2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Amaranth është një drithëra jo aq e njohur në vendin tonë, e njohur në botë që nga koha e Aztekëve. Cilësitë e saj mbresëlënëse ushqyese kombinohen me përfitime të panumërta.
Mënyra e jetës dhe kultura e Aztekëve ishte e lidhur pa ndryshim me amarantën. Falë grupit të substancave të dobishme, bima ka kaluar me sukses gjatë shekujve.
Në vendin tonë, analogët e amarantës janë specie të ndryshme të bërthamës. Ata rriten kryesisht si barërat e këqija, duke arritur 2 metra lartësi. Amaranth njihet nga gjethet e saj me ngjyra të ndezura.
Përdorimi i amarantit varet nga lloji dhe shumëllojshmëria e tij. Në vende të ndryshme përdoret si një perime me gjethe ose në formë drithërash, madje edhe për qëllime dekorative.
Amaranta përdoret më shpesh si drithëra. Ka një vlerë të lartë ushqyese. Përmbajtja e proteinave të papërpunuara është mbresëlënëse, nivelet e të cilave ndryshojnë në varësi të varietetit, por janë gjithmonë më shumë se 13%. Lizina dhe një buqetë me aminoacide të ekuilibruara gjenden gjithashtu në fara.
Aminoacidet që përmbajnë squfur janë veçanërisht të rëndësishme për funksionimin e duhur të mëlçisë. Amaranth është një ushqim i përshtatshëm për nënat dhe fëmijët, pasi mbështet zhvillimin normal të të porsalindurve.
Përmbajtja e ulët kalorike e amarantit është për shkak të përmbajtjes së vetëm 8% yndyrnave natyrore dhe kryesisht të pangopura. Për pjesën më të madhe, ajo është niseshte, falë së cilës absorbohet shpejt dhe lehtë nga trupi. Prandaj, është gjithashtu një ushqim i përshtatshëm për njerëzit me çrregullime gastrointestinale.
Amaranta është veçanërisht e vlefshme për shkak të mungesës së glutenit në përbërjen e saj. Kjo e bën atë një alternativë të shkëlqyeshme për njerëzit me intolerancë ndaj glutenit.
Ka shumë përbërës të dobishëm në fara të vogla. Ato janë të pasura me vitaminë E dhe minerale si magnez, fosfor, kalcium, hekur dhe fibra, të cilat tejkalojnë ato të drithërave të tjerë. Shtë një ushqim i përshtatshëm për njerëzit që punojnë në kushte të vështira të punës, pasi jep forcë. Me të njëjtin aplikim pranohet nga atletët aktivë, si dhe nënat e ardhshme.
Bima e lulëzuar përdoret gjithashtu për qëllime medicinale. Ka efekt astringent, diaforetik, diuretik, stimulues dhe tonik. Përdoret në një numër kushtesh: plagë në gojë dhe fyt, ënjtje, ndrydhje, hemorragji, menstruacione të rënda, diarre dhe gastroenterit.
Recommended:
Majdanoz - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Një degëz majdanozi mund të jetë shumë më tepër sesa një zbukurim në pjatën tuaj. Majdanozi përmban dy lloje të përbërësve të pazakontë që ofrojnë përfitime unike shëndetësore. Vajrat e tij të paqëndrueshëm, veçanërisht myristicina, janë treguar në eksperimentet e kafshëve për të penguar formimin e tumorit të mushkërive.
Për Përfitimet E Mrekullueshme Shëndetësore Të Peshkut
Acidet yndyrore të dobishme omega-3 gjenden në sasi shumë të vogla te viçi dhe pula, por peshku është një burim i vërtetë. Sa më shumë prodhime deti në tryezë dhe në menunë tuaj, aq më mirë do të ndiheni. Çfarë thotë nutricionistja? Një dietë e pasur me peshk mund ta bëjë trupin më të ndjeshëm ndaj sinjalit të urisë - leptinës.
Gatim Me Avull - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Avullimi është një mënyrë jashtëzakonisht e lehtë dhe e dobishme për të përgatitur ushqimin. Në vitet e fundit, kjo metodë është bërë gjithnjë e më popullore, por edhe kinezët e lashtë gatuanin kështu. Cilat janë të gjitha përfitimet shëndetësore të avullit?
Përfitimet Shëndetësore Të Mjaltit
Edhe pse vetitë shëruese të mjaltit janë të njohura për njerëzit për gati 6,000 vjet, ky produkt nuk rregullohet si ilaç. Sidoqoftë, shëruesit popullorë në çdo pjesë të botës e kanë përdorur atë për të forcuar trupin dhe si një ilaç për të gjitha llojet e ankesave duke filluar nga zbokthi dhe hangover, përmes trajtimit të ftohjeve deri në parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.
Përdorimi I Kuzhinës I Amarantës
Në vitet e fundit, gjithnjë e më shumë po flitet për ushqim të shëndetshëm dhe ekspertët kujtojnë produkte të harruara prej kohësh që vlerësoheshin në kohërat antike. Një shembull tipik i kësaj është amaranta. Isshtë një drithëra antike që është shumë e pasur me fibra, kalcium dhe hekur.
