2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vogël - një nga krijimet më joshëse të kuzhinës së anglezëve.
Historia e triflesë fillon me përmendjen e saj të parë në të largëtën 1654. Në këtë recetë rekomandohet të pritet një fetë bukë, ta vendosni në një pjatë dhe ta lagni bukur me sheri. Shumë kohë përpara këtij momenti në historinë e kuzhinës së Anglisë, u përgatit një tortë e quajtur "budalla". Wasshtë bërë nga manaferrat dhe kremi.
Vetëm një shekull më vonë, përbërësit e dy ëmbëlsirave përzihen dhe kështu gjëja e vërtetë del në dritë. Përbërësit e tij të detyrueshëm mbeten krem pana dhe sheri, dhe dekorimi mund të ndryshojë nga frutat e ëmbëlsira, rrënjët e xhenxhefilit ose lëvozhgat e agrumeve.
Emri i ëmbëlsirës joshëse angleze vjen nga fjala mesjetare angleze "Trufle", e cila nga ana e saj "trashëgon" frëngjisht "trofel". Përkthyer, kjo do të thotë diçka e vogël ose "gjë e vogël". Sidoqoftë, kur prekni këtë delikatesë, do të kuptoni se një emër i tillë është absolutisht i pajustifikuar.
Sot, receta për një tartufë udhëton nëpër botë. Në secilin vend, përveç përbërësve, emrat e tij ndryshojnë. Në Itali, ëmbëlsira njihet si "supë angleze", sepse shërbehet në një enë të madhe me një lugë, ndërsa në Skoci quhet "whimwham".
Britanikët besojnë se ëmbëlsira e tyre është shkaku kryesor i shfaqjes së tiramisut. Versioni kreole i tartufit përbëhet nga copa të pastave të ndryshme të njomura në rum, verë të kuqe ose lëng frutash. Në vendet e tjera, ka receta që përdorin pelte, verë në vend të sheri dhe puthje për zbukurim.
Pasta tradicionale angleze është zakonisht një përzierje joshëse e krem vaniljes, tortës me sfungjer të lagur me sheri ose liker, krem, karamel dhe fruta të sheqerosura. Shërbejeni ose në një formë të madhe qelqi ose në enë individuale.
Mund të përgatitet në minuta nëse keni një bukë dhe krem të gatshëm, ose vendosni të përdorni copa tortë dhe madje tortë Pashkësh. Tani e tutje, gjithçka që duhet të bëni është të rrahni kremin dhe të rregulloni frutat.
Tartufi luleshtrydhe
4 racione / 1 tas i vogël
Produktet e nevojshme: 1 tepsi ëmbëlsirash, 6 lugë liker, 6 lugë gjelle reçel luleshtrydhe, 1 dhe 1/2 lugë luleshtrydhe të freskëta të ngrira, 1 dhe 1/2 lugë krem, 1 tbsp. h. sheqer pluhur
Për kremin: 300 ml qumësht të freskët, 2 vanilje, 4 të verdhë veze, 100 g sheqer, 2 dhe 1/2 tbsp niseshte, 1 tbsp miell, 20 g gjalpë
Për zbukurim: 20 g bajame të prera, gjethe mente
Metoda e përgatitjes: Tava e tortës pritet në kubikë. Hidhni 2 lugë liker dhe lëreni kubat të zhyten dhe të zbuten, më pas shpërndajini me reçel.
Për kremin, hidhni qumështin në një tenxhere. Shtoni vaniljen dhe ngrohni në nxehtësi të ulët derisa të vlojë. Në një tas tjetër, rrahni të verdhat me sheqerin për rreth një minutë, derisa të merrni një krem të lehtë me gëzof.
Shtoni miellin dhe niseshten dhe rrihni derisa të qetë. Shtoni në qumësht, hiqeni nga zjarri dhe ftohet pak. Kthejeni tiganin në nxehtësi dhe sërish të ziejë, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni likerin e mbetur dhe shtoni gjalpin.
