2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Secili amvise ka sekretet e saj të kuzhinës dhe truket që ajo ka grumbulluar gjatë viteve ose të mësuara nga nënat dhe gjyshet e saj.
Sekretet më të njohura që thjeshtojnë dhe shkurtojnë procesin e gatimit në kuzhinë:
1. Për të marrë orizi është i thërrmueshëm, para gatimit duhet të lahet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm (derisa uji të bëhet i pastër) dhe të ngjyhet në ujë të ftohtë për një orë;
2. veryshtë shumë e lehtë për të hequr hidhërimin nga qepa, mjafton të derdhni qepën e copëtuar me ujë të valë për një kohë të shkurtër;
3. Perimet e ngrira nuk shkrihen paraprakisht për të ruajtur vitaminat e tyre gjatë gatimit dhe për t'i bërë ato më të shijshme. Vendosini ato papritmas në ujë të valë;
4. Vezët e fërguara dalin më butë nëse shtoni 2 tbsp. ujë të ftohtë dhe mundi ata;
5. Ruajtja e ngjyrës së bukur të lakrës kur zierja është mjaft e lehtë. Pasi të keni prerë lakrën, hidhni sipër tij ujë të valë, pastaj ujë të ftohtë për një minutë, kullojeni dhe mund të filloni të gatuani. Falë kësaj metode, ngjyra e lakrës nuk do të ndryshojë;
6. Kur gatuani mish, duhet të keni parasysh një nuancë të vogël, por të rëndësishme - kripërat në fund! Nëse shtoni kripë në fillim, kripa do të provokojë lëshimin e parakohshëm të lëngut të mishit dhe për këtë arsye shija do të përkeqësohet, mishi do të mbetet i fortë dhe "i ngushtë" dhe vlera ushqyese do të ulet;
7. Kur përgatitni brumë pastë, qoftë i ëmbël apo i kripur, produktet duhet të jenë në temperaturë dhome;
8. Bananet e mbajnë ngjyrën e tyre për më gjatë nëse e mbështjellni kokën e bananes me letër alumini;
9. Majdanozi pak i tharë do të bëhet përsëri më i freskët duke vendosur kërcellët e prerë pjerrët pak në ujë të holluar me uthull;
10. Era e fortë e peshkut gjatë skuqjes do të eliminohet nëse vendosni patate të papërpunuara të qëruara dhe të prera në vaj vegjetal;
11. Bimët dhe erëzat e thata do të zhvillojnë plotësisht aromën e tyre duke i skuqur në vaj për disa minuta;
12. Ju mund ta hapni lehtë brumin e lagur duke e mbuluar atë me një fletë letre pergamene;
13. Pitet do të jenë më të buta nëse vetëm të verdhat shtohen në brumë;
14. Çelësi i pastave të bukura dhe kifleve është brumi i ngritur mirë. Mielli duhet të analizohet (kjo është e detyrueshme), sepse papastërtitë e tepërta hiqen dhe mbushen me oksigjen. Nëse shtoni niseshte patate në brumë, atëherë pastat dhe kiflet do të jenë më me gëzof;
15. Mënyra më e lehtë për të qëruar një domate është të bëni një prerje të vogël në pjesën e saj të poshtme, të derdhni ujë të valë sipër, të lini jo më shumë se 1-2 minuta. Më pas zhytni domatet në ujë të ftohtë, lëkura hiqet shumë lehtë;
16. Mishi do të ketë një kore të artë gjatë pjekjes nëse e përhapni me mjaltë. Dhe mishi i fortë i lagur me uthull do të zbutet.
Recommended:
Çfarë Duhet Të Dijë çdo Amvise
Ekzistojnë tre thika kryesore që duhet të ketë çdo amvise: një thikë e madhe për prerjen e produkteve, një thikë për pastrimin e perimeve dhe një thikë e dhëmbëzuar. Për të bërë një salcë të shpejtë të pjekur, derdhni lëngun e lënë në tigan pasi të keni pjekur mishin.
Truket E Vogla Të Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Kur hani, ëmbëlsirat shërbehen të fundit dhe prandaj duhet të treten lehtë. Essertmbëlsira duhet të jetë e ndryshme nga pjata kryesore, duhet të plotësojë menunë kryesore për sa i përket produkteve. - Kur duam që torta të ketë aromë të këndshme, duhet ta lyejmë formën me gjalpë, të cilin e spërkasim paraprakisht me pak vanilje;
Truket E Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Këtu janë disa këshilla për gatimin që mbase nuk i dini, por sigurisht që do të jenë të dobishme: Vendosni perimet e ngrira në enët pa i shkrirë ato paraprakisht. Perimet ziejnë më shpejt dhe ruajnë vlerën e tyre ushqyese nëse gatuhen në ujë të kripur.
Truket Më Të Rëndësishme Të Kuzhinës Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Truku i parë që do t'ju prezantoj, mendoj se shumica prej jush e di, është, por gjithsesi do t'ju tregoj: për ta bërë më të lehtë heqjen e farave të kungujve ose perimeve të tjera të ngjashme, përdorni një lugë akullore. Me majën e saj të mprehtë do të hiqni më lehtë farat nga perimet.
Sekretet E Perimeve Që Duhet Të Dijë çdo Amvise
Vendosni perimet në ujë të valë dhe gatuajini të mbuluara. Nëse dëshironi të mbani përmbajtjen e vitaminës C në perime, hiqni ato shpejt kur të zihen, sepse të lënë në ujë, ata humbin rreth 2/3 e përmbajtjes së vitaminës në 1 orë. Vendosni pak uthull në ujë kur gatuani patate të pastruara që të mos plasin.
