2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Timeshtë koha për të përgatitur ushqimin e dimrit dhe për të ruajtur të gjitha perimet që do të na duhen gjatë dimrit dhe nuk do të mund t'i gjejmë në dyqane.
Shumica e tyre na japin mundësinë për të vendosur nëse do t'i vendosim në frigorifer apo të konservuar. Patëllxhanët mund të ruhen në mënyra krejt të ndryshme. Ne fillojmë me patëllxhan në lëng domate, të cilën mund ta mbyllni në kavanoza. Këtu është receta:
Patëllxhan me lëng domate
Produktet e nevojshme: 3 kg patëllxhan, 2-3 domate, piper i zi, kripë, majdanoz, qepë, dafinë, vaj, uthull, sheqer
Metoda e përgatitjes: Së pari, prisni patëllxhanin në copa dhe lëreni të kullojë, duke e kriposur paraprakisht. Pas rreth gjysmë ore, zhytni secilën pjesë në miell dhe skuqeni atë në vaj të nxehtë.
Sapo të skuqet nga të dy anët, nxirreni nga tava. Vendosni qepën të ziejë bukur dhe shtoni domatet e grira pasi të ziejë përzierja, shtoni erëzat dhe lëreni të ziejë.
Në fund, shtoni në salcë dhe copa të patëllxhanit të mbushur, pastaj gatuajini jo më shumë se 5-6 minuta. Kur ta fikni, shtoni majdanozin dhe derdhni në kavanoza ndërsa është ende i ngrohtë. Ju duhet të sterilizoni për një orë dhe pastaj të freskoni kavanoza.
Ju nuk do të keni nevojë për uthull për recetën tjetër. Këtu janë produktet që ju nevojiten:
Patëllxhan në vaj
Produktet e nevojshme: 3 kg patëllxhan, 100 g qepë, 200 g karota, kokërr selino, kripë, majdanoz, vaj, piper
Metoda e përgatitjes: Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, e cila duhet të vlojë. Më pas shtoni patëllxhanët që të zbuten. Kur të jenë gati, nxirreni jashtë dhe pritini në feta me trashësi rreth një centimetër. Duhet t’i skuqni në vaj të nxehtë. Sapo të marrin ngjyrë të kuqe dhe t’i nxjerrin, spërkatini me piper të zi dhe kripë.
Pritini perimet e mbetura - qepët, karotat dhe selino në feta. Renditni një copë patëllxhan në kavanoza të përshtatshme dhe midis tyre vendosni perimet e tjera. Në fund, hidhni patëllxhanin me vajin ku ishte skuqur, të para-filtruar. Mbyllni dhe sterilizoni për 15 minuta.
Patëllxhanin e skuqur gjithashtu mund ta ruani me pak hudhër - pa ndonjë perime të mbetur. Thjesht duhet të prisni patëllxhanin në feta dhe pasi të mbarojë lëngu i hidhur, skuqeni atë.
Pastaj rregulloni në kavanoza pjesët e para-kulluar të yndyrës dhe spërkatni me hudhër mes tyre. Mbushni patëllxhanin me vajin e filtruar përsëri, vendosni kapele dhe sterilizoni për dhjetë minuta.
Recommended:
Peshku Konservues
Nëse për ndonjë arsye keni një peshk të tepërt, nuk është e nevojshme ta thani ose ta kriposni. Mund ta ruani dhe shijoni shijen e tij për një kohë të gjatë. Të gjitha llojet e peshqve janë të përshtatshme për konservim - deti, lumi dhe liqenet.
Patëllxhanë Të Shijshëm - Këshilla Për Gatimin Dhe Përfitime Shëndetësore
Tokat e Indisë Lindore dhe Kinës konsiderohen të jenë atdheu i patëllxhanave. Sot, patëllxhanët shpërndahen në të gjithë botën, me më shumë se 200 lloje të njohura. Përveç se është një delikatesë e kuzhinës, fruti me mish, të cilin të gjithë e perceptojnë si një perime, është gjithashtu shumë i dobishëm.
Le Të Skalitim Forma Të Mrekullueshme Me Një Dietë Me Patëllxhanë
Patëllxhani, i njohur gjithashtu si domate blu, është ndër produktet ushqimore më të konsumuara në Bullgari. Falë shijes së tij unike, ajo zë një vend të pazëvendësueshëm në tryezën tonë, dhe për shkak të vitaminave, mineraleve dhe një tufë substancash të tjera të dobishme që përmban, ndikon në trupin tonë në një mënyrë të mahnitshme.
Hani Patëllxhanë Për Humbje Peshe Dhe Kundër Celulitit
Patëllxhanët janë një perime (fruta) e preferuar gjatë sezonit të verës, por është mirë të theksohet fakti që domatja blu është gjithashtu shumë e dobishme. Patëllxhanët janë me pak kalori dhe në të njëjtën kohë lehtësojnë sistemin tretës, lejojnë jashtëqitjen e lehtë.
