2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Komponenti kryesor i rrotullave të gaforreve nuk është mishi i bishtave të karkalecave, por proteina e pastruar e peshkut e njohur si surimi. Surimi është bërë nga mishi i peshkut të bardhë, më së shpeshti hake, por edhe peshk shpate, tilapia, lloje të ndryshme të peshkaqenëve. Thërrmohet në një pure dhe pastaj zihet që të bëhet elastik. Në japonisht surimi do të thotë pure peshku.
Përveç surimit, rrotullat e gaforreve përmbajnë niseshte patate, yndyrë bimore, kripë, sheqer, ujë, aromatizues natyral, ngjyrosës natyral dhe aditivëve të ushqimit, duke theksuar shijen dhe duke ruajtur strukturën e produktit gjatë ngrirjes së thellë.
Amidoni në rrotullat e gaforres përdoret si lidhës në molekulat e proteinave të peshkut. Pas trajtimit të nxehtësisë, niseshtja i jep produktit përfundimtar elasticitet shtesë.
Por sasia e niseshtesë në produkt nuk duhet të kalojë 10%, sepse përndryshe produkti përfundimtar humbet elasticitetin dhe bëhet i brishtë dhe i thatë.
Vetëm ekstrakte aromë natyrore që rrjedhin nga gaforret e Paqësorit përdoren në prodhimin e rrotullave të gaforreve. Për të imituar ngjyrën e mishit të karkalecave natyralë, rrotullat janë të mbuluara me një shtresë brumi me ngjyrë, e cila përbëhet nga dy ngjyra natyrale - piper i kuq dhe karminë.
Kombinimi i këtyre dy pigmenteve lejon marrjen e një game të gjerë të ngjyrave të kuqe - nga portokalli në vjollcë. Shtesat natyrore të ushqimit të përdorura jo vetëm që përmirësojnë cilësinë e prodhimit, por janë gjithashtu të mira për shëndetin.
Carrageenans - këto janë trashës natyralë që rrjedhin nga algat e kuqe të gjinisë Rhodophyceae. Njerëzimi ka vërtetuar prej kohësh që algat e detit janë një burim i shumë elementëve gjurmë të nevojshëm për trupin.
Lloje të ndryshme të algave prodhojnë lloje të ndryshme të karrageenës. Ato përdoren kryesisht për shkak të vetive të tyre gelluese. Përveç kësaj, disa lloje të karragenës parandalojnë lëshimin e ujit gjatë ngrirjes së thellë.
Glutamati i natriumit, i cili përmbahet në rrotullat e gaforreve, në vetvete nuk ka shije ose erë, por ka vetinë e veçantë të rritjes së shijes së produkteve të tjera. Nuk ka asnjë arsye për shqetësim në lidhje me përmbajtjen e glutamatit monosodium në produkte. Isshtë i pranishëm në shumë lloje të ushqimit dhe në trupin e njeriut.
Recommended:
Çfarë Përmbajnë Specat Djegës Dhe Për çfarë I Bëjnë Mirë?
Piper djegës është një kaçubë e vogël, e gjatë rreth 60 cm. Gjethet janë eliptike me shumë ngjyra, dhe rrjedhjet - të degëzuara. Fruti i saj është i vogël në madhësi dhe formë - nga sferike në të zgjatur. Fruti mund të jetë i verdhë, portokalli, shpesh i kuq ose burgundy, si dhe ulliri ose i zi.
Çfarë Përmbajnë Qoftet Dhe Qebapët E Gatshëm?
Sipas Standardit të vjetër Shtetëror Bullgar dhe Koleksionit të Unifikuar të Recetave për Vendet e Ushqimit, u pranua që përmbajtja e mishit të grirë në treg duhet të ketë të paktën 70% mish. Sidoqoftë, kompanitë ushqimore sot nuk janë të detyruara të punojnë sipas recetave të dhëna atje.
Çfarë Përmbajnë Portokallet Dhe Pse Janë Të Dobishme?
Çfarë mëngjesi më të mirë se një portokall i shijshëm, me lëng dhe i ëmbël? Për më tepër, është edhe e shijshme edhe e dobishme. Përfitimet e portokallit janë të shumta. Aq sa nuk mund të ndihmoni por të bindeni se agrumet duhet të jenë në menunë tuaj pothuajse çdo ditë.
Pro Dhe Kundër Rrotullave Të Gaforreve
Ju ndoshta mendoni për receta të panumërta për sallata dhe meze që bëhen nga rrotulla gaforre dhe ju pëlqeni vetë që t'i përgatisni dhe t'i konsumoni ato. Ju mendoni se ato janë një delikatesë e vërtetë, e cila gjithashtu është me një çmim shumë të mirë.
A Janë Të Dobishme Rrotullat E Gaforreve?
Rrotulla gaforre janë një ushqim popullor që njerëzit preferojnë në pushime, raste të veçanta ose thjesht kur duan të përkëdhelin veten me diçka. Një shtesë e shkëlqyeshme për sallatat dhe meze të ftohtë, ato janë një delikatesë gjysëm e gatshme me një shije, formë dhe ngjyrë të pazakontë.
