2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina serbe është e përhapur pothuajse në të gjitha pjesët e Evropës, por ndoshta është e njohur më së shumti për zgare, e cila mund të magjeps këdo. Kjo është arsyeja pse vegjetarianët në Serbi janë të paktë. Në mënyrë figurative, natyrisht.
Sekreti më i madh i skarës serbe janë erëzat e saj, si dhe fakti që shumica e specialiteteve serbe përgatiten në skarë brenda një kohe të shkurtër. Për më tepër, shija e tyre pikante ose madje sinqerisht pikante është ajo që e dallon skarin serb nga të gjithë të tjerët. Kjo është arsyeja pse këtu do të zbulojmë sekretet e përgatitjes së disa prej shijshme më të famshme serbe të mishit të pjekur në skarë:
Burger
Burger tradicional serb është bërë nga viçi i përzier dhe mish derri, mundësisht në pjesë të barabarta. Shtoni pak proshutë për ta bërë më lëng. Një faktor i rëndësishëm për shijen e tij është që kur mishi i grirë përzihet, ai kalohet nëpër një mulli mishi disa herë. Kjo e bën burger-in më të brishtë dhe jo të fortë.
Një shtesë tipike në burger, përveç piperit të zi dhe kripës, janë qepët e prera imët dhe specat djegës ose speci i kuq i nxehtë. Burgerët e vërtetë serbë bëhen me 2 qepë me rreth 500-600 g mish të grirë dhe të paktën 2 speca të nxehtë të copëtuar imët.
Opsionale, ju mund të shtoni pak djathë të integruar, si dhe erëza të tilla si qimnon dhe i këndshëm. Pasi të keni brumosur mishin e grirë, duhet të qëndrojë të paktën 3 orë për të thithur të gjitha aromat.
Burger në vello
Isshtë përgatitur si një burger i zakonshëm, por secili burger është i mbështjellur me një vello qengji. Ajo, si burger i zakonshëm, përgatitet në skarë.
Chevapchichi
Ta themi thjesht, këto janë qebapë serbë. Ajo që i bën ata të ndryshëm nga ato që njohim janë erëzat. Shtoni kripë, piper, sodë, hudhër, qimnon, spec dhe qepë në mishin e grirë. Mundësisht qepa është e kuqe. Chevapchik është pjekur për një kohë shumë të shkurtër për ta mbajtur atë me lëng.
Çikë
Emri i tyre vjen nga fakti që mishi i grirë paraprakisht përgatitet, vendoset në pëllëmbë dhe pastaj mishi hidhet në skarë. Dhe vetë mishi i grirë përgatitet nga mishi i derrit, qepët, djathi i verdhë i tymosur, proshutë e tymosur, kripë dhe piper.
Recommended:
Sekreti I Qofteve Të Skarës
Çdo vend karakterizohet nga kuzhina e tij kombëtare, e cila përmban disa pjata të përgatitura me produkte të preferuara dhe teknika tradicionale të gatimit. Pjata të tilla janë një lloj embleme e vendit ku përgatiten. Një nga këto pjata për kuzhinën Bullgare është qofte .
Këshilla Për Pastrimin E Skarës
Nëse doni që skara juaj të jetë gjithmonë e pastër dhe t'ju shërbejë për një kohë të gjatë pasi ta përdorni, lëreni të ftohet dhe pastroni menjëherë brendësinë dhe pjesën e jashtme të skarës. Teli metalik përdoret për vendet më të ndotura dhe të rrezitura.
Mijëra Bullgarë Sulmojnë Festivalin Serb Të Skarës
Të paktën 5,000 Bullgarë pritet të marrin pjesë në festivalin e burgerëve, i cili zhvillohet çdo vit në Leskovac. Tifozët e skarës aromatike serbe do të jenë në gjendje të shijojnë specialitetin e tyre të preferuar të Dielën tjetër (24 gusht), kur të bëhet hapja e Rostiliada 2014.
Pastërtia E Skarës është E Rëndësishme Për Biftekët
Pastërtia e Barbecue është shumë e rëndësishme, sepse kjo varet nga sa kohë do t'ju shërbejë dhe çfarë shije do të kenë biftekët. Sipërfaqet e jashtme dhe të brendshme të pajisjes duhet të pastrohen pas përdorimit. Nëse dëshironi që Barbecue juaj të jetë gjithmonë e pastër, pastroni hirin nga jastëku pas çdo përdorimi.
Zgjedhja E Skarës Dhe Si Ndikon Ajo Në Shije
Një nga përbërësit kryesorë të Barbecue është vetë skara. Barbecue është një metodë gatimi që i ka mësuar shumë njerëz ta duan atë për shkak të mënyrës se si përgatit mish, shpendë, ushqim deti dhe madje edhe perime, duke i bërë ato një pjatë të mahnitshme.
