2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përgatitja e perimeve në Itali është shumë e ndryshme nga ajo në vendin tonë. Atje, kur gatuani ndonjë perime, ujë dhe miell nuk përdoren, por avull.
Perimet më të mira, sipas kuzhinierëve italianë, janë ato pak të forta, të cilat janë avulluar vetëm për një kohë të shkurtër. Kripa konsiderohet të jetë erëza e vetme e përshtatshme për ta. Për të zëvendësuar erëzat e tjera, perimet zbukurohen me zarzavate të freskëta, tartufe ose parmixhano.
Sigurisht, recetat italiane transformohen sipas rajonit në të cilin gatuhen. Në vendin tonë, për shembull, në vend të avullit, perimet zihen ose skuqen.
Patëllxhanë të mbushur në italisht
Produktet e nevojshme: 2 patëllxhanë, 4 domate, 40 g ullinj, 20 g kaperi, 1/4 tufë borzilok të freskët, 125 g mocarela, 40 g djathë parmixhano, 1 thelpinjë hudhër, 1 majë rigoni të thatë, 2 tbsp. vaj ulliri ekstra i virgjër, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Patëllxhanët lahen dhe priten për së gjati. Vlim në ujë të kripur ose avull. Pak nga mishi i tyre është gdhendur me një lugë dhe është copëtuar. Domatet priten në kube, dhe ullinjtë pastrohen dhe priten në feta.
Prisni hudhrën dhe skuqeni në vaj të nxehtë ulliri. Pjesa me mish i patëllxhanit shtohet në të. Kur uji të avullojë, shtoni ullinj, domate dhe rigon të thatë. Sezoni me kripë dhe piper të zi dhe gatuajini për 15 minuta të tjera. Në fund të gatimit, shtoni kaperi, llokoçis dhe hiqni nga zjarri. Shtoni mocarelën e copëtuar dhe borzilokun e copëtuar
Patëllxhanët mbushen me përzierjen. Sasi e vogël me djathë parmixhano të integruar sipër dhe piqet në furrë për 30 minuta në 180 gradë.
Perime me kungull në italisht
Produktet e nevojshme: 200 g kungull, 5 patate, 1 spec të kuq, 1 qepë të kuqe, 3 thelpinj hudhër, 2 tbsp. vaj, 2 copa kripë, ½ lugë. piper i zi, 4 tbsp. krem
Metoda e përgatitjes: Qëroni një kungull, grijeni atë dhe prerë në feta. Patatet lahen, qërohen dhe priten në feta. Pritini qepën në feta dhe qëroni hudhrën dhe prerë në gjysma. Speci pastrohet dhe pritet në shirita.
Nxehtësia e vajit në një tigan. Skuqini patatet më parë derisa të bëhen të tejdukshme. Shtoni kripë dhe kungull, qepë, hudhër dhe piper. Skuqni perimet derisa të artë. Shërbejeni me krem.
Recommended:
Ju E Dëshironi Tonin - Kështu Që Do Të Jeni Budallenj
Tuna - kjo ëmbëlsirë e preferuar për shumë njerëz, mund të mos jetë aq e dobishme sa mendonim deri më tani. Ekspertët kanë paralajmëruar se konsumimi i tepërt i tonit mund të çojë në pasoja të pakthyeshme, njëra prej të cilave është marrëzia.
Sa Kohë Gatuhen Kavanoza Me Ushqim Dimëror?
Lloje të ndryshme perimesh dhe frutash kanë nevojë për kohë të ndryshme për tu konservuar. Çfarë është më e rëndësishme për konservimin? Ju duhet kohë. Edhe pse tingëllon mjaft e lehtë, nëse doni të bëni mjaftueshëm ushqim dimëror, ndoshta do t’ju duhet të paktën një ditë.
Perime Që Gatuhen Më Shëndetshëm Sesa Të Papërpunuara
Megjithëse të gjithë e dimë që perimet janë më të shëndetshme të papërpunuara sesa të gatuara, dhe se kur gatuhen ato humbin një pjesë të vlerës së tyre ushqyese, ka përjashtime. Shembujt e mëposhtëm fitojnë përparësi kur i nënshtrohen trajtimit termik.
Suxhukët Vendas, Të Mbushur Me Plastikë, Shpërthejnë Kur Gatuhen
Një nga sekretet më të ruajtura të prodhuesve të mishit është ajo prej të cilave janë bërë sallamet. Në teori, ato janë një qull me mish të grirë, kocka të grira, lëkurë, soje, kolagjen, proshutë, agjentë të ndryshëm maja, nitrite, kripë dhe të tjerë.
Pse Të Gjithë Nxitojnë Të Gatuhen Ndërsa Qëndrojnë Në Shtëpi?
Nga fillimi i pandemia e koronavirusit popullata filloi të grumbullohej me ushqime themelore, si dhe ato të tilla si letra higjienike, të cilat ende nuk mund të shpjegohen. Por përveç letrës higjienike, një nga produktet e para që përfundoi në raftet e dyqaneve ishte Miell - edhe në prani të bukë .
