2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pavarësisht se sa e përparuar është bota jonë, ne shpesh i nënshtrohemi manipulimit. Deri më sot, disa njerëz nuk bëjnë dallimin midis llojeve të ndryshme të kuzhinës aziatike, gjë që është e pafalshme. Mbase jemi mësuar më shumë të vendosim emëruesin e kuzhinës kineze dhe japoneze, të cilat janë shumë të ndryshme për nga natyra.
Ushqimi kinez konsiderohet si një nga kuzhinat më të pasura dhe më të larmishme në botë. Origjina është nga pjesë të ndryshme të Kinës dhe është e përhapur në shumë pjesë të tjera të botës. Nga ana tjetër, japonezja është e shijshme, harmonike, natyrale - një parajsë e vërtetë për stomakun. Alsoshtë gjithashtu jashtëzakonisht e sofistikuar. Të dy kinezët dhe japonezët do të ofendoheshin shumë nëse ngatërronit një kuzhinë me një tjetër.
Shumica e pjatave tradicionale kineze skuqen në një uok të thellë. Ushqimi trazohet shpesh në mënyrë që të mos digjet në një sasi të ngurtë vaji. Në të kundërt, japonezët preferojnë të pjekin ose të pjekin tepanyaki. Kjo është një skarë e sheshtë në të cilën ushqimi piqet, nuk skuqet. Në këtë mënyrë pjata piqet me lëng nga brenda, por pjeket mirë nga jashtë. Në përgatitjen e disa pjatave në Japoni, të tilla si tempura, për shembull, gatimi zhvillohet në enët me yndyrë të nxehtë - pjekje të thella. Sidoqoftë, kjo ndodh në raste të izoluara.
Ushqimi i papërpunuar respektohet veçanërisht në Japoni, ndërsa në Kinë është pothuajse inekzistent. Kur ushqimi nuk ka pësuar trajtim të nxehtësisë, ai është i kalitur me qepë të njoma, hudhër ose aromë të tjera. Nuk është rastësi që pjatat më të famshme të kuzhinës japoneze janë sushi dhe sashimi - në to peshku është vetëm i marinuar, por jo i gatuar.
Ushqimi kryesor në kuzhinën japoneze është peshku, mishi i pulës dhe viçi. Kinezët, nga ana e tyre, preferojnë kryesisht mish derri dhe viçi.
Ekzistojnë dallimet kryesore në të dy kuzhinat me erëza. Ndërsa në një erëz konsiderohet si pjatë, në tjetrën mbetet thjesht një erëz. Në kuzhinën kineze, shpesh përdoren bimë dhe erëza të ndryshme, të cilat i japin një shije krejt të re ushqimit. Kuzhina japoneze mbështetet më shumë në shijen e vetë ushqimit.
Çaji është një pjesë e domosdoshme e kuzhinës aziatike. Ndërsa në Kinë preferojnë çajin e zi, në Japoni bast kryesisht në jeshile. Në të dy kulturat, ka për qëllim të ndihmojë tretjen. Kjo është veçanërisht e rëndësishme kur konsumoni aq shumë ushqime të skuqura dhe yndyrore.
Recommended:
Produktet Kryesore Të Përdorura Në Kuzhinën Japoneze
Ashtu si misri, fasulet dhe specat djegës janë të lidhur me kuzhinën meksikane, dhe përdorimi i një numri të madh të erëzave të ndryshme është tipike për kuzhinën arabe, kështu japonezja ka preferencat e veta. Shumica e produkteve të përdorura në Tokën e Diellit në Lindje janë tipike për shumicën e vendeve aziatike, por ka edhe nga ato që mund t'i gjeni vetëm në Japoni, ose ato që përdoren gjerësisht në përgatitjen e pjatave japoneze.
Receta Themelore Nga Kuzhina Japoneze
Supa më e njohur japoneze është dashi - është baza e shumë supave dhe salcave japoneze. Mund ta ruani në frigorifer deri në tre ditë. Fshij një copë combo alga deti me një leckë të lagur. Vendoseni në një tenxhere me 1.4 litra ujë. Sillni një çiban.
Produkte Nga Kuzhina Japoneze
Përgatitja e kuzhinës japoneze është e pamundur pa produktet origjinale japoneze. Një prej tyre është rrënja e lotusit, e njohur gjithashtu si rencon. Ka shije të ëmbël dhe krokante. Kur pritet, duket si një lule. Pa të, perimet e skuqura japoneze dhe tempura janë të paimagjinueshme.
Këshilla Kryesore Nga Mjekësia Kineze Për Shëndetin Dhe Jetëgjatësinë
Sipas mjekëve antikë kinezë, shëndeti varet nga mbajtja e një ekuilibri midis yin dhe yang. Shtë e rëndësishme t'i përmbaheni një jete të rregullt, të shmangni ngrënien shumë, si dhe pirjen e alkoolit. Mjekësia tradicionale kineze përshkruan disa këshilla për një jetë të gjatë dhe të përmbushur që janë ende të rëndësishme sot.
Kuzhina Japoneze Dhe Pse Jo Vetëm Thahet
Megjithëse kemi Kuzhina japoneze për t'u shoqëruar vetëm me sushi me famë botërore të bërë nga peshk i papërpunuar, shumëllojshmëria e pjatave të ndryshme është me të vërtetë e madhe. Përveç me tharë dhe orizi, i cili është përbërësi themelor i të gjitha gatimeve japoneze, Japonia njihet gjithashtu si konsumatori më i madh i prodhimeve të detit.
