2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Yndyrnat në natyrë janë yndyrna shtazore dhe bimore - të ngopura dhe të pangopura. Ato janë një nga përbërësit kryesorë të pranishëm në të gjitha ushqimet. Ato përbëhen kryesisht nga karboni, hidrogjeni dhe oksigjeni. Pronat e tyre të dobishme, si dhe të dëmshme janë debatuar prej kohësh. Një studim do të sqarojë çështjen se nga cili yndyrë janë vërtet jo të shëndetshme dhe të cilat nuk janë.
Sipas mendimit aktual, të gjitha yndyrat e nevojshme për trupin janë të pranishme në frutat, perimet, farat dhe arrat e freskëta dhe të pastra. Nga ana tjetër, pretendohet se yndyrnat, të cilat rrisin nivelet e kolesterolit në gjak, gjenden në mish, produkte qumështi, proshutë, gjalpë, vaj palme dhe burime të tjera shtazore. Por ja çfarë tregon hulumtimi i fundit.
Në një provë, vullnetarët u ndanë në tre grupe. Menuja e parë përfshinte vaj liri, e dyta - vaj ulliri dhe e treta - gjalpë - tre burime të ndryshme yndyre. Ata hëngrën tre herë në ditë me një dozë ditore ndërmjet 1,800-2,000 kalori. Aktiviteti fizik ishte i moderuar.
Gjatë periudhës së studimit, çdo mëngjes, një orë, tre orë dhe pesë orë pas çdo vakti, studiuesit morën një mostër gjaku nga pjesëmarrësit në provë. Rezultatet ishin elokuente.
Testet tregojnë se marrja e yndyrës nga vaji i lopës ngre kolesterolin më pak sesa marrja e yndyrnave të ngopura nga burimet e perimeve - vaj ulliri dhe vaj liri.
Një shpjegim për këtë model është struktura molekulare e llojeve të ndryshme të yndyrnave. Për shembull, një burim yndyre shtazore përmban rreth 20% acide yndyrore me zinxhir të shkurtër dhe të mesëm.
Studiuesit gjithashtu zbuluan se rritja e kolesterolit ishte dukshëm më e lartë tek burrat. Kjo është për shkak të strukturës së ndryshme hormonale të trupit mashkullor dhe femëror. Për shembull, trupi femëror grumbullon dhjamin në të si nënlëkuror. Në këtë mënyrë, ato hyjnë në sistemin e qarkullimit të gjakut në një masë më të vogël.
Sidoqoftë, nutricionistët janë të bindur se yndyrnat me shumë yndyrna, sidomos me shumë kalori rritin në mënyrë të pashmangshme rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Yndyrnat, si të gjitha produktet e tjera, duhet të konsumohen në mënyrë të moderuar.
Recommended:
Cilat Yndyrna Kanë Vend Në Një Dietë Të Shëndetshme?
Yndyrnat janë burimi më i madh i nxehtësisë së trupit, ato gjithashtu marrin pjesë në proceset redoks në trup, në punën e gjëndrave endokrine, mbrojnë nga ftohja dhe mavijosjet e trupit. Yndyrnat janë me origjinë shtazore dhe bimore, 1 gram yndyrë jep rreth 9.
A Janë Ushqimet Organike Vërtet Më Të Shëndetshme?
Si një numër i madh kanadezësh, Jennifer Cavour rregullisht blen ushqime organike. Ajo blen domate organike, marule, mollë dhe shumë gjëra të tjera. Dhe redaktori 31-vjeçar i Torontos paguan shtrenjtë për to: 2.99 dollarë për lulelakër organike krahasuar me versionin e rritur tradicionalisht, i cili kushton vetëm 99 cent.
Cilat Yndyrna Janë Të Mira Dhe Për çfarë
Trupi ka nevojë për yndyrë që të furnizohet me energji. Privimi i zgjatur i tyre çon në ndjenjën e urisë. Kjo nga ana tjetër na bën të hamë më shumë makarona dhe ushqime me karbohidrate të larta. Në këtë mënyrë ne ushqehemi në mënyrë të padukshme dhe ngopemi në mënyrë më të padukshme.
Frutat E Zeza - Cilat Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Rrezikshme Për T’u Ngrënë?
Frutat e zeza janë një propozim interesant nga natyra. Ato japin një ngjyrë specifike dhe shije të këndshme, por nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet se çfarë lloj fruti rritet mes gjelbërimit të pemës ose shkurret dhe kjo e bën të vështirë përcaktimin e cilësive të frutave.
Ushqime Të Shëndetshme Që Nuk Janë Vërtet Të Tilla
Isshtë një pretendim popullor se ne jemi ato që hamë. Kjo nuk është vetëm një shprehje, sepse përmban një të vërtetë të madhe, veçanërisht duke marrë parasysh efektin e ushqimit në trupin dhe trurin tonë. Sigurisht, në varësi të asaj që hamë, ky efekt mund të jetë i dobishëm dhe jashtëzakonisht i dëmshëm.
