2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shkencëtarët kanë qenë në gjendje të deshifrojnë gjenomin e kafesë dhe zbuluan se ne e duam pijen freskuese për shkak të evolucionit të saj gjenetik, i cili nuk ndodhi në kakao dhe çaj.
Rezulton që enzimat në kafeinë kanë mutuar, jo vetëm në kokrrat e kafesë, por edhe në gjethet e saj. Për bimën, ky evolucion ka qenë jashtëzakonisht i dobishëm dhe për shkak të saj efekti i kafesë ndryshon nga ai i çokollatës dhe çajit.
Genomi i kafesë është relativisht atipik i një bime të vetme dhe përmban rreth 25,500 gjene përgjegjës për proteina të ndryshme, tha biologu kryesor Victor Albert i Universitetit të Buffalo në Shtetet e Bashkuara.
Studimi i gjenomit të kafesë u krye nga një ekip ndërkombëtar i shkencëtarëve, i cili përfshiu 60 studiues të vendosur për të zbuluar sekretet e pijeve freskuese.
Ekspertët kanë vërejtur se mete shmangin ngrënien e gjetheve të kafesë sepse nuk u pëlqen veçanërisht shija e kafeinës. Sidoqoftë, insektet polenizuese si bletët e duan alkaloidin në bimë.
Bletët vazhdojnë të kthehen për gjithnjë e më shumë kafeinë, ashtu si njerëzit pinë filxhan pas filxhan kafeje.
Muajin e kaluar, studiuesit në Universitetin Johns Hopkins në Maryland zbuluan se duke pirë kafe rregullisht, ne mund të kujtonim më lehtë kujtimet e së kaluarës sonë. Studiuesit janë të bindur se midis shumë përfitimeve të kafesë mund të shtohet dhe përmirësimi i kujtesës.
Kafeina rrit kujtimet për të paktën 24 orë pas konsumimit, sipas studimit amerikan, cituar nga gazeta Mirror.
Sipas hulumtimeve, kafeina rrit këtë mekanizëm në tru me anë të të cilit ne ruajmë informacionin.
Në studim, vullnetarët rregullisht konsumonin pije me kafeinë. Pesë minuta pasi u përpoqën të mësonin përmendësh një seri fotografish, vullnetarëve iu dha një placebo ose një tabletë me 200 miligramë kafeinë, e barabartë me një filxhan të madh kafeje.
Ditën tjetër, studiuesit testuan se sa mirë i mbanin mend fotografitë e një dite më parë. Grupi i kafeinës performoi dukshëm më mirë sesa pjesëmarrësit që morën placebo.
Recommended:
Pse Duam Ushqim Junk Pas Një Nate Pa Gjumë?
Heqja e gjumit mund të ndodhë me këdo herë pas here. Ndikon jo vetëm në humorin dhe përqendrimin tuaj, por edhe në peshën tuaj. Siç shpjegohet nga shkenca, kjo ka të bëjë me prodhimin e grelinës, hormonit që kontrollon ndjenjën e urisë, por gjithashtu ju bën më të prirur për të ju dëshironi ushqim junk .
Si Të Ushqehemi Nëse Duam Të Zvogëlojmë Marrjen E Sheqerit?
Shumë njerëz ndiejnë nevojën për të ngrënë ëmbëlsira, të tjerët e teprojnë me ëmbëlsirat kur janë në depresion, duke shpresuar se kjo do t'i bëjë ata të ndihen më mirë. Por në këtë mënyrë ato dëmtojnë shëndetin e tyre. Po, sheqer jep shumë energji, por është energjia që harxhohet shpejt.
Ata Po Tërheqin Vezët Nga Tregu Për Shkak Të Dyshimeve Për Salmonelë
Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore (BFSA) ka urdhëruar një tërheqje masive të vezëve nga rrjeti tregtar, pasi ka dyshime se ato mund të infektohen me Salmonella Enteritidis. Vezët e pulës potencialisht të rrezikshme importohen nga Polonia, shtoi BFSA në njoftimin e saj zyrtar për shtyp.
Ngrënia E Djathit është Shkaku I Evolucionit Njerëzor
Çdo vit industria ushqimore arrin lartësi të reja. Kjo, edhe pse nuk vihet re nga njerëzit modernë, gradualisht po ndryshon të gjithë shoqërinë. Zhvillimi i teknologjisë ka çuar gjithashtu në një revolucion në dietën tonë, e cila reflektohet në praninë në tryezën tonë të ushqimeve të përpunuara dhe zhdukjen e urisë nga shumë vende të botës.
Gatimi është Shkaku I Evolucionit
Etja e zjarrtë e njeriut për të përsosur aftësitë e tij të kuzhinës është arsyeja për evolucionin e trurit tonë, thonë shkencëtarët. Gatimi ka ndihmuar njerëzimin të zhvillojë potencialin e tij, duke kontribuar në shfaqjen e kulturës dhe feve të ndryshme.
