2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina rumune u ndikua nga shumë ndikime të kuzhinës, pasi Rumania ishte një provincë romake, dhe më pas kultura e saj u ndikua nga turqit dhe francezët.
Baza e pjatave rumune janë perimet dhe misri.
Një nga produktet më të përdorura në kuzhinën rumune është mamaliga, në bazë të së cilës përgatiten pjata të ndryshme me ndihmën e aditivëve, pudinga dhe meze bëhen nga ajo.
Për të përgatitur mamaliga ju duhen 400 gram miell misri, 900 mililitra ujë, 60 gram gjalpë, kripë për shije. Mielli shoshitet, një e treta derdhet në ujë të kripur të vluar, zihet dhe pastaj shtohen dy të tretat e tjera. Vlim për gjysmë ore, duke trazuar vazhdimisht nga mesi në muret e enës.
Gatishmëria e mamaligës përcaktohet duke shkrirë një tel për thyerjen e vezëve në mamaliga dhe doreza e saj rrotullohet shpejt midis dy pëllëmbëve. Pastaj nxirret dhe nëse nuk ka qull misri në tel, mamaliga është gati.
Para se të hiqni mamaligën, ndani atë nga muret e enës me një lugë të zhytur në ujë, lini pak më shumë në zjarr, pastaj tundeni enën disa herë dhe ktheni mamaligën në një bord. Pritini në pjesë, shërbejeni me gjalpë, djathë, krem ose qumësht.
Shumë popullor dhe i lehtë për t’u përgatitur është lëngu me topa patate. Përbërësit: 1 litër supë, 1 vezë, 20 gram miell, 20 gram gjalpë, piper dhe kripë për shije, 4-5 patate mesatare, bukëpjekje.
Patatet zihen, qërohen dhe bëhen pure. Nxehni pak gjalpin, shtoni vezën, miellin dhe erëzat dhe përzieni me patatet në një brumë.
Nga kjo brumë formohen toptha të vegjël, të pjekur në miell, të zier në ujë të kripur për rreth tetë minuta dhe të kullohen. Shërbyer në pjata të thella dhe derdh supë shumë të ngrohtë.
Pjatë e shijshme dhe ushqyese, e lehtë për t’u përgatitur, është mishi i Timishoarës. Ju duhen 1 kg viçi ose viçi, 100 mililitra vaj, 4 qepë, 100 gram proshutë të tymosur, 1 kg patate, 1 litër ujë ose lëng mishi, piper i kuq dhe i zi, qimnon dhe kripë për shije.
Mishi pritet lehtë në vende dhe copat e proshutës futen në prerje. Skuqini në vaj në të dy anët, shtoni qepën e copëtuar dhe skuqni në nxehtësi shumë të ulët për rreth njëzet minuta.
Hidhni supë ose ujë të ngrohtë, shtoni erëza pa qimnon, zierje për rreth gjysmë ore. Pastaj shtoni qimnon dhe ziej për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.
Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe zieni në ujë të kripur. Mishi i gatshëm pritet në copa, derdhet me salcë merak dhe shërbehet me patate të ziera.
Recommended:
Pjata Të Famshme Nga Kuzhina Spanjolle
Spanja njihet për menunë e saj të larmishme. Këtu janë disa nga pjatat më tipike dhe të zakonshme spanjolle me një përshkrim të shkurtër të tyre. Meze, të njohur si tapas, mund të përgatiten nga pothuajse çdo gjë dhe janë shijshme të vogla të shijshme që shërbehen si meze ose thjesht për të ngrënë nëse nuk është shumë i uritur.
Ide Të Lehta Nga Kuzhina Dietë
Supë perimesh italiane ndihmon për të humbur peshë dhe përgatitet shpejt dhe lehtë. Përbërësit: 1 kokër panxhar të kuq, 1 lugë gjelle uthull, 1 karotë, 1 qepë, gjysmë rrënjë selino, një e katërta e një lakre të vogël, 3 patate, 3 thelpinj hudhër, 2 litra supë perimesh në kubikë, 2 lugë ulliri vaj, 2 domate, 1 lugë gjelle paste domate, një majë kripe deti, piper të zi për shije, një majë rigoni, speci dhe një grusht majdanoz të copëtuar, krem për të shtuar.
Pjata Tipike Nga Kuzhina Sllovake
A mund të përcaktojmë se çfarë e bën tradicionale një recetë - a ka ndonjë periudhë nga e cila duhet të përgatitet? Tradita e kuzhinës është pjesë e secilit vend, sado e vogël të jetë, pavarësisht nga fakti që ndikohet nga vendet e tjera fqinje.
Oferta Të Lehta Verore Nga Kuzhina Franceze
Kuzhina franceze është një nga më të sofistikuarat në botë. Ndër faktorët kryesorë që formojnë karakterin e tij tipik janë kushtet natyrore dhe burimet e Francës. Klima është e ngrohtë, e lagësht dhe detare, dhe Alpet favorizojnë zhvillimin e bujqësisë.
20 Pjata Emblematike Nga Kuzhina Bullgare
Kuzhina kombëtare e një vendi është formuar me shekuj. Secili prej tyre huazoi diçka nga diku. Ky larmi dhe përzierja e shijeve ka lindur nga vetë lëvizja dhe migrimi i njerëzve. Shumë produkte ishin të panjohura, por pas zbulimit të tokave dhe kontinenteve të reja të kultivuara me sukses në vende të tjera.
