2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Loja e pjekur është shumë e shijshme dhe është e preferuara e adhuruesve të kuzhinës së gjuetisë dhe specialiteteve të shijshme. Një nga specialitetet e famshme të gjuetisë në kuzhinën tonë të preferuar italiane është e llojeve të ndryshme të gjahut.
Merrni 500 gram derr të egër, dre, dre, lepuri, spërkatni me pak kripë dhe majdanoz të copëtuar, spërkatni me shumë uthull. Qëroni dy qepë dhe një duzinë patate.
Vendosni gjithçka në një tigan, vendosni 100 gram gjalpë sipër, prerë në copa të holla, shtoni 200 mililitra ujë dhe 4 lugë salcë soje. Piqni për një orë e gjysmë në 240 gradë.
Mishi i derrit të egër të pjekur është i shijshëm dhe pëlqehet nga adhuruesit e lojërave. Derri i egër i pjekur me verë është një tundim i vërtetë. Ju duhen 1 kg mish derri të egër, 50 gram proshutë, 40 mililitra vaj, 2 lugë gjelle paste domate, 1 gotë verë të kuqe, kripë për shije, 2 qepë, 4 kokrra piper të zi, 2 gota ujë, gjysma një gotë uthull.
Qepët priten në copa të mëdha dhe zihen në ujë të kripur. Kur qepa të zbutet, shtoni piper të zi dhe uthull. Hidhni marinadën e ftohur mbi mishin, pastruar nga lëkurat, dhe lëreni për 2 ditë. Mishi kthehet disa herë që të marinohet mirë. Hiqeni nga marinata, bëni prerje dhe mbushni me copa të vogla proshutë.
Skuqeni copën në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët dhe vendoseni në një tigan. Shtoni pak ujë dhe piqeni për rreth 2 orë në nxehtësi mesatare. Kur mishi të zbutet, priteni në copa të mëdha, ktheni copat në tigan. Hiqni qepën nga marinata, përzieni me purenë e domates, skuqni, shtoni verën dhe pastroni salcën. Hidhni salcën mbi mishin e pjekur.
Thëllëzat në letër janë të shijshme dhe të buta. Duhen 4 thëllëza, të cilat pastrohen dhe skuqen në nxehtësi të lartë në vaj për rreth dhjetë minuta.
Ftohet, fërkohet me kripë, piper dhe hudhër, spërkatet me lëng portokalli dhe mbështillet çdo thëllëzë me një copë të gjatë proshutë dhe më pas një copë letër të lyer me yndyrë. Thëllëzat e mbështjellura mirë vendosen në një raft dhe piqen në furrë të nxehtë 200 gradë për 15 minuta.
Recommended:
Disa Këshilla Për Pulën E Shijshme Të Pjekur
Për ta bërë pulën e pjekur edhe më të shijshme, duhet të respektohen disa hollësi. Më e rëndësishmja prej tyre është të zgjidhni erëza dhe produkte të duhur për të rritur shijen e pulës. Tarragon, rozmarinë, qimnon dhe sa ekstravagante sa tingëllon, kanella dhe xhenxhefili shkojnë në mënyrë të përsosur me pulën e butë.
Receta Të Shijshme Për Pulë Të Pjekur Nga Kuzhina E Huaj
Përgatitja e pulës së pjekur me shtimin e disa erëzave jo tipike për kuzhinën e shtëpisë mund ta kthejë atë në një përvojë të shijshme të kuzhinës. Shihni se si të përgatitni pesë receta unike dhe të lehta nga kuzhina e huaj për një pulë të këndshme dhe të shijshme.
Hollësitë Në Lojën E Gatimit
Kur gatuani lojë, duhet të respektohen disa hollësi. Kur gatuani një lepur të egër, preferohet të jetoni në zona malore sesa në atë që ka jetuar në zona fushore. Më e shijshme është lepuri i egër, i cili nuk është më shumë se një vit i vjetër.
Peshk I Pjekur Në Skarë - 3 Receta Të Shijshme Për Verën
Rregulli themelor kur gatuani peshk i pjekur në skarë ose i pjekur në skarë nuk është për ta tharë atë. Përndryshe do të bëhet e ashpër dhe pa shije. Ne kemi zgjedhur për ju 3 receta perfekte për peshk të pjekur në skarë për sezonin e verës, të cilat do të kënaqin tekat tuaja dhe urinë për ushqime të shijshme të detit.
Si Të Pjekni Siç Duhet Lojën
Mishi i lojës është jashtëzakonisht i shijshëm, për sa kohë që ju e dini se si ta gatuani. Karakterizohet nga fakti që është më i thatë dhe muskujt e kafshëve janë më të fortë dhe më të ashpër. Kjo kryesisht për faktin se ata jetojnë në liri, lëvizin në mënyrë aktive dhe nuk shëndoshen nga njeriu.