2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur gatuani brumin, formohet gluteni, i cili ndihmon në shpërndarjen e barabartë të gazrave të lëshuara nga majaja. Kjo krijon kushtet e nevojshme për pjekjen e bukës poroze dhe me gëzof, me fjalë të tjera - bukë të shijshme maja.
1. Përgatitni sipërfaqen në të cilën do të gatuani
Lani pllakën ose pjatën në të cilën dëshironi gatuaj brumin, me ujë të ngrohtë me sapun, pastaj fshijeni plotësisht me një peshqir supë. Përzieni të gjitha produktet e parapërgatitura në një tas, spërkatni me miell në sipërfaqen e thatë për të parandaluar ngjitjen e brumit gjatë procesit të brumit.
2. Kombinoni përbërësit për brumin
Përdorni përbërësit e renditur në listën e recetave. Si rregull, ato janë: miell, maja, kripë, sheqer, vezë, ujë ose qumësht. Kur përzieni në tas, përzieni me një lugë, nëse është e mundur prej druri, por nëse nuk jeni mirë me të, përdorni duart tuaja.
3. Zhvendoseni brumin në sipërfaqen e punës
Hiqeni brumin nga tasi, direkt në tryezën e gatimit të parapërgatitur. Gjatë trazimit, duhet të formohet një top ngjitës, që do të thotë se brumi është gati për tu gatuar.
4. Gatuaj brumin
Lani duart përpara gatuaj brumin e lëmuar. Ky proces kërkon duar të zhveshura, kështu që lani dhe thani duart. Mblidhni brumin në një grumbull, vazhdoni të gatuani, duke shtuar pak miell dhe ndryshoni formën e saj. Shtypni me pëllëmbët dhe mblidhini me gishta, nëse mendoni se brumi është akoma ngjitës, spërkatni majën me miell shtesë, duke e përzier në një masë të përbashkët.
Shtypni brumin me pëllëmbët tuaja, duke e shtyrë pak përpara, kjo ndihmon për të shkaktuar veprimin e glutenit. Vazhdoni të palosni brumin në gjysmë dhe ta shtypni mirë përpara derisa brumi të zbresë pak.
Ky proces përsëritet për 10 minuta, duhet të jetë ritmik dhe i qëndrueshëm (mos punoni shumë ngadalë), përpunimi kërkon që secila pjesë e brumit të përpunohet shpejt, pa ndërprerë për një kohë të gjatë midis kthesave, kështu që brumi do të gatuhet plotësisht.
5. Mbaro gatimin
Kontrolloni që brumi të mbajë formën e tij duke e formuar në një top dhe duke e vendosur në pllakë. Nëse nuk e humbet formën, do të thotë se është e fortë dhe me shkëlqim e lëmuar. Vazhdoni të ndiqni recetën tuaj, në shumicën e tyre brumi lihet të rritet për pak kohë, buka formohet dhe përsëri lejohet të rritet para pjekjes.
Nëse ndiqni këto rregulla, natyrisht do të keni bukë të butë, të lehtë për tu përtypur nga brenda dhe me një kore të freskët nga jashtë. Por nëse jo gatuaj një brumë të butë shumë mirë, buka juaj do të jetë e fortë, e trashë dhe e rrafshët.
Recommended:
Si Të Gatuaj Një Kungull
Kungulli mund të përdoret për të bërë supë, pjatë kryesore dhe ëmbëlsirë. Për të bërë supë me kungull, ju duhen produktet e mëposhtme: 400 gram kungull, 200 gram patate, 1 qepë, krem shërbyes, kripë dhe piper për shije, majdanoz. Prisni imët qepën dhe skuqni, shtoni kungullin e grirë hollë dhe skuqeni lehtë.
Si Të Gatuaj Një Lepur Të Brishtë
Mishi i lepurit është një nga më të shijshmit, të shëndetshëm dhe me pak kalori. Ndryshe nga mishi i derrit, të cilin nëse e teproni, sigurisht që do të grumbulloni disa unaza sipër, mishi i lepurit rekomandohet edhe për fëmijë të vegjël dhe për njerëzit që vuajnë nga mbipesha ose diabeti.
Pas Vrapimit - Pini Një Birrë Të Butë
Ata zbuluan se cila është pija më e mirë për të konsumuar pas një stërvitje të mundimshme ose një maratonë të gjatë. Kjo është birrë joalkoolike. Rekomandohet të konsumoni të paktën 1.5 litra birrë çdo ditë disa orë para ose menjëherë gjatë trajnimit.
Dëshironi Një Fileto Të Butë Peshku? Shikoni Këtu
Produktet e peshkut kanë shijen dhe aromën e tyre specifike. Kjo i ndan ata në një grup të veçantë kuzhinës. Një nga pjesët më të lehta dhe më të dashura për të gatuar është fileto peshku . Easilyshtë lehtësisht e shijshme, nuk ka kocka dhe madje nuk ka aromën tipike të fortë të natyrshme në produktet e tjera të peshkut.
Puding - Një Alternativë E Butë Për Biskotat
Gëzoni të dashurit tuaj me puding të vërtetë - është i lehtë dhe tepër i shijshëm dhe përgatitet i shpejtë dhe i lehtë. Dhe është gjithashtu një alternativë shumë e mirë për ëmbëlsirat dhe biskotat Kupeshki. Një nga pudingët më të lehtë për të bërë është puding banane.
