2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një studim i fundit çoi në një zbulim të frikshëm - perimet e pjekura janë po aq të dëmshme sa ushqimet e skuqura.
Të gjithë kemi dëgjuar më shumë se një herë për pasojat e tmerrshme të konsumimit të ushqimeve të shpejta, të përgatitura në mënyrë të pashmangshme duke u skuqur në yndyrë. Dhe për vite me radhë, nutricionistët dhe shkencëtarët na kanë bindur se pas freskëta, perimet janë më të dobishme kur kalojnë nëpër një trajtim të nxehtë "të thatë", dmth tiganisje ose tiganisje.
Sidoqoftë, sipas një studimi të ri, perimet në skarë janë po aq të shëndetshme sa ushqimet e skuqura në restorantet e ushqimit të shpejtë.
Rezulton se të gjitha produktet, të pjekura ose të skuqura në një farë mënyre, mund t'ju sjellin shtim në peshë, mbipesha, diabet dhe një sërë problemesh dhe sëmundjesh të tjera.
Studimi u krye nga shkencëtarët në Universitetin Mount Sinai në New York. Nën drejtimin e profesor Helen Vlasara, studiuesit kryen një seri eksperimentesh në të cilat ata u dhanë katër gjeneratave të minjve eksperimentalë ushqim të pasur me metil glikoksal.
Thisshtë kjo substancë që ngjitet në ushqimin e përpunuar në një Barbecue. Ka një efekt dobësues në mekanizmat mbrojtës të trupit kundër infeksioneve.
Rezultatet ishin të frikshme - kafshët zhvilluan rezistencë ndaj insulinës dhe filluan të grumbullonin yndyrë trupore. Përveç kësaj, ata janë bërë jashtëzakonisht të ndjeshëm ndaj diabetit. Në përgjithësi, minjtë kanë ndjekur të njëjtën rrugë jo të shëndetshme si njerëzit në dekadat e fundit.
Profesor Helen Vlasara shpreson që zbulimi që ajo ka bërë me ekipin e saj do t'i mundësojë njerëzimit të luftojë me sukses epideminë e mbipeshes njerëzore.
Modeli që i kthen perimet e shëndetshme në ato jo të shëndetshme pas procesit të pjekjes janë sasitë e grumbulluara të metil glikozës. Në shikim të parë, ushqimi i shëndetshëm, i ngopur me këtë toksinë, zvogëlon mbrojtjen e trupit dhe rezistencën ndaj dënimit ndaj sëmundjeve metabolike dhe sëmundjeve të tjera.
Përveç zbulimit, ekziston edhe një faktor tjetër - njerëzit në rrezik ose që vuajnë nga diabeti duhet të përjashtojnë nga dieta e tyre ushqime të pasura me metil glikoksal.
E gjithë kjo na lejon të shohim me sy të ndryshëm në produktet e përpunuara të thata të supozuara "të shëndetshme". Për të shmangur akumulimet e dëmshme, do të ishte më e lehtë të avullohet, të zihet në furrë ose të gatuhet në vend që të piqet në skarë.
Recommended:
Patatet E Pjekura Dolën Të Ishin Një Superushqim Për Atletët
Njerëzit të cilët merren me sport në mënyrë aktive , ata kanë nevojë për një dietë të veçantë ushqyese për ta mbajtur trupin e tyre në gjendje të përsosur. Midis ushqyesve të përshtatshëm për atletët, karbohidratet kanë një rëndësi të madhe.
E Re 20: Yndyrnat E Ngopura Nuk Ishin Të Dëmshme Për Zemrën
Për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, çdo mjek do t'ju këshillojë të shmangni yndyrnat e ngopura. Çdokush përveç disa mjekëve britanikë. Gjithnjë e më shumë mbështetës po mbledhin tezën se nuk është dhjami që duhet fajësuar për mbipesha dhe sëmundjet kardiovaskulare, por sheqeri.
Këtu është Përbërësi I Fshehtë I Varësisë Në Të Skuqurat E McDonald's. Ju Nuk Do Të Besoni
Të gjithë e dimë që ushqimi në zinxhirët e industrisë së ushqimit të shpejtë përmban përbërës që e bëjnë atë më të shijshëm dhe joshës për klientët. Sidoqoftë, rezulton se askush nuk u ka thënë vegjetarianëve dhe veganëve se patatet në McDonald's përmbajnë aromë kafshësh.
Pse Frutat Dhe Perimet E Ngrira Janë Të Preferueshme Për Ato Të Freskëta
Nëse ju, si shumica e njerëzve, mendoni se pemët dhe perimet janë të dobishme vetëm kur janë të freskëta, me siguri është koha që t'ju zbulojmë pse dhe si ato të ngrira mund të kenë një avantazh shumë më të madh në kuzhinën tuaj. Sigurisht që do të jetë shumë më e përshtatshme për ju të përgatisni produkte të ndryshme për frigoriferin kur keni më shumë kohë të lirë dhe t'i përdorni ato në kohën e duhur, pa vonesë për t'u pastruar, zbardhur, prerë dhe gërvishtur.
Frutat Dhe Perimet Ishin Më Të Shtrenjta Në Mars
Instituti Kombëtar i Statistikave raportoi një rritje në çmimet e frutave dhe perimeve në mars. Më të shtrenjtët ishin lakra, karota, mollët dhe frutat agrume. Kilogrami i lakrës regjistroi rritjen më të lartë të çmimeve për muajin mars, duke u rritur me 16.
