Zgjedhja E Skarës Dhe Si Ndikon Ajo Në Shije

Video: Zgjedhja E Skarës Dhe Si Ndikon Ajo Në Shije

Video: Zgjedhja E Skarës Dhe Si Ndikon Ajo Në Shije
Video: Keni zhurma ose fishkëllima në vesh? Ja se çfarë do të thotë kjo 2024, Nëntor
Zgjedhja E Skarës Dhe Si Ndikon Ajo Në Shije
Zgjedhja E Skarës Dhe Si Ndikon Ajo Në Shije
Anonim

Një nga përbërësit kryesorë të Barbecue është vetë skara. Barbecue është një metodë gatimi që i ka mësuar shumë njerëz ta duan atë për shkak të mënyrës se si përgatit mish, shpendë, ushqim deti dhe madje edhe perime, duke i bërë ato një pjatë të mahnitshme.

Ajo që është më interesante është se ka mënyra të ndryshme për të përgatitur ushqim të pjekur në skarë. Arsyeja qëndron në atë "pajisje" që do të përdorni - qymyr, gaz ose skarë elektrike.

Këto lloj skarimesh i kanë ndarë të dashuruarit në të gjithë botën. Ka vërtet disa faktorë që duhet të merren parasysh kur zgjidhni Barbecue-në e duhur për ju, por më i rëndësishmi dhe ai në të cilin do të përqendrohemi tani është efekti në shije.

Skara e qymyrit, e cila përfshin përdorimin e drurit, mund të ndikojë në shijen në dy mënyra. Së pari, nëse thëngjillët janë më të nxehtë, ato luajnë një rol në kohën e gatimit. Dhe së dyti - kur përdorni dru, aroma që ato lëshojnë është e ngjashme me atë që merret kur shtoni erëza.

Qymyri
Qymyri

Prandaj, shkrimet duhet së pari të digjen ndërsa pakësohen në qymyr para se të filloni të gatuani. Mishi mund të thithë disa rrëshira ose papastërti, të cilat do ta bëjnë produktin përfundimtar më të hidhur dhe të pakëndshëm.

Gjithashtu, provoni të eksperimentoni me lloje të ndryshme të trungjeve, si dhe kombinime të ndryshme të drurit për mish të ndryshëm. Të njohura për këtë qëllim janë lisi i kuq, qershia, arra dhe hikarito (pema amerikane me drurë).

Nga ana tjetër, skarat e gazit nuk bëjnë asgjë për të pasuruar shijen, edhe si rezultat mund të ofrojnë një aromë pak të dobësuar. Kjo mund të shmanget duke shtuar shkëmbinj lavë, briketa qeramike ose copa ose pllaka të nxehta metali.

Biftek i pjekur në skarë
Biftek i pjekur në skarë

Përparësia më e madhe e pjekjes së gazit është se ju mund të kontrolloni temperaturën vetëm duke e kthyer butonin dhe pritjet tuaja për ushqim të gatuar mirë do të shpërblehen. Një nga disavantazhet e tij është që ju duhet të mbushni periodikisht rezervuarin e propanit.

Grijet elektrike janë më të lehtat për t’u përdorur nga të gjitha metodat e gatimit në natyrë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është t’i ndizni dhe të filloni të pjekni. Por mos harroni se duke kërkuar lehtësi, mund të humbni aromën.

Skarë elektrike është më e sigurt pasi nuk ka zjarr të hapur ose lëngje të ndezshme. Ju mund të përgatisni ushqim pak më të relaksuar, pasi lehtë mund të kontrolloni temperaturën. Bonusi tjetër i madh kur bëhet fjalë për skarë elektrike është se ajo mund të pastrohet lehtësisht pasi ftohet shpejt.

Por mos u stresoni, duke menduar se cilën skarë të zgjidhni për shijen optimale të Barbecue. Në fund të fundit, zgjedhja e "pajisjeve" të duhura po fiton vetëm gjysmën e betejës. Gjysma tjetër qëndron në të pasurit e përbërësve të duhur - dmth. mishi, një thikë e mirë dhe një salcë e këndshme Merakli BBQ.

Recommended: