2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në Turqi, boza prodhohet kryesisht nga drithërat e misrit, uji dhe sheqeri. Në vendet e tjera dhe në Bullgari, gruri, elbi, thekra, tërshëra, orizi, buka dhe nganjëherë mielli i kërpit përdoren gjithashtu për të bërë bozë.
Tenxhere të mëdha përdoren kryesisht për të bërë bozë. Së pari, bërthama e misrit zakonisht zihet mesatarisht për një orë e gjysmë derisa të trashet. Më pas lihet të ftohet dhe merr pamjen e brumit të bukës.
Pastaj zihet përsëri, por kësaj here shtohet një sasi uji. Vlim derisa të merret një përzierje homogjene.
Më pas kalohet nëpër një sitë të imët për të ndarë krundet. 20% sheqer shtohet më pas në përzierjen e kulluar dhe lihet të fermentohet. Kur flluskat fillojnë të shfaqen në sipërfaqe, boza tashmë është fermentuar. Pastaj shishet dhe ruhet.
Si ta përgatisim bozën në shtëpi?
Produktet e nevojshme: bulgur - 250 g; oriz - 1/2 lugë çaji; maja e thatë - 1 lugë; sheqer
Metoda e përgatitjes: Bulgur dhe oriz lahen mirë dhe zihen së bashku derisa të bëhen krokante. Pastaj përzieni me mikser dhe kalojeni nëpër një sitë të hollë.
Përzierja e kulluar, pasi të ftohet, përzihet me maja. Lëreni të fermentohet për rreth 7-8 orë në temperaturën e dhomës. Pas procesit të fermentimit, sheqeri shtohet për shije.
Hollësitë në përgatitje:
- Procesi i fermentimit kryhet në temperaturë dhome dhe në një vend të errët pa rrezet e diellit direkte. Shija e bozës është për shkak të fermentimit;
- Përqindja e yndyrës në boza është zero;
- Në varësi të kohës së fermentimit, alkooli etilik mund të lirohet. Prandaj, mund të rezultojë që boza përmban 2 në 100 alkool. Një sasi e tillë alkooli përmbahet gjithashtu në kos dhe melasë;
- Boza e bërë në shtëpi ruhet në një frigorifer në +4 gradë dhe ruan shijen e saj për 4-5 ditë.
Recommended:
Udhëtim Kuzhinës Nëpër Turqi
Turqia është një vend ku ne duam të bëjmë jo vetëm një udhëtim të kuzhinës, por më tepër një odise të vërtetë kuzhinës. Sepse një udhëtim i shkurtër nuk do të jetë i mjaftueshëm për të provuar të gjitha specialitetet e kuzhinës turke. Gjëja e parë që na vjen ndërmend kur dëgjojmë Kuzhina turke , është një bakllavë e artë, e lëngshme dhe e shurupuar turke.
Si Përgatitet Pureja E Frutave?
Frutat janë burimi më i mirë i vitaminave. Së bashku me minerale dhe elementë gjurmë, ato forcojnë mbrojtjen e trupit. Pureja e frutave është një ushqim jashtëzakonisht i dobishëm për foshnjën, dhe gjithashtu është një nga ushqimet kryesore për të ushqyer të voglin.
Mënyra E Kafesë Për Në Turqi
Vendi i parë ku filloi konsumimi i kafesë ishte në Afrikë, dhe interesant, konsumatorët e parë ishin dhitë. Murgjit e krishterë nga Etiopia i ushqyen dhitë e tyre me farëra nga bimë që patën një efekt të shëndetshëm tek kafshët - ata u bënë më të gjallë dhe energjikë.
Turi Virtual Më I Shijshëm I Pasurisë Së Kuzhinës Në Turqi
Kuzhina turke është jashtëzakonisht e larmishme, e kushtueshme dhe e pasur me produkte, aromë, aroma dhe shumë ide interesante dhe të suksesshme. Shumë prej pjatave kombëtare në vend mbajnë emra njerëzish dhe ngjarjesh të vërteta. Më e popullarizuara nga këto pjata është imambayald i njohur.
Raki Bullgar Raki Vrau 21 Vetë Në Turqi
21 persona kanë vdekur në Turqi pasi kanë konsumuar alkool të etiketuar Bulgar Rakas. 15 persona të tjerë, viktima të pijeve, u shtruan në spital në gjendje kritike, shkruan gazeta Hurriyet. Mjekët janë të vendosur në përfundimin e tyre se Bulgar Rakus ishte shkaku i vdekjes së 21 personave, pasi secili prej tyre pinte alkoolin në fjalë disa orë para vdekjes së tij.
