Këtu është Përbërësi I Fshehtë I Varësisë Në Të Skuqurat E McDonald's. Ju Nuk Do Të Besoni

Video: Këtu është Përbërësi I Fshehtë I Varësisë Në Të Skuqurat E McDonald's. Ju Nuk Do Të Besoni

Video: Këtu është Përbërësi I Fshehtë I Varësisë Në Të Skuqurat E McDonald's. Ju Nuk Do Të Besoni
Video: 5 МРАЧНЫХ ТАЙН МАКДОНАЛЬДСА 2024, Nëntor
Këtu është Përbërësi I Fshehtë I Varësisë Në Të Skuqurat E McDonald's. Ju Nuk Do Të Besoni
Këtu është Përbërësi I Fshehtë I Varësisë Në Të Skuqurat E McDonald's. Ju Nuk Do Të Besoni
Anonim

Të gjithë e dimë që ushqimi në zinxhirët e industrisë së ushqimit të shpejtë përmban përbërës që e bëjnë atë më të shijshëm dhe joshës për klientët. Sidoqoftë, rezulton se askush nuk u ka thënë vegjetarianëve dhe veganëve se patatet në McDonald's përmbajnë aromë kafshësh.

Përbërësi sekret i patateve McDonald's i bën ato veçanërisht të parezistueshme. Zinxhiri i ushqimit të shpejtë shton diçka të veçantë që u sjell atyre një aromë dhe shije që ne e njohim në mënyrë të pagabueshme. Kjo është një aromë natyrale e viçit. Përbërësi është i detyrueshëm për të gjitha faqet në zinxhir në të gjithë botën. Sidoqoftë, prodhuesit shpesh e ruajnë këtë fakt tek klientët e tyre.

Përshkrimi në faqen e internetit të kompanisë thotë se shija e veçantë e patateve është për shkak të grurit të hidrolizuar dhe qumështit të hidrolizuar si përbërës fillestarë. Në procesin e hidrolizës, gruri dhe proteinat e qumështit ndahen nga uji. Aroma umami që rezulton shton një shënim të mishit në patate të skuqura.

Umami është një ndjesi shije e zbuluar së fundmi dhe konsiderohet shija e pestë së bashku me ëmbël, të kripur, të hidhur dhe të thartë. Ne e ndiejmë atë si rezultat i glutamateve të lira në gojë, të cilat më shpesh gjenden në ushqimet e fermentuara dhe të plakura dhe në glutamat monosodium. Shtesa ushqimore u zbulua në 1907 nga Kukunae Ikeda.

McDonald's bëhen boshllëqet e plota të patates. Ata janë para-qëruar, feta, skuqur pjesërisht dhe pastaj paketohen. Në këtë shtet, ata arrijnë në restorantet e zinxhirit në të gjithë botën. Kjo do të thotë që në praktikë ato skuqen dy herë - një herë në fabrikë dhe një herë të dytë - në çdo restorant.

McDonald's
McDonald's

Në mënyrë që të hiqni sheqerin natyror të brekëve dhe t'i bëni ato të zgjasin më shumë, pasi të jenë prerë në copa, ato janë zbardhur. Pastaj atyre u shtohet një tretësirë e dekstrozës, e cila u jep atyre ngjyrën e verdhë të ngopur aq të njohur për zinxhirin.

Në procesin e përpunimit shtohet dhe vihet. Ky përbërës parandalon që patatet të bëhen gri gjatë gatimit. Dhe këto janë vetëm disa nga përbërësit që kompania njofton, por nuk kursen që ka shumë më tepër, dhe të gjitha llojet. Pirofosfati i natriumit për të ruajtur ngjyrën, vajin e sojës së hidrogjenizuar, shumë kripë dhe, e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, aromën natyrale të heshtur të viçit që i bën patatet kaq të shijshme.

Kompania ka në plan të përdorë vetëm vezë me rreze të lirë deri në vitin 2025. Sot, enët e riciklueshme janë hedhur në 1,400 restorante të botës. Përpjekja për të arritur një përparim të shëndetshëm në industri është atje, por duket se zbatimi i kësaj linje të re është shumë i ngadaltë krahasuar me normën e rritjes së njerëzve të trashë në të gjithë botën.

Recommended: