyral. Në ditët e sotme, ka shumë produkte farmaceutike të bazuara në acid acetik, por edhe në formën e një shtese dietetike, kjo e kombinuar për mrekulli ruan vlerën e plotë ushqyese të mollëve. Një plus shtesë është se ajo është e pasuruar me acide dhe enzima shtesë të marra gjatë fermentimit - kjo është arsyeja pse ampulat me uthull molle janë në dispozicion në treg.

Përbërja e uthullës së mollës

Uthull molle përmban provitaminën A, e cila është një nga antioksidantët më të fortë. Uthulla e mollës përmban të gjitha substancat e vlefshme të frutave të mollëve, të cilat vlerësohen shumë dhe rekomandohen nga mjekësia popullore.

Përmbajtja e uthullës përmban 93 përbërës të ndryshëm që stimulojnë funksionet vitale të trupit, shumë enzima, 20 minerale veçanërisht të rëndësishme (kalium, natrium, magnez, fosfor, klor, squfur, bakër, hekur, silic, fluor), elementë gjurmë dhe vitaminat A, B1, B2, B6, C, E dhe P. Përveç kësaj, pektina, e cila përmbahet në mollë, ka thithje të fortë dhe veti anti-inflamatore.

Arrin të formojë një shtresë mbrojtëse në rreshtimin e stomakut. Kjo veti e bën atë jashtëzakonisht të përshtatshme për sëmundjet kronike dhe të përkeqësuara të tretjes. Në ditët e sotme, uthulla e mollës është një armë e fuqishme në duart e ilaçeve - në disa klinika në Shtetet e Bashkuara dhe Japoni, ajo përdoret për të trajtuar gastritin dhe problemet e tjera gastrointestinale. Shpesh disa prej nesh e përdorin atë si një dezinfektues në shtëpinë tonë.

Uthull molle shtëpie

Detyrat e shtëpisë Uthull molle kërkon shumë kohë për t’u përgatitur, por rezultati përfundimtar ju garanton cilësinë e një produkti plotësisht natyral dhe cilësor. Më e rëndësishmja për cilësinë e uthullës është shumëllojshmëria e mollëve që do të përdorni për ta bërë atë. Ato duhet të kenë shumë sheqer, sepse sa më shumë sheqer që përmbajnë, aq më e lartë është përqindja e alkoolit në marzhe. Kjo është ajo që përshpejton procesin e formimit të acidit acetik.

Hapi i parë është të lani mollët mirë dhe t'i prisni në copa, duke ruajtur thelbin. Derdhni frutat e prera në një tas të madh dhe hidhni mbi ta ujë të nxehtë, i cili duhet të mbulojë frutat dhe të lërë sipër 3 cm fruta. Për 1 kg mollë ju duhen 300 g mjaltë ose 200 g sheqer dhe 100 g mjaltë. Pasi të keni shtuar ëmbëlsuesin në ujë me mollët, trazojeni mirë derisa të tretet. Pjesa e sipërme e pjatës është e mbuluar me dy shtresa garzë. Duhet të qëndrojë për 10 ditë në një dhomë me një temperaturë prej 20-30 gradë.

Dy ose tre herë në ditë duhet të trazoni mollët me një lugë druri. Në fund të ditës, kullojeni dhe hiqni mollët, shtrydhni ato mirë dhe kullojeni lëngun në masën kryesore. Hapi tjetër është të derdhni lëngun në një enë të përshtatshme me qafë të gjerë dhe ta lidhni atë me garzë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 1 muaj në një dhomë me një temperaturë prej 20-30 gradë. Kulloni uthullën e përgatitur të mollës përmes një pëlhure prej liri dhe hidhni në shishe, të cilat mbyllen fort me kapak.

Uthulla e mollës ruhet në një frigorifer në një temperaturë prej 6 deri në 8 gradë, gjë që siguron ruajtjen e vetive të saj të dobishme. Uthulla e mollës në shtëpi është midis 2-3% alkool, por ndryshe nga Kupeshki është më aromatik dhe e pasur me minerale dhe vitamina shumë më të dobishme.

Përzgjedhja dhe ruajtja e uthullës së mollës

Blej Uthull molle në shishe me një etiketë që tregon qartë prodhuesin dhe datën e skadimit. Mbani atë në një vend të freskët, pa rrezet e diellit. Afati i ruajtjes së uthullës së mollës është rreth një vit.

