Udhëtim Kuzhinës Nëpër Turqi

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Turqia është një vend ku ne duam të bëjmë jo vetëm një udhëtim të kuzhinës, por më tepër një odise të vërtetë kuzhinës. Sepse një udhëtim i shkurtër nuk do të jetë i mjaftueshëm për të provuar të gjitha specialitetet e kuzhinës turke.

Gjëja e parë që na vjen ndërmend kur dëgjojmë Kuzhina turke, është një bakllavë e artë, e lëngshme dhe e shurupuar turke. Nuk ka asnjë që nuk ka provuar dhe nuk është mahnitur nga pastat e shijshme turke.

Njohësit përshkruajnë kuzhinën turke si të kushtueshme, ekstravagante dhe shumë të larmishme për sa i përket produkteve. Në këtë aspekt, kuzhina moderne turke është paksa e ndryshme nga ajo e së kaluarës.

Pjatat e ofruara sot në restorantet në Turqi nuk janë pothuajse të ndryshme nga ato që ishin përgatitur 100 vjet më parë, sepse eksperimentet e kuzhinës në fqinjin tonë jugor nuk shikohen në mënyrë të favorshme.

Kjo është arsyeja pse qengji në turqisht është po aq i shijshëm sot sa ishte në kohën e Sulltan Hyunkyar, i cili një natë u zgjua shumë i uritur dhe e bëri gatuesin e tij t'i shërbejë diçka të veçantë.

Rezultati i kapriços së sulltanit sot njihet si Hyunkyar Beendi, i cili përkthehet ashtu siç i pëlqen Hyunkyar, dhe ne e njohim atë si qengj turk me patëllxhan dhe salcë qumështi.

Lidhja historike midis vendeve të Gadishullit Ballkanik ndihet me forcë të plotë në kuzhinë. Tipike për kuzhinën bullgare dhe turke janë pjatat me mish pule, pjatat me patëllxhan dhe më shumë.

Kështu që nuk duhet të habiteni kur restoranti ju ofron vezë në turqisht, thjerrëza në turqisht, moussaka turke ose pjekje turke.

Ne nuk do të harrojmë të përmendim prezhet e famshme turke dhe snacks turke, të cilat, i pranojmë me gjithë zemër, na pëlqejnë shumë.

Brenda Perandorisë së gjerë Osmane, ekzistonte një larmi e madhe popujsh dhe etnish, secila prej të cilave kontribuoi në pjatat e larmishme dhe të shijshme të pranishme në furrën moderne.

Sigurisht, një nga vendet e nderit në turneu ynë i kuzhinës në Turqi do të caktohet në qebapën e famshme turke, për të cilën ka mijëra receta. Ka shumë receta për sarmën turke me famë botërore, nga të cilat mund të hamë një sasi të pahijshme.

Recetat e qofteve respektohen gjithashtu në Turqi dhe mund të gjeni receta për qofte turke që do t'ju befasojnë me të dy produktet dhe kombinimin midis tyre.

Sigurisht, kuzhina turke gjithashtu ndryshon nga rajoni që vizitoni. Rreth Stambollit dhe Izmirit, është më afër asaj Evropiane, ndërsa në pjesën Aziatike mbizotërojnë pjatat më pikante.

Ne nuk do të ndalemi në detaje në bukën turke dhe orizin turk, të njohur gjithashtu si pilaf, sepse nuk do të kemi kohë të përmendim të gjitha llojet e tyre.

Ne nuk do të harrojmë të përmendim supën e thartë turke, të cilën mund ta porosisni në kurthe të panumërta në çdo rrugë tregtare në qytetet kryesore.

Por ajo që në të vërtetë zgjon imagjinatën e gustatorëve janë ëmbëlsirat turke, në veçanti biskotat turke, ëmbëlsirat turke dhe tulumbichki turke, të cilat na bëjnë të ëndërrojmë të mos kemi një, por 10 bark për t’i provuar të gjitha.

Patëllxhanët në turqisht mund të jenë një arsye e mirë për të vënë bast këtë verë për pushime në fqinjin tonë jugor, ku dita fillon me një burek turk, vazhdon me sallatat turke dhe përfundon me një mantel aromatik dhe një filxhan çaji mahnitës turk.