2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Salca e domates sofrito përdoret në kuzhinën spanjolle, greke, italiane - dihen më shumë se 30 lloje, produkti kryesor është pureja e domates.
Shumë produkte të tjera i shtohen asaj në receta të ndryshme - speca, qepë, hudhër, majdanoz, piper i zi, vaj ulliri, ndonjëherë pure ulliri, etj.
Në fakt, tradita e bërjes së salcës është ta bëjmë atë në një temperaturë të ulët për të ruajtur vitaminat në domate. Sofrito përdoret si bazë për shumë gatime të tjera - përdoret për të sezonuar mish, makarona, patate, është i përshtatshëm për salcë pica ose sanduiçe.
Kërkimet kanë treguar se kjo salcë domate është një nga ushqimet më të dobishme për sistemin kardiovaskular. Studimi është spanjoll dhe drejtohet nga Rosa Lemuela.
Studimi u krye me disa salca Sofrito, të cilat përmbajnë përbërës të ndryshëm dhe u zgjodhën rastësisht. Studimi u krye duke përdorur teknikën e spektrometrisë masive me rezolucion të lartë.
Rezultatet tregojnë se pothuajse të gjitha salcat kanë një përmbajtje të lartë të polifenoleve (antioksidantë), me përmbajtjen më të lartë në salcat që përmbajnë vaj ulliri ekstra të virgjër. Përveç kësaj, shkencëtarët kanë zbuluar shumë vitamina, minerale dhe substanca që i përkasin grupit të karotenoideve.
Studiuesit pretendojnë se konsumimi i rregullt i kësaj salce do t'i sigurojë trupit shumë substanca të dobishme që do të ndihmojnë në rregullimin e presionit të lartë të gjakut, si dhe në përmirësimin e elasticitetit të enëve të gjakut.
Konsumi i Sofrito gjithashtu zvogëlon rrezikun e goditjes në tru ose sulmit në zemër, përmirëson hidratimin e gjymtyrëve të ftohta dhe parandalon zhvillimin e venave me variçe.
Vitaminat që përmbahen në salcën e domates përmirësojnë sistemin imunitar dhe kështu mbrojnë trupin nga ftohjet dhe kushtet virale. Ekspertët theksojnë se për një efekt edhe më të mirë është më mirë të konsumoni salcën me hudhër dhe qepë.
E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, përmbajtja e karotenoidit ndihmon mëlçinë dhe kujdeset për lëkurën. Falë tyre, toksinat e grumbulluara hiqen më lehtë, dhe, nga ana tjetër, ndihmon lëkurën të fshijë shenjat e vjetra dhe ndihmon në ndërtimin e një çehre të barabartë.
Recommended:
Pse çdo Pjatë është Më E Shijshme Me Salcë?
Salcat janë një përbërës i domosdoshëm në pothuajse të gjitha pjatat. Ato përmbajnë shumë lloje të substancave aromatike, kështu që ndihmojnë në rritjen e cilësisë, shijes dhe aromës së enëve, si dhe në zgjerimin e gamës së tyre. Substancat aromatike të salcave gjithashtu kontribuojnë në sekretimin më intensiv të lëngjeve të ushqimit, dhe kështu në thithjen më të plotë të ushqimit të konsumuar.
Makaronat Më Të Shijshme Përgatiten Me Salcë Domatesh, Salcice Dhe Kërpudha Të Thata
Kur po mendoni se çfarë të gatuani dhe nuk keni kohë të mjaftueshme, ndoshta opsioni juaj më i mirë është të përqendroheni në makarona. Pavarësisht nëse janë spageti, makarona, fusilli, tagliatelle dhe çfarë jo, zakonisht zgjat rreth 10 minuta.
Sekretet E Shijshme Të Qofteve Në Salcë
Mania globale për ushqime që krijojnë rehati ka dimensionet e saj kombëtare. Për ne, një nga këto ushqime portreti janë qoftet në të gjitha variacionet e mundshme. Një pjesë e madhe e këtyre propozimeve bie qofte me salce . Këtu mundësitë për të përgatitur këtë ushqim të shijshëm janë gjithashtu të shumta.
Si Të Bëni Salcë Sofrito
Kur bëhet fjalë për kuzhinën spanjolle, të gjithë do ta shoqëronin atë me një larmi të madhe tapash, supë të ftohtë gazpacho, paella, si dhe receta të shumta për peshk dhe ushqim deti. E vërtetë, gjithçka që është thënë deri më tani përshkruan shumë mirë pasionet e kuzhinës që zhvillohen në këtë vend të bukur mesdhetar, por e gjithë kjo do të ishte krejtësisht e pamjaftueshme nëse nuk përmenden salcat spanjolle.
Për Të Mos E Vrenjtur Kecin: Supa Dhe Supë Të Dobishme Dhe Të Shijshme Në Shtëpi
Supat dhe lëngjet e bëra në shtëpi janë një ushqim i domosdoshëm për fëmijët e vegjël. Kjo për shkak të sasisë së vogël të proteinave, yndyrës dhe karbohidrateve që ato përmbajnë. Supat dhe lëngjet, sidomos mishi, rrisin sekretimin gastrik dhe përmirësojnë tretjen.