Përdorimi i kuzhinës i uthullës së mollës

Uthullën mund ta përdorni si erëz për sallata dhe pjata, si dhe një ruajtës për turshitë. Uthulla e mollës është e domosdoshme për lloje të ndryshme të sallatave, supave dhe vetëm 1 tbsp. supë pule, do t'i japë asaj një shije të këndshme të thartë. Shumë marinada përgatiten me shtimin e uthullës së mollës dhe verës. Dallimi i saj me uthullën e verës është se uthulla e mollës ka një shije më të ëmbël.

Pretendohet se salca e përgatitur me Uthull molle, përmirëson tretjen dhe është një vegël e shkëlqyeshme për mish dhe peshk. u jep një shije të këndshme të thartë enëve me yndyrë dhe i bën ato më të lehta dhe më të lehta për tu tretur.

Përfitimet e uthullës së mollës

Edhe gjyshet tona e dinin se uthulla e mollës mund të përdoret për të pastruar sistemin e qarkullimit të gjakut, sepse ajo tret depozitat gëlqerore. Ajo zhbllokon edhe kapilarët më të vegjël dhe kështu përmirëson ushqimin e qelizës individuale. Nga atje, puna e të gjithë organizmit përmirësohet.

Uthull molle ndihmon në parandalimin e forcimit të arterieve, dhe kështu ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut. 1 deri 3 lugë çaji uthull molle para se të hahet me konsum të rregullt mund të zgjidhë problemin e presionit të lartë të gjakut.

Kur bëhet fjalë për djegien e dhjamit dhe vetitë e shtypjes së oreksit, uthulla e mollës është një nga kryesoret për këtë qëllim. Acidi i dobishëm malik shpërndan akumulimet e acidit urik, i cili grumbullohet rreth nyjeve dhe gradualisht largon akumulimet e acidit nga trupi. Lëngu thuhet gjithashtu se ka aktivitet antiviral.

Aminoacidet në uthullën e mollës veprojnë si një antibiotik dhe antiseptik. Me konsum të rregullt zvogëlon toksicitetin në trup. Kjo për faktin se acidi acetik është në gjendje të formojë përbërje më pak toksike të acetatit. Në këtë dritë, uthulla e mollës është shumë e dobishme në rastet e pickimeve të insekteve dhe alergjive të lëkurës.

Përveç kësaj, uthulla e mollës është një nga vrasësit më të mirë të mikrobeve që sulmojnë fytin dhe gojën. Arsyeja për këtë është kaliumi, i cili arrin të shkatërrojë kristalet e acidit në nyje dhe ind dhe ruan lagështinë në trup, duke rritur rezistencën e tij.

Nëse merret rregullisht para ngrënies, uthull molle rrit metabolizmin. Kur aplikohet në një dietë të arsyeshme dhe një program të përshtatshëm trajnimi. uthulla ndihmon në kontrollin e peshës nën kontroll. Ky lëng natyral ndihmon tretjen dhe stimulon veshkat. Acidi malik është një dezinfektues në traktin urinar dhe fshikëzën, duke mbrojtur nga infeksionet dhe inflamacionet. Edhe në kohët antike, uthulla e mollës përdorej për të trajtuar infeksionet e kërpudhave dhe lythat.

Dieta me uthull molle

Uthull molle ka aftësinë të zvogëlojë oreksin dhe të rrisë vitalitetin. Ka disa mënyra për të përdorur uthull molle për humbje peshe. Praktika më e zakonshme është pirja e 1 lugë çaji ujë të ngrohtë me 1 tbsp. uthull molle në mëngjes para mëngjesit. Në mëngjes herët mund të pini një version tjetër të kësaj përzierjeje - me shtimin e një lugë çaji mjaltë. Dieta me uthull molle dikton që të pini uthull molle tri herë në ditë gjysmë ore para çdo vakti. Për ta bërë këtë, shpërndani në një gotë me ujë të ngrohtë dy lugë çaji uthull molle dhe gjysmë lugë çaji me mjaltë.

Dëmtimi nga uthulla e mollës

Importantshtë e rëndësishme të dini se si çdo gjë tjetër, uthulla e mollës nuk duhet të teprohet. Përdorimi i tij i vazhdueshëm është kundërindikuar dhe 1 muaj në vit është i mjaftueshëm nëse dëshironi të aplikoni një dietë me ujë të pijshëm me uthull molle.

Goodshtë mirë të shpëlani gojën shpejt pasi të keni pirë tretësirë të uthullës së mollës, sepse uthulla e mollës, si çdo acid tjetër, gërryen smaltin e dhëmbit. Ata prej jush që vuajnë nga sëmundje gastrointestinale duhet të konsultoheni me një mjek para se të konsumoni uthull molle për të humbur peshë.