Rrahni kremin dhe sheqerin pluhur. Në tasin e zgjedhur, në të cilin do të rregulloni tartufin, vendosni një shtresë ëmbëlsirash nga tava e tortës, një shtresë luleshtrydhesh dhe një shtresë kremi pak të ftohur. Pastaj përsëritet i njëjti urdhër. Mbuloni tasin me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për dy orë. Kur të shërbehet, dekorojeni me krem pana, luleshtrydhe, bajame të prera dhe gjethe mente.
Triple me qershi
8 gota / 1 tas i madh
Produktet e nevojshme: Tava me çokollatë ose 5-6 feta rrotull çokollate të gatshme me krem gjalpë, 1 kavanoz (800 g) komposto qershi, 6 tbsp. lëng komposto, 2 tbsp. raki qershi ose vodka, 1 tbsp. niseshte, 2 tbsp. sheqer, 400 ml qumësht të freskët, 1 vezë të plotë + 3 të verdha, 75 g çokollatë të hidhur të copëtuar në copa të vogla, 300 g krem pana të lehtë
Për zbukurim: Çokollatë të integruar dhe qershi të sheqerosur
Metoda e përgatitjes: Pjesa e poshtme e tasit të zgjedhur është e mbuluar me këneta. Hidhni sipër qershitë tashmë të shtrydhura, duke lagur gjithçka mirë me alkool. Nëse dëshironi që të jetë më lëng, shtoni lëngun.
Përzieni sheqerin, niseshtenë dhe pak qumësht derisa të qetë. Shtoni vezët dhe rrihni përsëri. Qumështi i mbetur vendoset në një enë në sobë dhe nxehet, por pa vluar. Kur të afrohet ky moment, hidhni kremin.
Përzierja që rezulton vendoset në një banjë uji dhe shtohet çokollata. Përziejeni mirë derisa të qetë. Hidhni sipër qershitë. Ruani tasin në frigorifer derisa të ngurtësohet, pastaj mbulojeni me krem të lehtë. Kthehet përsëri freskët. Kur shërbeni, dekorojeni me qershi të ëmbëlsuar.
Recommended:
Tre Receta Të Shijshme Dhe Të Lehta Për Supë Peshku
Zakonisht, kur dikush mendon se çfarë të hajë kur bëhet me pushime në det, arrihet në përfundimin se nuk ka asgjë më të përshtatshme se peshku. Dhe çfarë mund të jetë më mirë se një supë e shijshme peshku ose supë me krem peshku? Për këtë qëllim, megjithatë, nuk është e nevojshme të jeni në det, sepse gjithmonë mund të përgatisni supë peshku në shtëpi.
Receta Të Shijshme Për Bukë Me Gëzof Të Bëra Vetëm Nga Uji Dhe Mielli
Përgatitni disa nga më të pëlqyerat, të shijshmet dhe më të lehtat për t’u bërë bukë vetëm me ujë dhe miell . Nuk ka kënaqësi më të madhe se bukët e pjekura në shtëpi, të shijshme dhe aromatik. Bukë e bardhë shtëpi maja e thatë - 6 g miell - 400 g kripë - 1 lugë.
Tre Receta Të Shijshme Dhe Të Shpejta Për Supat E Qumështit
Të gjithë e dinë që supat janë shumë të dobishme, por supat e qumështit janë veçanërisht të dobishme. Ata jo vetëm që përgatisin sistemin e tretjes për pjatën kryesore, por janë gjithashtu një burim i pasur i vitaminave. Kjo është arsyeja pse është mirë të mësosh se si të përgatitësh supa, pasi këtu kemi zgjedhur 3 nga recetat më të lehta:
Receta Për Tapa Të Shpejta Dhe Të Shijshme
Tapas - meze të shijshme spanjolle, janë të njohura në të gjithë botën. Në vendin bask, shpesh mund t'i gjeni nën emrin pinchos , sepse ata kanë lindur të ngujuar në një shkop, domethënë - pinço. Në zona të tjera ato quhen banderia ose alifara.
Receta Të Shpejta Dhe Të Shijshme Për Sarmën E Zhveshur
Sarmi janë një klasik i vërtetë në kuzhinën Bullgare. Kjo pjatë në origjinal është një mbushje orizi e mbështjellë me gjethe. Isshtë pjesë e kuzhinës kombëtare të shumë kombeve evropiane dhe aziatike. Sarmat kënaqin shqisat me aroma dhe shije.
