2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shpesh, kur bëhet fjalë për të gatuar një delikatesë të frutave të detit, shumë heqin dorë madje duke thënë edhe emrin oktapod. Tingëllon kaq e vështirë dhe dekurajuese për t’u përgatitur sa nuk ka kuptim as të provosh. E vërteta është, megjithatë, se ka mijëra mënyra për të bërë një oktapod të brishtë. Dhe për njërin nuk janë aq të vështirë.
Secila kulturë ka hilet e veta në përgatitjen e kafshës së detit. Në Itali, për shembull, tapat futen në ujin në të cilin është zier oktapodi. Të tjerët godasin cefalopodin si një biftek për ta bërë atë më të brishtë.
Megjithatë, ka disa fakte që nuk mund të injorohen. Oktapodi, si kallamarët, është nga familja cephalopod. Ata kanë një tipar të rëndësishëm - sa më shumë që gatuajnë, aq më të ashpra bëhen. Prandaj, metodat e përgatitjes janë të kufizuara në disa.
Para së gjithash, oktapodi duhet të gatuhet në një skarë, tigan të nxehtë ose tjetër, për një maksimum prej 2-3 minutash. Nga ana tjetër, mund të zihet, por koha do të zgjasë. Për kilogram mish jepet mesatarisht 40-50 minuta. Sidoqoftë, nëse mishi është shumë i zier, ai bëhet i thatë dhe pa shije.
Një nga opsionet për gatimin e oktapodit përfshin praninë e tre tenxhereve me ujë të valë. Oktapodi vendoset për 15 sekonda në të parën, pastaj transferohet në vazon e dytë dhe në fund në vazon e tretë. Ai duhet të ulet në secilin për 15 sekonda. Sidoqoftë, ky opsion vlen vetëm për oktapodët e vegjël.
Ju mund të zieni një oktapod të madh derisa të jeni gati në pak ujë. Mesatarisht, duhen rreth 40 minuta. Oktapodi i zier mund të pjeket, skuqet ose hahet me erëza.
Një oktapod i gatuar për rreth 5 minuta qëndron më i ashpër. Kështu përgatitet oktapodi për sushi dhe sallatë.
Oktapodi i brishtë i pjekur në skarë
Produktet e nevojshme: 1 oktapod, 5-6 thelpinj hudhër, 1 gotë verë të bardhë, 1 kërcell selino, kripë, piper.
Për skuqje: 2 tbsp. vaj ulliri, 2 tbsp. qepë, 1 tbsp. hudhra
Përgatitja: Bamjet janë të ndara në dy. Një pjesë vendoset në një tenxhere me 300 ml ujë të vluar, hudhër dhe selino. Vlim për 40 minuta.
Pjesa e dytë e oktapodit vendoset në 200 ml ujë të vluar, një gotë verë, selino dhe hudhër. Vlim për 40 minuta.
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të thellë. Shtoni hudhër dhe qepë dhe skuqini për rreth 2 minuta. Shtoni oktapodin e gatuar. Gatuajini në të dy anët për 3-4 minuta. Sezoni me kripë dhe piper. Konsumohet i nxehtë.
Recommended:
Truket Kuzhinës Për Përgatitjen E Një Mëlçie Të Brishtë
Ka pak adhurues të mishit dhe shijshme të mishit që nuk më pëlqen mëlçia e ngrohtë dhe aromatik. Në të njëjtën kohë, ka shumë që nuk kanë kuptuar ende se si ta përgatisin në mënyrë që të jetë e butë dhe me lëng. Kjo është arsyeja pse këtu do të zbulojmë sekretin e mëlçisë së brishtë, në mënyrë që çdo herë të mund të bëni të lumtur jo vetëm veten, por edhe të dashurit tuaj:
Si Të Gatuaj Një Lepur Të Brishtë
Mishi i lepurit është një nga më të shijshmit, të shëndetshëm dhe me pak kalori. Ndryshe nga mishi i derrit, të cilin nëse e teproni, sigurisht që do të grumbulloni disa unaza sipër, mishi i lepurit rekomandohet edhe për fëmijë të vegjël dhe për njerëzit që vuajnë nga mbipesha ose diabeti.
Si Të Bëni Një Rrotull Tortë Me Një Sfungjer - Një Udhëzues Për Fillestarët
Rrotulla e ëmbëlsirave është një ëmbëlsirë klasike e njohur për çdo tryezë familjare. Përbërësit kryesorë në tipike recetë për rrotull tortë sfungjer janë: vezët, sheqeri, mielli, vaji, sheqeri pluhur dhe vanilja. Nëse nuk e keni bërë ende këtë tortë të shijshme, nuk ka pse të shqetësoheni.
Si Të Gatuajmë Një Oktapod?
Oktapodi është një molusk që ka dy sy dhe katër palë tentakula. Nuk ka skelet dhe është simetrikisht bilaterale. Mishi i oktapodit ka proteina të vlefshme lehtësisht të tretshme, selen, elementë të rëndësishëm gjurmë, kalium, fosfor, vitaminë B3 dhe B12.
Si Të Gatuajmë Një Oktapod
Jashtëzakonisht i dobishëm dhe i shijshëm, oktapodi ka nevojë për shumë durim që të pastrohet. Në dyqanet e mëdha zinxhir, kushdo që dëshiron mund të blejë një oktapod dhe ta përgatisë atë në shtëpi. Ka shumë receta - disa prej tyre duken mjaft të çuditshme për shijen tonë ballkanike, të tjerët janë më pak ekzotike, por padyshim që ia vlen të provohet shija e oktapodit, pa marrë parasysh se cilën recetë zgjidhni.
