2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse pica është sinonim i Italisë dhe hamburger me Amerikën, atëherë paella është një pickim i Spanjës në majë të pirunit. Vaji i ullirit, domatet dhe shafrani në të kanë erë deti, dielli dhe toke të pasur. Dhe qoftë me ushqim deti apo mish, është ndër mjeshtrat më të njohur të shijes mesdhetare.
Në të kaluarën, paella nuk ishte aq sa është tani. Kur u shfaq, rreth shekullit 15-16 në Valencia, kishte lloje të ndryshme të mishit në të. Bota u detyrohet paella fermerëve dhe blegtorëve të asaj kohe, të cilët dëshironin të kishin ushqim, të përgatitur shpejt dhe me produkte që mund të merrnin nga fushat e tyre.
Në atë kohë në paella mishi i shpendëve ose lepurit, perimet e freskëta dhe vaji i ullirit u përzien dhe u përzien me ujë. Dhe e gjithë kjo ziente ngadalë mbi një zjarr me degë druri dhe pishe, të cilat i dhanë asaj një shije dhe erë specifike.
Nuk dihet nëse paella e detit u shfaq në të njëjtën kohë me atë rurale, por është e qartë se afër detit produktet e gatimit janë të ndryshme. Kjo është arsyeja pse prodhimet e detit dhe peshku, së bashku me vajin e ullirit, tipik për të gjithë Mesdheun, bëhen pjesë e përbërësve të vazhdueshëm të kësaj pjate klasike.
Spanjollët kanë shumë lloje të paella. Përveç paella Valencian dhe paella Seafood, ka edhe paella Fish, Paella me chorizo, Paella me rosë, fasule jeshile, speca të kuq, mish pule dhe më shumë.
Një histori nga Lufta Spanjolle e Pavarësisë tregohet në brigjet e Spanjës, duke përfshirë një gjeneral francez, një paella dhe një grua që e përgatit atë. Gjenerali ishte aq i impresionuar me paellase ai kishte bërë një marrëveshje me gruan - për të liruar një të burgosur spanjoll për secilën pjesë të re të pjatës magjike.
Gruaja e la imagjinatën e saj të egër dhe të improvizuar gjatë gjithë kohës. Historia vazhdon se falë mjeshtrit të talentuar të paella, 176 të burgosur u lanë të lirë.
Dhe çfarë do të thotë fjala paella? Në fakt, ka shumë teori rreth origjinës së emrit të një prej pjatave më të famshme në botë. Sipas disave vjen nga një fjalë arabe që do të thotë mbetje, sipas të tjerëve vjen nga raella valenciano, që do të thotë tigan. Të tjerët e lidhin atë me fjalë latine ose me maurët që sollën oriz në Spanjë.
E ndryshme llojet e paella sugjeroni receta të ndryshme për përgatitjen e tij. Në fakt, Spanjollët thonë se askush nuk ka të njëjtat receta për paella. Isshtë një nga ato pjatat që lejon praktikisht çdo përbërës dhe të gjithë përdorin atë që preferojnë.
Recommended:
Oriz - Lloje Të Ndryshme, Përgatitje Të Ndryshme
Bardhë ose kafe, kokërr e plotë, e zbardhur, me kokrra të shkurtra ose të gjata… Basmati, gluten, Himalaje, ëmbëlsirë… Dhe më shumë, dhe më shumë - nga Azia, nga Afrika, nga Evropa dhe një që është rritur në tokat tona. Orizi ekziston në shumë variacione dhe varietete, saqë vështirë se do të jetë koha që një person t'i rendisë, lexojë dhe kujtojë ato.
Paella Më E Shijshme është Nga Jacques Pepin: Paella Me Mish Pule Dhe Fruta Deti
Vështirë se ekziston një dashnor i kuzhinës që nuk e ka dëgjuar emrin e Zhak Pepin, i famshëm në Bullgari për shfaqjen e tij të kuzhinës, i cili transmetohet në Fiesta TV. Veçanërisht i dobishëm për çdo amvise është libri i tij Çdo ditë me Jacques Pepin:
A Ju Pëlqen Fruta? Mësoni Si T’i Hani Ato
Sipas shkencëtarëve, paraardhësit tanë antikë kishin një prirje për fruta dhe ato ishin të bollshme në dietën e tyre. Sidoqoftë, për të përfituar sa më shumë nga fruti, ka rregulla që jo të gjithë i dinë. Në përgjithësi, jemi mësuar ne hamë frutat për ëmbëlsirë, pini pije frutash dhe lëngje pas ngrënies.
Lëngje Të Ndryshme Ndihmojnë Në Sëmundje Të Ndryshme
Padyshim, lëngjet e freskëta të shtrydhura nga frutat dhe perimet janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin e njeriut, veçanërisht në fund të dimrit, kur rezervat natyrore të trupit po mbarojnë. Ato janë një burim i shkëlqyeshëm mineralesh, glukoze dhe fruktoze.
Shigjetari Pëlqen Kuzhinën Ekzotike, Bricjapi Dëshiron Më Shumë Se Gjithçka
Kur Shigjetari vendos të gatuajë, ai e vë tërë shpirtin e tij në këtë proces. Kur Shigjetari mbledh miqtë e tij për të provuar pjatat e tij, ai e tejkalon veten dhe shërben një larmi të madhe ushqimi. Harkëtarët kanë nevojë për shumë lëngje, por nuk u pëlqen të pinë ujë mineral.
