2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për shkak të strukturës dhe specifikës së tij, mishi i gjahut ruhet në një mënyrë të caktuar për të parandaluar prishjen dhe për të ruajtur shijen e tij. Nëse lihet për më shumë se 24 orë në temperaturë dhome, do të prishet në mënyrë të pashmangshme. Mënyra më e sigurt për ta mbrojtur është përmes të ftohtit. Kjo është mënyra më e sigurt për të ruajtur dhe ruajtur mish gjahu.
Para se të merrni ndonjë masë për të ruajtur mishin, varësisht nga lloji i tij, duhet ta provoni për trichinosis. Kur është nga një derr ose një ari, kërkimi është i detyrueshëm. Në funksion të shfaqjes së gjuhës blu në vitet e fundit, duhet të bëhet një kontroll edhe në mishin e gjahut ripërtypës.
Pasi të bindeni se mishi është i sigurt, ekzistojnë dy mënyra për ta ruajtur atë. Në të parën, ftohni mishin mbi pikën e ngrirjes. Kështu nxehtësia e trupit zhduket. Mishi është tharë. Mbi të formohet një kore, e cila parandalon formimin e mikroorganizmave.
Siguron pjekjen e mishit dhe përmirësimin e shijes së tij. Temperatura e ftohjes duhet të jetë në intervalin prej 1-2 gradë. Indet e buta nuk duhet të lejohen të ngrijnë.
Lagështia është gjithashtu e rëndësishme në këtë metodë. Duhet të jetë 85-90 përqind. Në një temperaturë prej -1 deri në 1 gradë mishi mund të ruhet për 25 ditë. Gjatë kësaj kohe, ajo rrjedh gjak dhe thahet. Muskujt zbuten dhe shija e tyre përmirësohet ndjeshëm.
Në këtë metodë, mishi griset. Lëshon ujë në indet. Duhet të thahet rregullisht, sepse përndryshe mund të formohet. Nëse kjo ende ndodh, zonat ku është formuar myku priten. Nëse ka depërtuar më thellë, mishi hidhet.
Mënyra e dytë e ruajtjes është ngrirja e thellë. Ndryshe nga mishi i kafshëve shtëpiake, mishi i gjahut duhet të jetë plotësisht pa gjak. Heqen organet gjenitale. Kontrolloni me kujdes të gjithë pjesën për plumba dhe plumba. Para se të kaloni në ngrirje të thellë, mishi ftohet. Temperatura e rekomanduar e ruajtjes është më së shumti -15 gradë. Në këtë mënyrë, mishi mund të ruhet për 8 muaj.
Recommended:
Si Të Ruhet Mishi Pa Frigorifer
Nëse keni nevojë për të ruajtur mishin pa frigorifer, ka metoda të provuara për këtë. Mund të përdorni një përzierje vaji dhe perimesh. Lani specat dhe domatet, pritini në rrathë, përziejini ato me erëza jeshile të copëtuara imët dhe vaj. Llokoçis për të ndarë lëngun nga perimet.
Si Të Ruhet Mishi I Gjelit Të Detit
Nëse dëshironi të mbani ndonjë mish për një kohë të gjatë, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është duke e sterilizuar atë në kavanoza ose kanaçe. Për shkak të faktit se mishi mund të zhvillojë mikroorganizma që mund të përballojnë temperatura më të larta se 100 gradë, preferohet të sterilizohet në kavanoza ose kanaçe mishi në tretësirë të kripur.
Sa Kohë Ruhet Mishi Në Frigorifer
Mishi dhe produktet e mishit mund të ruhen në frigorifer dhe në frigorifer. Kur e ngrijmë mishin në ngrirje, mund ta konsumojmë pas një periudhe më të gjatë se sa rekomandohet, por kjo përsëri do të ndikonte në shijen e mishit. Një pikë shumë e rëndësishme në ngrirjen e mishit është vendosja e shpejtë e tij në temperaturë të ulët.
Mishi I Viçit është Shpallur Mishi Më Sportiv
Mishi i viçit është shpallur më sportivi nga shkencëtarët britanikë, pasi konsumohet më shpesh nga atletët për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës. Si të zgjidhni viçin më lëng, të butë dhe të shijshëm për të kënaqur familjen me kafshime të lotimit të gojës?
Si Të Ruhet Dhe Ruhet Lëpjetë?
Lakthi është i familjes Lapad dhe është shumë afër spinaqit dhe dokut. Undshtë nënvlerësuar me meritë sepse është një ushqim shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Përfitimet shëndetësore të lëpjetë nuk janë një ose dy. Kjo perime me gjethe përmirëson shikimin, ngadalëson procesin e plakjes, zvogëlon problemet e lëkurës, forcon sistemin imunitar dhe përmirëson tretjen.
