2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Galeri është një tortë gjermane për Krishtlindje që gradualisht po bëhet e njohur në të gjithë botën. Hera e parë që u bë ishte për një pastor nga qyteti i Naumburg dhe vaji i panxharit, uji dhe tërshëra u përdorën për hamshorin. Kjo ndodhi në vitin e largët 1329. Shumë vite më vonë, në 1491, Papa Innocent VIII lejoi që vaji të zëvendësohej me vaj. Për të ndodhur kjo, megjithatë, ai vendosi një kusht - kushdo që vendos të përdorë vaj në vend të vajit të panxharit duhet të paguajë kompensim.
Paratë e mbledhura do të përdoreshin për të ndërtuar një katedrale në qytetin e Freibergut. Në atë kohë, e vjedhur ishte thjesht bukë, por ideja për ta kthyer atë në një emblemë torte për festat e Krishtlindjeve në Gjermani erdhi nga furrësi Heinrich Drazdo. Ai vendosi t'i shtonte bukës dhe frutave të thata dhe kjo ndryshoi përgjithmonë galerinë dhe e bëri atë ëmbëlsirën më të popullarizuar dhe të shijshme gjermane.
Konsiderohet më e mira galeria e Dresdenit, megjithëse filloi të përgatitej më shumë se një shekull pas gatimit të parë të bukës në Naumburg. Forma e vjedhur është karakteristike dhe simbolizon Jezusin të mbështjellë me pelena, në Dresden, kjo ëmbëlsirë madje quhet buka e Krishtit.
Një tjetër gjë interesante në lidhje me bukën e ëmbël është se ajo përgatitet disa ditë para festës - qëllimi është që të jetë në gjendje të piqet. Në fakt, sipas recetës origjinale, ajo duhet të jetë e moshuar për tre javë.
Ka shumë receta për tortën që plotësojnë shijen e saj, shtohen produkte të reja. Sigurisht, përmbajtja kryesore nuk ndryshon. Këtu është një recetë për një hamshor të shijshëm:
Galeri
Produktet e nevojshme: ½ kg miell, 100 g sheqer, 1 tsp qumësht, 2 pako. vaj, 1 pako. maja, 1 - 2 vanilje, lëvozhgë nga 1 limon dhe 1 portokall, 50 g kajsi të thata, kumbulla, rrush të thatë, bajame të shtypura, sheqer pluhur, 100 g rum
Metoda e përgatitjes: Shkrijeni majanë në gjysmën e qumështit dhe shtoni 1 lugë çaji sheqer. Shosh miellin paraprakisht, pastaj vendoseni në sipërfaqen ku do të gatuani. Bëni një pus të vogël në mes dhe derdhni majanë tashmë të tretur. Zhyt paraprakisht frutat e thata në rum - të paktën për 2 orë. Gatuajeni brumin dhe lëreni të vijë. Gjatë kësaj kohe, shkrini 2/3 e të gjithë gjalpit dhe përzieni me pjesën tjetër të qumështit.
Në këtë përzierje shtoni sheqerin e mbetur, frutat e thata, bajamet dhe lëvoren e limonit dhe portokallit. Përzieni së bashku me brumin dhe gatuajeni përsëri. Ju e bëni brumin në një formë eliptike si buka. Pastaj vendoseni në një tabaka të përshtatshme dhe lëreni të rritet përsëri. Piqni për rreth 50 minuta deri në një orë në një furrë të parangrohur 180 gradë. Pasi të ftohet, mund të spërkatni me dëshirë sheqer pluhur. Para kësaj, lyejeni tortën me gjalpin e mbetur.
Recommended:
Magjia E Polenit Të Bletëve
Poleni i bletës është një produkt i drejtpërdrejtë i polenit. Poleni përfaqëson gamet meshkuj të bimëve që gjenden në stamens. Bletët mbledhin polenin e bletës ndërsa polenizojnë bimët. Poleni ngjitet në trupin dhe këmbët e bletëve, të cilat, duke e rrotulluar në pak mjaltë dhe nektar të freskët, krijojnë toptha.
Magjia E Traditave Të Kuzhinës Spanjolle
Spanja tërheq miliona turistë me monumentet e saj historikë, natyrën e pasur, klimën mahnitëse dhe natyrisht - kuzhinën e saj. Kuzhina e Spanjës moderne jo shumë ndryshe nga e vjetra, origjinale, e thjeshtë dhe e shijshme në një kuzhinë fshatare spanjolle.
Magjia E Bukës Ritual
Buka rituale nuk është bukë e zakonshme. Për të, përgatitja fillon shumë herët, edhe pas korrjes. Përzgjidhen kokrra të shëndetshme të grurit ose grurit të pastër, të cilat lahen shumë mirë dhe thahen. Ata bluhen në miell, i cili ruhet në një qese të pastër pambuku dhe përdoret vetëm në ditët kur është e nevojshme të gatuhet buka rituale.
Magjia E Bukës Së Vatikanit
Një legjendë e vjetër italian tregon për zinxhirin e Shën Antonios, në të cilin përgatitej një bukë speciale e quajtur buka e Vatikanit, e cila kishte fuqinë për të bërë dëshirat të vërteta dhe për të sjellë dashuri në jetën e njerëzve. Sipas legjendës, buka e Vatikanit bëhet vetëm një herë në jetë dhe pasi të bëhet, një pjesë e përzierjes së saj duhet t'u jepet 3 miqve.
Një Përrallë E Krishtlindjeve E Galerisë Gjermane
Tradita dikton që tryeza e Krishtlindjes të jetë e kushtueshme dhe e pasur, me gjel deti të mbushur dhe ëmbëlsira të shijshme, verë të shkatërruar dhe sallata të ndryshme. Në disa vende është zakon të kesh gjeldeti të mbushur në tryezë për Krishtlindje, në të tjerët - byrek, ushqim deti, mëlçi patë dhe djathëra të zgjedhur.
