2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur gatuani lojë, duhet të respektohen disa hollësi. Kur gatuani një lepur të egër, preferohet të jetoni në zona malore sesa në atë që ka jetuar në zona fushore.
Më e shijshme është lepuri i egër, i cili nuk është më shumë se një vit i vjetër. Mosha e lepujve të egër përcaktohet si më poshtë: këmbët e lepujve të rinj kanë gjunjë të trashë, trupi ka një qafë të shkurtër dhe të trashë. Lepujt e vjetër janë të gjatë dhe të hollë.
Para gatimit, lepuri duhet të ngjyhet për 24 deri në 48 orë në ujë me uthull për të hequr aromën karakteristike. Para gatimit, lani mirë me uthull.
Zogjtë e egër janë të mbuluar me copa proshutash të prera hollë, pasi shumica e tyre nuk kanë shumë yndyrë. Për këtë qëllim, përdoret proshutë, e cila është e freskët, jo e tymosur.
Zogu i madh është i mbuluar me copa proshutë rreth gjoksit dhe kofshëve dhe i lidhur me një fije të veçantë. Zogjtë e vegjël si thëllëzat janë të mbuluara në të dy anët me copa të mëdha të holla të proshutës dhe të lidhura me tel.
Kur gatuani mish derri të egër, duhet të hiqni erën. Copa e mishit ngjyhet për rreth gjashtë orë në një solucion 2% të uthullës në ujë.
Mishi i kaprollit është shumë i shijshëm dhe i butë, absorbohet shumë shpejt dhe lehtë nga trupi. Mishi i drerit më të vjetër zhyten për rreth tetë orë në një tretësirë të uthullës dhe ujit.
Pjatat e lojës janë shumë më të shijshme nëse aromatizohen me salca të përshtatshme. I përshtatshëm për të gjitha llojet e mishit është salca e perimeve.
Shtë përgatitur nga 1 lugë gjelle vaj, 1 lugë gjelle turshi të grirë hollë, 1 lugë lakër të prerë imët, gjysmë karote të copëtuar imët, 1 lugë çaji uthull, 2 lugë çaji sheqer pluhur, gjysmë lugë çaji piper i zi, lugë çaji spec, 1 lugë çaji domate, 2 lugë çaji niseshte, 1 lugë çaji konjak, 1 lugë çaji supë.
Skuqni perimet në vaj për rreth pesë minuta. Përgatitni një përzierje niseshteje, sheqer pluhur, paste domate, uthull, konjak dhe lëng mishi. Shtoni perimet e ziera dhe lërini edhe për pesë minuta në sobë derisa të trashen. Salca trazohet që të mos digjet. Pjesët e mishit zhyten në salcë, e cila u shërbehet të gjithëve në enë prej porcelani.
Recommended:
Receta Të Shijshme Për Lojën E Pjekur
Loja e pjekur është shumë e shijshme dhe është e preferuara e adhuruesve të kuzhinës së gjuetisë dhe specialiteteve të shijshme. Një nga specialitetet e famshme të gjuetisë në kuzhinën tonë të preferuar italiane është e llojeve të ndryshme të gjahut.
Hollësitë E Gatimit Në Fryer Ajrin
Kushdo që nuk ka provuar të gatuajë në një tigan për ajër është pak skeptik. Ky është një vegël e re moderne e kuzhinës që kursen shumë kohë për mikpritësit, gatuan më të shëndetshëm dhe më të pastër. Pra, nëse po mendoni nëse ia vlen investimi dhe cilat janë ato hollësitë e gatimit në fryer ajrin , ky artikull është për ju.
Hollësitë Në Lakrën E Gatimit
Lakra është një perime që ka shije të shkëlqyeshme dhe veti të forta shëruese. Extremelyshtë jashtëzakonisht e pasur me aminoacide, kripëra minerale, vitamina. Vitaminat në lakër ruhen më së miri nëse zihen në avull në një enë të mbyllur. Lakra nuk duhet të konsiderohet një perime e tretshme.
Hollësitë E Gatimit Me ëmbëlsira
Kur gatuani me ëmbëlsira, duhet të dini disa hollësi në mënyrë që pjatat e gatshme të jenë gjithmonë jo vetëm të shijshme, por edhe me një pamje të mirë. Nëse respektohen në mënyrë rigoroze, ato do të ndihmojnë zonjën e shtëpisë që të performojë mirë si për familjen ashtu edhe për mysafirët.
Si Të Pjekni Siç Duhet Lojën
Mishi i lojës është jashtëzakonisht i shijshëm, për sa kohë që ju e dini se si ta gatuani. Karakterizohet nga fakti që është më i thatë dhe muskujt e kafshëve janë më të fortë dhe më të ashpër. Kjo kryesisht për faktin se ata jetojnë në liri, lëvizin në mënyrë aktive dhe nuk shëndoshen nga njeriu.
